°Ç°ÇÑ Áö¹æ, ¾ó¸¶³ª ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î
Áö¹æÀÌ µç À½½ÄÀº ºñ¸¸ÀÇ ¿øÈäÀ̶ó´Â ÀÎ½Ä ¶§¹®¿¡ ±âÇÇÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áö¹æµµ Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÇϳªÀÎ ¸¸Å ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¾î¶² Áö¹æÀ» ¾ó¸¶³ª ¸ÔÀ¸¸é µÉ±î.
°Ç°ÇÑ Áö¹æÀº ¿¬¾î, ¾Æº¸Ä«µµ, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏó·³ »ý¼±À̳ª ½Ä¹°¼º ±â¸§À» ÅëÇØ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á¦¾Æ¹«¸® °Ç°ÇÑ Áö¹æÀÌ¶óµµ ¹«ÀÛÁ¤ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö´Â ¾ø´Ù.
¹Ì±¹ ½ÄÀÌ¿ä¹ý Áöħ(Dietary Guidelines for Americans)ÀÇ °¡Àå ÃֽŠ¹öÀüÀ» º¸¸é Áö¹æ ¼·Ãë·®¿¡ ´ëÇØ ³Ê¹« ¾ö°ÝÇÑ »óÇѼ±À» µÑ ÇÊ¿ä±îÁö´Â ¾ø´Ù. °Ç°ÇÑ ÇüÅÂÀÇ Áö¹æÀ̶ó¸é ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ¸Ôµí Àû´çÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
º¸´Ù ½Å°æ ½á¾ß ÇÒ ºÎºÐÀº Æ÷ÈÁö¹æ ¼·Ãë·®ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ¾î´À Á¤µµ Á¦ÇѼ±À» µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÏ·ç ÃÑ ¼·Ãë Ä®·Î¸®ÀÇ 10% À̳»·Î ¼·Ãë·®À» Á¦ÇÑÇ϶ó´Â °ÍÀÌ ÀÌ ÁöħÀÇ ±ÇÀå»çÇ×ÀÌ´Ù.
±×·¸´Ù¸é °Ç°ÇÑ Áö¹æÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÀÏÀ¸Å°´Â È¿°ú´Â ¹«¾ùÀϱî. Áö¹æÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ¾²ÀÌ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î, µÎ³ú¿Í ½Åü È°µ¿À» µ½´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ¿äÁòó·³ ½Ò½ÒÇÑ ½Ã±â¿¡ ü¿ÂÀ» À¯ÁöÇϴµ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½Ä»ç¸¦ ÇÑ µÚ¿£ Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ°í Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ Èí¼öµµ µ½´Â´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¼·Ãë °¡´ÉÇÑ ¸ðµç ½ÄÀÌÁö¹æÀº ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°º¸´Ù ¿·®ÀÌ ³ô´Ù´Â Á¡À» °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº Æ®·£Áö¹æ°ú Æ÷ÈÁö¹æ, °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´ÜÀϺÒÆ÷ÈÁö¹æ°ú °íµµºÒÆ÷ÈÁö¹æ ¸ðµÎ Ä®·Î¸®°¡ ³ô´Ù.
¹Ì±¹ ½ÄÀÌ¿ä¹ý Áöħó·³ Áö³ªÄ£ Á¦ÇÑÀº ºÒÇÊ¿äÇÏÁö¸¸, ¾î´À Á¤µµ ¼·Ãë·®ÀÇ ±âÁØÀº ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
±×·¸´Ù¸é Áö¹æÀº °ú¿¬ ¾ó¸¶³ª ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °É±î. ¹Ì±¹ ´º¿å´ë ÀÇ°ú´ëÇÐ ·Î½¬´Ï ¶óÀÚÆÅ»ç ±³¼ö¿¡ µû¸£¸é °Ç°ÇÑ ¼ºÀÎÀ̶ó¸é ÇÏ·ç ¼·Ãë Ä®·Î¸®ÀÇ 25~35%¸¦ ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾òÀ¸¸é µÈ´Ù.
°¡·É ÇÏ·ç¿¡ 2000Ä®·Î¸®¸¦ ¸Ô´Â »ç¶÷À̶ó¸é 65g Á¤µµÀÇ Áö¹æÀ» ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ÀÌ´Â ¾Æº¸Ä«µµ ÇÑ °³¿¡ ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 2.5 Å×ÀÌºí½ºÇ¬À» ´õÇÑ ¾çÀÌ´Ù.