▣ 재료의 약성
 
 아출은 생강과의 다년생 숙근초로 높이 약 1m 정도이다. 근경은 둥근 괴상으로 측면에 원주형의 가지를 내며 측근은 둥근 괴근으로 성장하는데 가로로 자른면은 중심이 옅은 남색을 띠며 서서히 흑변한다. 과실은 둥근삼각형이며, 종자는 긴원형이다. 근경, 괴근을 아출이라 한다.

건위, 위약, 식욕 부진, 오심(惡心; 메스꺼움), 희발 월경(希發月經; 월경 주기가 정상보다 긴 경우), 월경 불순, 진통 등에 효과를 보인다. 

 혈액의 응고(울혈)를 풀어 적체(積滯)를 소통시키는 작용을 한다. 피덩어리(혈전)의 흡수를 촉진하기 때문에 자궁 근종(子宮筋腫)에도 많이 쓰인다. 건위 작용이 있어 소화 불량, 복부 팽만감, 가스차는 증상 등에도 효과적이다.

성분은 정유 중에 시네올, 칸펜, 섹키텔펜유를 함유하고 있고, 그외에 사포닌, 안테론 배당체, 플라본 배당체가 들어 있다. 

▣ 만드는 법
 
 ⊙ 재료

아출 150g / 소주 1000㎖ / 설탕 150g / 과당 50g

 ⊙ 담그는 법

가늘게 썬 아출을 용기에 넣고 25도 짜리 소주를 붓는다. 설탕, 과당을 넣고 밀봉하여 시원한 곳에 보관한다.

때때로 용기를 흔들어 주고 1 개월 쯤 익힌다.

1 개월이 지나면 마개를 열어 천으로 액을 거른다.

맑은 갈색, 산뜻한 향기와 쓴맛이 어우러진 약술이 완성된다. 
 
▣ 음용법

 1회 20㎖, 1일 3회, 식전에 마신다.