È£µÎ´Â ù ¹ø°·Î ü³» ³ëÆó¹° ¹èÃâÀ» µµ¿ÍÁØ´Ù. Æó¿Í ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀ» °È½ÃÄÑ Á¤·ÂÁõÁø¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æÀ» ÇØÁÖ´Â È¿´Éµµ ÀÖ´Ù.
¾çÁúÀÇ Áö¹æÀÌ 60~70%¸¦ Â÷ÁöÇÏ¸ç ¸®³î·»»ê°ú ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î µ¿¸Æ°æȸ¦ ¿¹¹æÇϴµ¥ ÁÁ´Ù.
Ä¡¸Å¿¹¹æÀ» Çϴµ¥µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
È£µÎ´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê, DHA Àüü°¡ ¸¹¾Æ µÎ³ú¹ß´Þ¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ±â¾ï·Â Çâ»ó°ú ÁýÁß·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ²ÙÁØÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Ä¡¸Å¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¶ÇÇÑ È£µÎ´Â Á¤ÀÚ È°·Â°ú »ý½Ä±â´É Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» Áֱ⵵ ÇÑ´Ù. È£µÎ¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î e´Â ¼½½º ºñŸ¹ÎÀ̶ó ºÒ¸± Á¤µµ·Î Á¤ÀÚ¼ö¿Í È°µ¿¼ºÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â µî »ý½Ä´É·Â¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î e¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ÅäÄÚÆä·Ñ(tocopherol)ÀÌ ±×¸®½º¾î·Î ¡®À×Å¡¯¸¦ ¶æÇÏ´Â °Íó·³ »ý½Ä´É·Â°ú ÀÓ½ÅÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
°Ç°ÇÏ°Ô È£µÎ¸¦ ¸Ô´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù.
ÇÏ·ç ¾à 7°³ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. È£µÎ´Â 100g´ç 650kcal Á¤µµ·Î ¿·®ÀÌ ÀÖ´Â ÆíÀÌ°í, ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼³»ç³ª ±¸Åä°¡ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ º¸°ü½Ã °ø±â Á¢ÃËÀ» ÇÇÇÏ°í, ½À±â¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°ß°ú·ù¿¡´Â Áö¹æ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î »ê¼Ò¿Í Á¢ÃË ½Ã ½±°Ô »êÈµÇ¾î º¯ÁúµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 10¡É Á¤µµÀÇ ³ÃÀå°í¿¡ °ø±â(»ê¼Ò)¿ÍÀÇ Á¢ÃËÀ» ÇÇÇϵµ·Ï ¹ÐºÀÇÏ¿© º¸°üÇÑ´Ù. È£µÎ´Â ²®µ¥±â°·Î ±¸ÀÔÇØ ¸ÔÀ» ¶§¸¶´Ù ±ú ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.