³»ºÐºñ°è, Àü¿°¼º º´ - ÀÓÆÄÀý°áÇÙ
|
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-17 14:40
|
±Û¾´ÀÌ :
ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ
|
ÀÓÆÄÀý°áÇÙ °áÇÙÀ̶õ °áÇÙ±ÕÀÇ °¨¿°¿¡ ÀÇÇÏ¿© »ý±â´Â ¸¸¼º ¼Ò¸ð¼º Àü¿°º´À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. °áÇÙ±ÕÀº »ç¶÷À¸ ¸öÀÇ ÀúÇ×¼ºÀÌ ¾àÇØÁ³À» ¶§ º´¿ø¼ºÀ» ¶ì¸ç º´À» ÀÏÀ¸Åµ´Ï´Ù. ÀÌ º´Àº ÁÖ·Î °áÇÙȯÀÚ Æ¯È÷ Æó°áÇ٠ȯÀڷκÎÅÍ ¿Å´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±ÕÀÇ Ä§ÀÔ°æ·Î´Â ¼û½¯ ¶§ °ø±â¸¦ ÅëÇÏ¿© ¿Å´Â °ÍÀÌ ±âº»ÀÌ°í µå¹°°Ô´Â Àå³»¼º °¨¿°, Á¢ÃË°¨¿°, ų»°¨¿° µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. °áÇÙÀº Àü¿°¼ºÀÌ ¸Å¿ì °ÇÕ´Ï´Ù. »ý±â´Â ½Ã±â¿¡ µû¶ó 1Â÷¼º °áÇÙ°ú 2Â÷¼º °áÇÙ, »ý±â´Â ºÎÀ§¿¡ µû¶ó Æó°áÇÙ°ú Æó¿Ü°áÇÙ(°ñ°üÀý°áÇÙ, ÀÓÆÄÀý°áÇÙ, Àå°áÇÙ, ÄáÆÏ°áÇÙ, ºÎ°íȯ°áÇÙ, ³¼Ò°áÇÙ, ÇǺΰáÇÙ µî)À¸·Î ³ª´©¾î Áý´Ï´Ù. 1Â÷¼º °áÇÙÀº °áÇٸ鿪ÀÌ ¾ÆÁ÷ »ý±âÁö ¾Ê°í °ßµô ÈûÀÌ ¾àÇÑ ¾î¸°À̵鿡°Ô¼ ÀÚÁÖ »ý±â´Âµ¥ ±Þ¼ºÀÌ°í »ïÃ⼺ÀÌ¸ç ¿Â¸ö¿¡ ÆÛÁö´Â °æÇ⼺ÀÌ ¸¹°í ÀÓÆÄÀýµéÀÌ ÀÚÁÖ º´µå´Â Ư¼ºÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. À̶§³× ÀÓÆÄÀýÀÌ ÀÚÁÖ º×½À´Ï´Ù. 2Â÷¼º °áÇÙÀº ÀÌ¹Ì »ó´ëÀûÀÎ °áÇٸ鿪ÀÌ »ý±â°í °ßµô ÈûÀÌ ÀÖ´Â ¾î¸¥µé¿¡°Ô¼ »ý±â¸ç ¸¸¼ºÀ¸·Î °æ°úÇã°í ÇØ´ç Àå±â¿¡ ¸Ó¹«¸£´Â Ư¼ºÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. °áÇÙ¿¡ °É¸®¸é ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ÆÀÌ ¾ø°í ½ÄÀº ¶¡ÀÌ ³ª¸ç ¿ÀÈÄ¿¡ ¹Ì¿ÀÌ ³ª°í ÀÔ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁý´Ï´Ù. °³°³ ÀÓ»óÇü¿¡ µû¶ó ¶Ç º´µç ÀÚ¸®¿¡ µû¶ó Ư¡ÀûÀÎ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³³´Ï´Ù.
ÀÓÆÄÀý°áÇÙÀº °áÇÙ±ÕÀÌ ÀÓÆÄÀý¿¡ ħÀÔÇÒ °æ¿ì¿¡ »ý±â´Â ¸¸¼º ¿°ÁõÀ¸·Î ¸ñ¿¡ »ý±â´Â °æ¿ì°¡ Á¦ÀÏ ¸¹°í ¾î¸°À̳ª ÀþÀºÀÌ¿¡°Ô¼ Àß »ý±é´Ï´Ù. ÀÏ´Ü º´ÀÌ »ý±â¸é ¶¥Äá¾Ë Å©±âÀÇ ¿©·¯ °³ÀÇ ÀÓÆÄÀýµéÀÌ ¸¸Á®Áö´Âµ¥ Àß ¿òÁ÷ÀÌ°í ´·¯µµ ¾ÆÇÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ½ÉÇØÁö¸é ÀÓÆÄÀýÁÖÀ§¿°À» ÀÏÀ¸ÄÑ ¼·Î Çѵ¥ ¹¶ÃÄ Å« µ¢¾î¸®¸¦ ÀÌ·ç°í ÇÇºÎ¿Í µé·¯ºÙ¾î Àß ¿òÁ÷ÀÌÁö ¾Ê°Ô µË´Ï´Ù. ±×·¯´Ù°¡ °í¸§ÁýÀÌ »ý°Ü ³ªÁß¿¡´Â ÅÍÁ®¼ °áÇÙ¼º ´©°ø ¶Ç´Â ±Ë¾çÀ» ³²±â°í Àß ³´Áö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¿Â¸ö Áõ»óÀÌ ¾ø´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀε¥, °£È¤ ÀÔ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö°í ½ÄÀº¶¡, ¹Ì¿ÀÌ ³ª´Â ¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. |
¢Ã »ýÈ° ¼Ó¿¡¼..
¢Á ¿ì¸® ¸ö¿¡ È帣´Â ÀÓÆľ×Àº Ç÷¾×¼Ó¿¡ ħÅõÇÑ ¿ÜºÎÀÇ ÀûÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚ½ÅÀÇ ¸öÀ» ÁöÄѳ»´Â ÃÖ÷´ÜÀÇ ¼öºñ´ëÇÏ°í ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, °÷°÷¿¡ ÀÖ´Â ¸²ÇÁÀý(ÀÓÆļ±)Àº À̵éÀ» ¹°¸®Ä¡´Â ÀüÀïÅͶó°í ÇÏ°Ú´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ³»ºÐºñ°èÅëÀ» °ÈÇÏ´Â ±æÀº ¿À·ÎÁö Æò¼ÒÀÇ ¼·»ýÀ» ¹Ù·ÎÀâ¾Æ ½º½º·ÎÀÇ ¸é¿ª·Â°ú »ý¸í·ÂÀ» °ÈÇÏ´Â °ÍÀÌ ÃÖ¼±À̶ó ÇÏ°Ú´Ù. ±Ù¿øÀûÀÎ Á¶Ä¡°¡ ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê°í ÀúÇ×·ÂÀÌ ÀúÇϵǾî ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼ º´¿øÀÇ ¾àÀ» º¹¿ëÇÏ¿© À̸¦ Àá½Ã °¡¶ó ¾ÉÈ÷´Â °ÍÀº ÀÚ½ÅÀ¸ ¹æ¾îü°è¸¦ ´õ¿í ¾àȽÃÅ°´Â °á°ú¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.¿ì¼±Àº Áõ»óÀÌ °¡¶ó ¾É°ÚÁö¸¸ ¾àÈµÈ ½ÅüÀÇ ÀúÇ×·ÂÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ´õ¿í ÀÚÁÖ ±×·¯ÇÑ Áõ»ó¿¡ ½Ã´Þ¸®°Ô µÇ°í À̸¦ ´Ù½º¸®±â À§ÇÏ¿©´Â ó¹æÇÏ´Â ¾àÀÇ °µµ¸¦ ³ôÇô°¥ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ÀÌ·¯ÇѾǼøȯÀÌ ¹Ýº¹µÇ¾î °¡´Â °úÁ¤¿¡¼ ÀÓÆļ±¿¡ »ý°å´Ù°¡ ¼Ò¸êµÇ°í ÇÏ´Â ¿°ÁõµéÀÌ ±Þ±â¾ß ÀÌ»ó¼¼Æ÷·Î ¸¸µé¾îÁö°Ô µÇ´Âµ¥ ÀÌ °úÁ¤ÀÌ ¾ÏÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â ±âº»ÀûÀÎ °úÁ¤À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î °¡Àå Àý½ÇÇÏ°í ±ä±ÞÇÏ°Ô Á¶Ä¡ÇÏ¿©¾ß ÇÒ »çÇ×ÀÌ Áö±Ý±îÁöÀÇ À߸øµÈ ½Ä»ýÈ°À» °³¼±ÇÏ´Â ÀÏÀ̸ç Á׿°°ú »ý¼ö¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¿© ü¾×ÀÇ »ê, ¿°±âµµ¸¦ ¹Ù·ÎÀâ°í ¸ö ¼ÓÀÇ ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ¿© ÀúÇÏµÈ ½ÅüÀÇ ±â´ÉÀ» ȸº¹ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. º» »çÀÌÆ®¿¡¼ ¾È³»ÇÏ´Â ±âº» ¼·»ý¹ý°ú ¸î °¡ÁöÀÇ ÀÚ¿¬¿ä¹ýÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ½ÇõÇÒ ÇÊ¿ä°¡ Àִµ¥, ÀÚ¼¼ÇÑ ½ÇõÁöħÀº [°Ç°Æ¯±Þ]»çÀÌÆ®¿¡¼ ÀϹÝÀÎÀÇ ÁöħÀ» Âü°íÇÏ¿© »ýÈ°Àü¹Ý¿¡ ´ëÇÑ Àû±ØÀûÀÎ ÀνÄÀÇ ÀüȯÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±âº»ÀûÀÎ »ýÈ°¹æ½ÄÀÇ °³¼±ÀÌ ÀÖÀº ´ÙÀ½ ¾Æ·¡ÀÇ ¹Î°£ÀÇ·á¹ýÀ» Àû¿ëÇÏ¿© È¿°ú¸¦ Áõ´ë½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º»´Ù.
¢Ã ¾àÀ縦 ÀÌ¿ëÇÏ¿©..
¢Á ´ã¹îÀÙ, ´Ù½Ã¸¶, º¹¼þ¾Æ³ª¹«Áø ; ´ã¹îÀÙÀ̳ª Áٱ⸦ Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿³Ã³·³ Á¹ÀÎ °Í 150g, ´Ù½Ã¸¶ 50g, º¹¼þ¾Æ³ª¹«Áø 100g, ²Ü 300gÀ» Çѵ¥ ³Ö°í °í·ç ¼¯ÀÌ°Ô °³¾î¼ ±¹¼Ò¿¡ ¹Ù¸¥´Ù. ´©°øÀÌ ÀÖÀ» ¶§¿¡´Â °í¸§, ºÐºñ¹°À» Àß ´Û¾Æ³»°í ¼Òµ¶À» ÇÑ ´ÙÀ½ ´©°øÀ» Áß½ÉÀ¸·Î 0.5~1cm µÎ²²·Î ÁÖÀ§ÇǺαîÁö ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø¾¿ ¹Ù¸¥´Ù. »õ»ìÀÌ »ì¾Æ³ª¿À¸é ÇÏ·ç °Ç³Ê ÇÑ ¹ø¾¿ °¥¾ÆºÙÀδÙ. ´ã¹îÀÙ(ÁÙ±â)À» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿³°°ÀÌ ÁøÇÏ°Ô Á¹ÀÎ µ¥´Ù Âü±â¸§À» Á» ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î¼ ±¹¼Ò¿¡ ¹Ù¸£°Å³ª, ´ã¹îÀÙÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿¡ ´Þ¿© ¹°¿³Ã³·³ µÈ µ¥´Ù ¼ÛÁøÀ» ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î¼ ½ÉÁö¿¡ ¹¯Çô¼ ´©°ø¿¡ ³Ö´Â´Ù. ÀÓÆÄÀý°áÇÙÀÌ °ò¾Æ ÅÍÁø ´ÙÀ½ »óó°¡ ¾Æ¹°Áö ¾Ê°í »ó󱸸ۿ¡¼ °è¼Ó °í¸§ÀÌ Èê·¯³»¸± ¶§¿¡ ÁÁ´Ù. ¼Òµ¶µÈ ¾àõ½ÉÁö¸¦ ´©°ø ±íÀ̸¸ÇÑ °ÍÀ» ¸¸µé¾î ¾àÀ» ¹¯Çô¼ ³Ö´Â´Ù. ±×¸®°í ±× À§¿¡ ¾àõÀ» µ¤°í ¹Ýâ°í¸¦ ºÙÀδÙ. °í¸§°ú ±× ¹ÛÀÇ ºÐºñ¹°ÀÌ ³ª¿Ã ¶§±îÁö´Â ¸ÅÀÏ °¥¾Æ ºÙÀÌ°í »õ»ìÀÌ ³ª¿Ã ¶§ºÎÅÍ´Â 3~5ÀÏ¿¡ Çѹø¾¿ °¥¾Æ ºÙÀδÙ.
¢Á ¹é±Þ ; º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î ¸ê±ÕÇÑ °ÍÀ» °ò¾ÆÅÍÁø °÷¿¡ ä¿ö ³Ö°í ¼Òµ¶ÇÑ ¾àõÀ» ºÙ¿©µÐ´Ù. ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø¾¿ ¾àÀ» ³Ö´Ù°¡ ºÐºñ¹°ÀÌ Àû¾îÁö´Â µ¥ µû¶ó 2~3ÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ¸ðµÎ 10~15¹ø Á¤µµ ¾àÀ» °¥¾Æ´í´Ù. °áÇÙ±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÀÛ¿ë°ú »óó¸¦ »¡¸® ¾Æ¹°°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
¢Á ¼®¿õȲ, ±¸¿î ¹é¹Ý ; °¢°¢ °°Àº ¾çÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î ¿Í¼¿¸°¿¡ °³¾î¼ ¹«¸¥ °í¾àÀ» ¸¸µé¾î ¾àõ¿¡ ¹ß¶ó¼ ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø ´©°øÀÌ »ý±ä µ¥ ºÙÀδÙ. °áÇÙ±ÕÀ» Á×ÀÌ¸ç °áÇÙ¼º ´©°øÀ» ¾Æ¹°°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
¢Á Çҹ̲ɻѸ®, »ý° ; °¢°¢ 10gÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿¡ ´Þ¿©¼ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
¢Á ¼Ø¾çÁö²É ; ½Å¼±ÇÑ ²É ¶Ç´Â ¸¶¸¥ ÀüÃʳª »Ñ¸® 40~80gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 2~3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù.
¢º¼Ø¾çÁö²É ; ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ³·Àº »ê°ú ¹Ù´å°¡, ¾ð´öÀÇ ¾çÁö¹Ù¸¥ °÷¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â Àå¹Ì°úÀÇ ¿©·¯ÇØ»ìÀÌÇ®·Î½á ¹ø¹éÃÊ¡¤»Í±¸Áö¡¤°èÅð±ÙÀ̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ÁÙ±â´Â °ðÃß ¼°Å³ª °¡Áö¸¦ Ä¡°í ³ôÀÌ ´Â 15~40cmÀ̸ç, ½Ä¹°Ã¼¿¡ Èò ¼ØÅÐÀÌ ¹ÚÇôÀÖ´Ù. ÁÙ±âÀÙÀº ¼¼ °ãÀε¥ ÂÊÀÙÀº ±ä Ÿ¿øÇü ¶Ç´Â ´Þ°¿ ¸ð¾çÀÇ ±ä Ÿ¿øÇü(±æÀÌ 2~5cm, ³Êºñ 1~2cm)ÀÌ´Ù. 4~6¿ù°æ Áٱ⠳¡¿¡ ³ë¶õ»öÀÇ ²ÉÀÌ ¿©·¯ °³ ÇÉ´Ù. ¿¸Å´Â ´Þ°¿ ¸ð¾çÀÇ ¿©À© ¿¸ÅÀÌ¸ç ¹è¸éÀÌ µÕ±Û°í ¹ã»öÀ̸ç ÅÐÀÌ ¾ø°í ¹Ýµé¹ÝµéÇÏ´Ù. ÀüÃÊ´Â ÇØ¿ÀÛ¿ë, Çص¶ÀÛ¿ë, ÁöÇ÷ÀÛ¿ë, ¼Ò¿°ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ÀÓÆÄÀý °áÇÙ, ÀÌÁú, ÇÐÁú, Æó³ó¾ç, °¢Ç÷, ÅäÇ÷, ÇÏÇ÷ µî¿¡ ¾´´Ù.
¢Á Çö»ï, ±¼Á¶°¡ºñ, Æиð ; °¢°¢ °°Àº ¾çÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î ¾Ë¾àÀ» ¸¸µé¾î Çѹø¿¡ 8~12g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ¸Ô´Â´Ù.
¢Á °³³ª¸®¿¸Å, ²ÜÇ®, Çö»ï, ±Ö²®Áú ; °¢°¢ 12gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿©¼ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. °³³ª¸®¿¸Å, ²ÜÇ®Àº °áÇÙ±Õ¿¡ ´ëÇÑ °ÇÑ ¾ï±ÕÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í Çö»ïµµ ¾ï±ÕÀÛ¿ë, ¼Ò¿°ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
¢Á ¿Àµð ; °Ë°Ô ÀÍÀº ¿Àµð 1.5kgÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© Á¹¿©¼ ¾à¿³À» ¸¸µé¾î Çѹø¿¡ 30~40g¾¿ ÇÏ·ç 2~3¹ø ½Ä ÈÄ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
¢Á °³³ª¸®¿¸Å, Âü±ú ; °¢°¢ °°Àº ¾çÀ» ¼¯¾î¼ º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 10g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ¸Ô´Â´Ù. °áÇÙ±Õ¿¡ ´ëÇÑ ¾ï±ÕÀÛ¿ë, ¼Ò¿°ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
¢Á ²ÜÇ®, °¨ÃÊ ; ²ÜÇ®°ú °¨Ãʸ¦ °¢°¢ °°Àº ¾ç º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î 6 :1ÀÇ ºñÀ²·Î °í·ç ¼¯¾î¼ Çѹø¿¡ 8g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ¶Ç´Â ²ÜÇ® 12gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ²ÜÇ®Àº °áÇÙ±ÕÀ» ºñ·ÔÇÑ º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹°¿¡ ´ëÇÏ¿© °ÇÑ ¾ï´©¸§ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °¨ÃÊ´Â µ¶À» Ç®¸ç »óó¸¦ »¡¸® ¾Æ¹°°Ô ÇÑ´Ù.
|
|