(Èæ·æ°½Å¹®=ÇϾóºó) °¨±â¿¡ °É¸®±â ½¬¿î °èÀýÀÌ ¿Ô´Ù. ¼ÕÀ» ¾Ä°í, »ç¶÷ÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â °÷À» ÇÇÇÏ´Â µî ¾Ë·ÁÁø À§»ý±ÔÄ¢À» ÁöÅ°·Á°í ³ë·ÂÇÏ°ÚÁö¸¸, ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿öÁÖ´Â '°Ç° À½½Äµé'À» ¸Ô´Â °Íµµ ÇÑ °¡Áö ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ÇÏ·ç »ç°ú ÇÑ ¾ËÀ» ¸ÔÀ¸¸é Àǻ縦 ¸¸³¯ ÀÏÀÌ ¾ø´Ù´Â ¸»µµ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ Æø½º´º½º´Â 6ÀÏ °¨±â¿¡ °É¸®Áö ¾Ê°í ±âºÐ ÁÁÀº °Ü¿ïÀ» ³¯ ¼ö ÀÖ°Ô ¸ö¿¡ ÁÁÀº À½½Ä 8°¡Áö¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
¡¡¡¡1. ¿ä±¸¸£Æ®
¡¡¡¡»ì¾ÆÀÖ´Â ¹è¾ç±ÕÀÌ °¡µæÇÑ »ý±ÕÁ¦ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ÀåÀÇ °Ç°À» ÁöÄÑÁØ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 200g Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é À¯»ê±Õ Á¦Á¦¸¦ ¿Õâ ¸Ô´Â °Í°ú °°Àº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç 180g Á¤µµ
¡¡¡¡2. ¿ÀÆ®¹Ð°ú º¸¸®
¡¡¡¡ÀÌµé °î¹°¿¡´Â Ç×±Õ¼º°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ¼¶À¯Áú È¿¼ÒÀÎ º£Å¸±Û·çÄ(beta-glucan)ÀÌ µé¾îÀÖ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í »óó¸¦ »¡¸® ¾Æ¹°°Ô Çϸç Ç×»ýÁ¦ÀÇ È¿°úµµ ¹è°¡½ÃŲ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: Àû¾îµµ ÇÏ·ç ÇÑ ³¢´Â Åë°î¹° ½Ä»ç¸¦ Çϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡¡¡¡3. ¸¶´Ã
¡¡¡¡ÁúȯÀÇ °¨¿°À» ¸·°í ¼¼±Õ¿¡ °ÇÑ ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¸¶´Ã 6ÂÊÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀÇ °æ¿ì ´ëÀå¾ÏÀº 30%, À§¾ÏÀº 50%±îÁö ¹ßº´·üÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç »ý¸¶´Ã 2ÂÊÀ» ¸Ô°Å³ª ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¼³Ê ¹ø ¿ä¸®¿¡ À¸±ú ³Ö´Â´Ù.
¡¡¡¡4. »ý¼±
¡¡¡¡±¼, °¡Àç, °Ô µîÀÇ °©°¢·ù¿¡ ¸¹Àº ¼¿·¹´½Àº ¹éÇ÷±¸°¡ °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ´Ü¹éÁú(»çÀÌÅäÄ«ÀÎ)À» »ý»êÇϵµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ÀÏÁÖÀÏ¿¡ µÎ ¹ø Á¤µµ
¡¡¡¡5. È«Â÷
¡¡¡¡2ÁÖ µ¿¾È ÇÏ·ç¿¡ È«Â÷¸¦ 5ÀÜ ¸¶½Å »ç¶÷Àº ¶ß°Å¿î °¡Â¥ È«Â÷¸¦ ¸¶½Å »ç¶÷º¸´Ù °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ¸é¿ª·ÂÀÌ 10¹è³ª ³ô¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ¸ÅÀÏ ¿©·¯ ÀÜ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
¡¡¡¡6. ¼è°í±â
¡¡¡¡Ã¤½ÄÁÖÀÇÀڵ鿡°Ô´Â ¾Æ¿¬ÀÌ °áÇ̵DZ⠽±´Ù. ¼è°í±â¿¡ dzºÎÇÑ ¾Æ¿¬Àº ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì´Â Áß¿äÇÑ ¹Ì³×¶öÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ±â¸§ ¾ø´Â »ìÄÚ±â 100g¿¡´Â ÇÏ·ç ±ÇÀå ¾Æ¿¬·®ÀÇ 30%°¡ µé¾îÀÖÀ¸¸ç, ±× Á¤µµ¸¸ ¸Ô¾îµµ Å« ¹®Á¦´Â ¾ø´Ù. °í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ±¼, ½Ã¸®¾ó(¼ººÐÀÌ Ã·°¡µÈ °Í), ¿ä±¸¸£Æ®, ¿ìÀ¯¸¦ ¸Ô´Â´Ù.
¡¡¡¡7. °í±¸¸¶
¡¡¡¡°ÇÏ°í °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ ÁöÅ°·Á¸é ºñŸ¹ÎA°¡ Àý´ë ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎA¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº °í±¸¸¶ °°Àº À½½Ä¿¡ µé¾îÀÖ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÀÎü¿¡¼ ºñŸ¹ÎA·Î ¹Ù²ï´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ÇÏ·ç¿¡ ¹Ý ÄÅ Á¤µµ 170Ä®·Î¸®¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ºñŸ¹ÎA ±ÇÀå·®ÀÇ 40%°¡ ÃæÁ·µÈ´Ù.
¡¡¡¡8. ¹ö¼¸
¡¡¡¡¿À·§µ¿¾È ¹ö¼¸Àº °Ç°ÇÑ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿öÁØ´Ù°í ¹Ï¾î¿Ô´Ù. Çö´ë °úÇÐÀÚµéÀº ¿¬±¸ ³¡¿¡ ±× ÀÌÀ¯¸¦ ¹àÇô³Â´Âµ¥, ¹ö¼¸Àº ¹éÇ÷±¸ÀÇ »ý»êÀ» Áõ´ë½ÃÅ°°í, º¸´Ù °ø°ÝÀûÀÎ È°µ¿À» Çϵµ·Ï ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼ °¨±â¿¡ °¨¿°µÆÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ¸Å¿ì ÁÁÀº À½½ÄÀÌ´Ù.
¡¡¡¡¢ºÀûÁ¤·®: ÀÚÁÖ Á¶±Ý¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 15~30g Á¤µµ ¿ä¸®¿¡ ³Ö¾î¼ ¸Ô°Å³ª, ³Ãµ¿ÇÇÀÚ À§¿¡ ¾ñ¾î¼ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
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