°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
±Þ¼º½ÅÀå¿°(±Þ¼ºÄáÆÏ¿°, ±Þ¼º½Å¿°)
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-16 20:36
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ

 
½ÅÀå(ÄáÆÏ)»ç±¸Ã¼¿¡ »ý±ä ±Þ¼º ¿°Áõ¼º Áúº´ÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾Î±â ½ÃÀÛÇÏ¿© 6´Þ±îÁö¸¦ ±Þ¼ºÀ¸·Î º»´Ù.

 
<Ä¡·á½Ä»ç>

º´ Ãʱ⠿ÀÁÜ·®ÀÌ ¾ÆÁÖ Àû°í ¸öÀÌ ¸÷½Ã ºÎÀ» ¶§¿¡´Â 1-2ÀÏ µ¿¾È ±¾´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±¾±â°¡ Èûµç ¶§¿¡´Â ¼³ÅÁ°¡·ç 150-200gÀ» ÇÏ·ç ¾çÀ¸·Î ÇÏ¿© ´õ¿î¹°¿¡ Ÿ¼­ ÀÚÁÖ Á¶±Ý¾¿ ¸¶½Ã°Å³ª 1-1.5kgÀÇ »ç°ú³ª Æ÷µµ¸¦ ÇÏ·ç 5¹ø Á¤µµ¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ¹Ì½Ë°¡·ç, ¹ÌÀ½À̳ª »îÀº °¨ÀÚ¸¦ ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î °íÁ¤±â¿¡´Â ¼³ÅÁ¹°, °úÀÏ, ¹Ì½Ë°¡·ç, °¨ÀÚ, ¹°°í±â, ¼ÒÁ¥, µÎºÎ, ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚÀ§ µîÀ» °¡Áö°í ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ¿©·¯ °¡Áö ÇüÅ·Π°¡°øÇÏ¿© 7-10ÀÏ µ¿¾È ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ ½Ã±â¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ÇÏ·ç 3-5g Á¤µµ·Î Á¦ÇÑÇÑ´Ù. ¹«, ½Ã±ÝÄ¡, ¹Ì³ª¸®, ¸¶´Ã, ÆÄ, ÈÄÃß, °íÃß °°Àº °ÍÀº ½ÅÀåÀ» ÀÚ±ØÇϱ⠶§¹®¿¡ ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏ·ç ½Ä»ç·® ±âÁØÀº ´Ü¹éÁú 30-40g, Áö¹æ35-40g, ź¼öÈ­¹° 250-350gÀ¸·Î ÇÑ´Ù.


<¾à¹°Ä¡·á>


1)´ã¹èÇ®: ½Å¼±ÇÑ ¿Ë±ÙÇ® 40-60g¿¡ ¼³ÅÁ°¡·ç³ª ¼Ò±ÝÀ» Á¶±Ý ³Ö°í ÇÔ²² ÁþÂö¾î ¹è²ÅÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Á÷°æ 6cm Á¤µµÀÇ Å©±â·Î ºÙÀδÙ. ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ °¥¾Æ ºÙÀ̴µ¥ 4-7ÀÏ µ¿¾È ºÙÀδÙ. ½ÅÀå¿°ÀÇ Ãʱ⿡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

2)Çѻﵢ±¼(À²ÃÊ):
½Å¼±ÇÑ ¿Ë±ÙÇ®À» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àß°Ô ½ã ´ÙÀ½ 5-8% Á¤µµ µÇ°Ô ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í Àß ÁþÂö¾î ¼ý±¸¸Û ºÎÀ§¿¡ ºÙÀÌ°í ºØ´ë¸¦ °¨¾Æ 3ÀÏ µ¿¾È µÎ¾ú´Ù°¡ ¶¾´Ù. ´ÙÀ½¿¡´Â ¸íÄ¡³¡ ºÎÀ§¿¡ 8-10gÀ» ºÙ¿´´Ù°¡ ¶¼°í ´Ù½Ã ¾Æ·§¹è¿¡ °°Àº ¾çÀ» ºÙ¿´´Ù°¡ 3ÀÏ Áö³­ ´ÙÀ½¿¡ ¶¾´Ù. ÀÌ·± ¹æ¹ýÀ¸·Î 2-3¹ø °ÅµìÇÑ´Ù. ¾î¸°ÀÌ ÄáÆÏ¿° Ä¡·á¿¡ ÀÏÁ¤ÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

3)À͸ðÃÊ:
½Å¼±ÇÑ °Í 150-200gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ±Þ¼º ½ÅÀå¿°À¸·Î ¸öÀÌ º×°í Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº ¶§¿¡ ¾´´Ù. ¿¡¿À´©¸° ¼ººÐÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ë°ú Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª°¡Áö ¾ÊÀ¸¸é¼­ ¸öÀÌ º×°í Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀº ¶§¿¡ ¾´´Ù.

4)È£¹Ú, Åûç, ²Ü(ºÀ¹Ð):
2-3kg µÇ´Â Àß ÀÍÀº È£¹ÚÀ» ²ÀÁö¸¦ µµ·Á³»°í ¼ÓÀ» Æij½ ´ÙÀ½ ²Ü 400-600g, Åûç 15-20gÀ» °°ÀÌ ³Ö°í ²ÀÁö¸¦ µ¤¾î¼­ ½Ã·ç¿¡ ÂǼ­ È£¹Ú ¾È¿¡°íÀÎ ²Ü¹°À» Çѹø¿¡ 80-100ml¾¿ ¸¶½Å´Ù.
ÀÌ ¾àÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ¼¼¹Ç·Î ±Þ¼º ¶Ç´Â ¸¸¼º ½ÅÀå¿°À¸·Î ¿ÀÁÜ·®ÀÌ Àû°í ¸öÀÌ ºÎÀ¸¸ç ¿ÀÁÜ¿¡ ´Ü¹éÀÌ ¼¯¿© ³ª¿Ã ¶§ ¾´´Ù.

5)´Þ°¿, ÈÄÃß:
´Þ°¿ ÇÑÂÊ ³¡¿¡ ±¸¸ÛÀ» ¶Õ°í ÈÄÃß 7¾ËÀ» ³ÖÀº ´ÙÀ½ ±¸¸ÛÀ» ºÀÇÏ¿© Áõ±â¿¡ »î´Â´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÑ °ÍÀ» ÇÏ·ç¿¡ ¾î¸¥Àº 2¾Ë, ¾î¸°ÀÌ´Â 1¾Ë¾¿ ¸Ô´Â´Ù. 10ÀÏ µ¿¾È ¸Ô°í 3-4ÀÏ ½¬¾ú´Ù°¡ ´Ù½Ã 10ÀÏ µ¿¾È ¸Ô´Â´Ù. À§ÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Ä¡·áÇÏ¿© È¿°ú¸¦ º» °æÇèÀÌ ÀÖ´Ù.

6)¿ì¾û¾¾(´ë·ÃÀÚ), °³±¸¸®¹äÇ®(ºÎÆòÃÊ):
°¢°¢ °°Àº ¾çÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 4-5g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ±Þ¼º ÄáÆÏ¿°ÀÇ Ãʱâ, °íÁ¤±â, ȸº¹±â¿¡ ¾´´Ù.
ÀÌ ¾àµéÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ë°ú ºÎÀº °ÍÀ» ³»¸®°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±Þ¼º ½ÅÀå¿°ÀÇ Àü ±â°£¿¡ ¾²¸é ¶Ñ·ÇÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

7)¹öµé¿Ì(´ë±Ø):
»Ñ¸®¸¦ ij¾î ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î °Ñ²®ÁúÀ» ±Ü¾î¹ö¸®°í Àß°Ô ½ã °Í 500g¿¡ ¼Ò±Ý 15gÀ» ³Ö°í °í·ç ¼¯Àº ´ÙÀ½ ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ºº¾Æ º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³½ °ÍÀ» Çѹø¿¡ 1-1.5g¾¿ ÇÏ·ç 2¹ø °®Ç®°©¿¡ ³Ö¾î ¸Ô°í ÇÏ·ç Áö³ª ¶Ç ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ·± ¹æ¹ýÀ¸·Î 6-9¹ø ¸Ô´Â´Ù. ±×·¯¸é ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö°í ¼³»ç¸¦ Çϴµ¥ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ ¸ö ¾ÈÀÇ ¹°ÀÌ ºüÁö¸é¼­ ºÎÀº °ÍÀÌ ³»¸°´Ù. ±×·¯³ª ¾à¼ºÀÌ ¼¼¼­ Áö³ªÄ¡°Ô ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö°í ½ÉÇÑ ¼³»ç·Î Å»¼ö»óÅ¿¡ ºüÁú ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¢º°È÷ ÁÖÀÇÇؼ­ ½á¾ß ÇÑ´Ù. Çã¾àÀÚ³ª Àӽźδ ¾²Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.

8)¶ì»Ñ¸®(¸ð±Ù):
½Å¼±ÇÑ °Í 250gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3-4¹ø ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ¶Ç´Â ¶ì»Ñ¸® 15g, À²¹«½Ò 10gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ´ëü·Î 2-3ÀÏ° µÇ´Â ³¯ºÎÅÍ ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼­ ºÎÀº °ÍÀÌ ³»¸®°í Â÷Ãû Ç÷¾Ðµµ ³»¸°´Ù.
±Þ¼º ½ÅÀå¿° ¶§¿¡ 1-2´Þ¸¸ ¾²¸é ¿ÀÁÜ¿¡ ´Ü¹éÀÌ ¾ø¾îÁö¸é¼­ ¿ÏÀüÈ÷ ³´´Â ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î °íÁ¤±â¿¡ ¾²¸ç ±Ø±â¿Í ȸº¹±â¿¡µµ ¾µ ¼ö ÀÖ´Ù.

9)¶ì»Ñ¸®(¸ð±Ù), ¼ö¹Ú²®Áú:
½Å¼±ÇÑ ¶ì»Ñ¸® 60g, ¸»¸° ¼ö¹Ú²®Áú 40gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
±Þ¼º ½ÅÀå¿°À¸·Î ¸öÀÌ ºÎÀ¸¸é¼­ ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª°¡Áö ¾ÊÀ» ¶§¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸¸¼º ½ÅÀå¿°¿¡µµ ¾´´Ù.

10)°­³ÃÀ̼ö¿°:
½Å¼±ÇÑ °Í 100-200gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. 1-3ÀÏ ¾²¸é ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö°í ºÎÀº °ÍÀÌ ³»¸®¸ç ¿ÀÁÜ ¼ÓÀÇ ´Ü¹é·®ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ÀÌ ¾àÀº ³ªÀ» ¶§±îÁö ²ÙÁØÈ÷ ¿À·§µ¿¾È ½áµµ ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù.

11)¾çÁ¥ ¶Ç´Â ¿°¼ÒÁ¥:
ÇÏ·ç 500ml¸¦ 3-4¹ø¿¡ ³ª´©¾î ´þÇô ¸Ô´Â´Ù. ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼­ ºÎÀº °ÍÀÌ ³»¸®°í ¿ÀÁÜÀÇ º´Àû º¯È­µéÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù.

12)ÀÚ¸®°ø, ¼è°í±â:
ÀÚ¸®°ø»Ñ¸® 4g°ú ¼è°í±â 100gÀ» ÇÔ²² ²ú¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï »çÀÌ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ½ÉÈ÷ ÁÙ°í ¸öÀÌ ºÎÀº ¶§¿¡ ¾´´Ù. ¶ÇÇÑ °£°æº¯ÁõÀ¸·Î ¸öÀÌ º×°í ¹è¿¡ ºÒÀÌ Âù ¶§¿¡µµ ¾µ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀÚ¸®°øÀº µ¶¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾çÀ» ÃÊ°úÇؼ­ ¾²°Å³ª ¿À·¡ ¾²Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.

13)¿Ë±ß³ª¹°:
¿Ë±ÙÇ® 12-20gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù.

14)¿À·É»ê:
ÄáÆÏ¿°À¸·Î ¸öÀÌ º×°í ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª°¡Áö ¾Ê´Â µ¥ ¾´´Ù.