°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
Áõ»ó¿¡ µû¸¥ ¹Î°£¿ä¹ý - º¹¼ö
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-17 14:21
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ

º¹¼ö
 
º¹°­ ³»¿¡ Àå¾×¼º(íìäûàõ) ¾×ü°¡ ±­ »óŸ¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù. º¹¼ö´Â Ç÷¾× ÁßÀÇ ¾×ü¼ººÐÀÇ ÀϺΰ¡ Ç÷°üº®À¸·ÎºÎÅÍ ´©Ãâ(שõó)µÈ °ÍÀ¸·Î¼­, ¿°Áõ¼º »ïÃâ¾×(߶õóäû)Àº Á¦¿ÜµË´Ï´Ù. ´©Ãâ¾×Àº »ïÃâ¾×º¸´Ù ºñÁßÀÌ ÀÛ°í ´Ü¹éÁúÀÇ ÇÔÀ¯·®À̳ª ¼¼Æ÷¼ººÐÀÌ ÀûÀº Åõ¸í¾×üÁö¸¸ Áúȯ¿¡ µû¶ó¼­´Â Ç÷¼º(úìàõ)ÀÎ °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ºñÀå(Áö¶ó)ÀÌ º×´Â ÆÝÄ¡º´(Ü»), °áÇÙ¼º ¶Ç´Â ¾Ï¼º(äßàõ)ÀÇ º¹¸·¿°, °£°æº¯, ½ÅÀå¿°,³×ÇÁ·Î½Ã½º ¿Ü¿¡µµ ½ÉÀ庴À¸·Î ½ÉÀåÀÌ ¼è¾àÇØÁ³À» ¶§ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÏ¸ç °áÄÚ °¡º­¿î º´»óÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù. °áÇÙ¼º º¹¸·¿°°ú °°Àº °æ¿ì´Â ¹è¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý°Ü¼­ ¹°ÀÌ Â÷´Â °ÍÀÌ°í °£°æº¯Áõ ¶§ÀÇ º¹¼ö´Â ÇÇ°¡ ÅëÇÏÁö ¸øÇÏ¿© ¹°ÀÌ Â÷´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
À̸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î ´Ù½º¸®±â À§ÇÏ¿©´Â °¡±ÞÀû ÀÔ¿øÄ¡·áÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷Çϸç, º¹¼öÀÇ ¿øÀκÎÅÍ °¡·Á³»´Â °ÍÀÌ ¼ø¼­ÀÔ´Ï´Ù. ´ÙÇàÈ÷ ¿øÀο¡ µû¶ó º¹°­ ³»¿¡ °íÀÌ´Â ¼öºÐÀÇ ¼ººÐÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ °¨º° Áø´ÜÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹Î°£¿¡¼­ º¸°Ô µÇ´Â °ÍÀº °£°æº¯ÁõÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ½ÉÀåÈ°µ¿ÀÌ Àå¾ÖµÇ¾î ¿Â¸öÀÌ ºÎÀ¸¸é¼­ ¿À´Â º¹¼ö¿Í ÄáÆÏ¿¡ º´ÀÌ »ý°Ü¼­ ³ªÆ®·ýÀÇ Á¶ÀýÀÛ¿ëÀÌ Àå¾ÖµÈ °á°ú »ý±â´Â ¿Â¸öº×±â¿Í º¹¼ö°¡ °¡Àå ÈçÈ÷ Á¢ÇÏ´Â Áõ»óÀÔ´Ï´Ù.
º¹¼ö°¡ ¿À¸é ¹°ÀÌ °¡½¿À» ¿Ã·Á ¹Ð±â ¶§¹®¿¡ ȯÀÚ´Â ¼ûÂ÷ÇÏ¸ç ¹°ÀÌ ¹è¼ÓÀÇ Àå±âµéÀ» ´©¸£±â ¶§¹®¿¡ ¼ÒÈ­Èí¼ö°¡ Àß µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ȯÀÚ´Â Á¡Â÷ ¾àÇØÁý´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ÇØ´ç Áúº´À» Ä¡·áÇÔ°ú ÇÔ²² º¹¼ö¸¦ »©±â À§ÇÑ ´ëÃ¥À» ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·± ¶§¿¡ ȯÀÚÀÇ »óŸ¦ º¸¾Æ°¡¸é¼­ ¹Î°£ÀÇ·á¹ýÀ» ¾²¸é ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ì¼± ¾ÈÁ¤À» ÃëÇÏ°í ¼öºÐÀ̳ª ½Ä¿°À» Á¦ÇÑÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ý°ú ÀÌ´¢Á¦¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâÇÏ°Ô Çϰųª ¶§·Î´Â º´¿ø¿¡¼­ õÀÚ(ô¾í©)¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¹èÃâÇϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
 



¢Ã »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­..

¢Á º¹¼ö°¡ Â÷¿À¸£°Ô µÇ¸é ´Ü¹éÁúÀÌ ÁÙ¾îµé±â ¶§¹®¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÏ¿© ÁÖ´Â °ÍÀÌ ¿µ¾ç¼Õ½Ç¿¡ ÀÇÇÑ È¯ÀÚÀÇ Ã¼·ÂÀúÇϸ¦ ¸·´Â °ÍÀÌ ±Þ¼±¹«ÀÌ´Ù. ÄáÀº ÈǸ¢ÇÑ ´Ü¹éÁú º¸±Þ¿øÀÌ¸ç ´ëºÎºÐÀÇ º¹¼öÇö»óÀ» º¸À̴ ȯÀڵ鿡°Ô À°·ùÀÇ ¼·Ãë°¡ Çطοî Á¡À» °¨¾ÈÇÏ¿© µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ ¼·Ãë´Â »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±â¸§±â°¡ ÀûÀº Èò»ì»ý¼± µîÀº °£È¤ ±ÇÀåµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.

¢Á º¹¼ö°¡ Â÷¿À¸£°í ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼­´Â ¼Ò±Ý°ú ¼öºÐÀÇ ¼·Ãë´Â Áõ»óÀÌ °¡¶ó¾ÉÀ» ¶§±îÁö Á¦ÇÑÀ» ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î´Â Çö¹Ì¿À°î°¡·çÀÇ »ý½Ä°ú »ê¾ßÃʳª »ý¾ßä·Î ³ìÁóÀ» Â¥¼­ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.

¢Á À²¹«½Ò°¡·ç¿Í ½Ò°¡·ç¸¦ °¢°¢ 50g¾¿ ¼¯¾î Á×À» ¾¥¾î Çѹø¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ÄáÆÏ¿°À¸·Î ¿À´Â º×±â ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ¼Òº¯ÀÌ Àß ³ª°¡°í ºÎÀº °ÍÀÌ ±Ý¹æ ³»¸°´Ù. º¹¼ö°¡ ½ÉÇÒ ¶§¿¡´ÂÀ²¹«½Ò°ú À̽º¶óÄ¡¾¾¸¦ °¢°¢ 15g¾¿ ¼¯¾î °¡·ç³»¾î ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô¾îÁÖ¸é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. 

¢Ã ¾àÀ縦 ÀÌ¿ëÇÏ¿©..

¢Á ´ÄÀº È£¹Ú, ¹Ì²Ù¶óÁö ; °£ÀåÁúȯ, ½ÅÀåÁúȯ µîÀ¸·Î ¹è¿¡ ¹°ÀÌÂ÷°í ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª°¡Áö ¾Ê°í ¼ûÀÌ Âû ¶§¿¡´Â Àß ³´Áö ¾Ê´Âµ¥ ´ÄÀº È£¹ÚÀÇ À§ ²ÀÁö¸¦ µû°í ¼Ó¾¾¸¦ ±Ü¾î³½´Ù. ±×¸®°í ¹Ì²Ù¶óÁö¸¦ È£¹Ú ¼Ó¿¡ ³Ö´Â´Ù. À̶§ »ý°­°ú ¸¶´Ã, ¿Á¼ö¼ö¼ö¿° µÎ ÁÜ, ´ëÃß 1È©À» ÇÔ²² ³ÖÀ¸¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù. Å« È£¹ÚÀÏ °æ¿ì ¹Ì²Ù¶óÁö´Â µÎ »ç¹ß Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ÀÌ Àç·á¸¦ Å« Åë¿¡ ³Ö°í Ç« °í¾Æ ¹°À» Â¥¼­ ÆÑ¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ°í ÇÏ·ç ¼¼ Â÷·Ê ½ÄÀü¿¡ ÇÑ ºÀ¾¿ µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿ö º¹¿ëÇÏ¸é º¹¼ö°¡ ºüÁö°í °£ÀÇ ºÎÁ¾ Ä¡·á¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. È£¹Ú 3°³ Á¤µµ¸¸ º¹¿ëÇÏ¸é º¹¼ö´Â ¿ÏÀüÈ÷ ºüÁø´Ù.

¢Á °¡¹°Ä¡ : 500g Á¤µµ Â¥¸®¸¦ ²ú¿©¼­ ±¹¹°°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù. ¶ÇÇÑ °¡¹°Ä¡ ÇÑ ¸¶¸®¿¡ ¹Ì³ª¸® ÇÑ ÁÜÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼­ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. °¡¹°Ä¡´Â ±Þ¼º ¹× ¸¸¼º °£¿° ¶§ ¾²Áö¸¸ ¹è¿¡ ¹°ÀÌ Ã¡À» ¶§¿¡µµ ¾²¸é ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼­ º¹¼ö°¡ ºüÁø´Ù.

¢Á ¿Á¼ö¼ö¼ö¿° : 15gÀ» ¹° 300§¢¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ¿Á¼ö¼ö¼ö¿°Àº ¶Ñ·ÇÇÑ ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.

¢Á  Áú°æÀ̾¾(Â÷ÀüÀÚ) : 10-15gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. Áú°æÀ̾¾¿Í ¼è¹«¸­Ç® ¶Ç´Â °­³ÃÀ̼ö¿°°ú Áú°æÀ̾¾¸¦ °°ÀÌ ¾²¸é ¿ÀÁÜÀ» ³ª°¡°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ´õ ¼¼Áö¸é¼­ º¹¼ö°¡ ºüÁø´Ù.

¢Á ¼ö¹Ú²®Áú, ÆÄÈò¹Ø(Ãѹé) : ¼ö¹Ú²®Áú 40g, °« ĵ ÆÄÈò¹Ø 100gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 2-3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ¶Ç´Â ¼ö¹Ú²®Áú 40g°ú ½Å¼±ÇÑ ¶ì»Ñ¸® 60gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Â´Ù. ÀÌ ¾àµéÀº ¿ÀÁÜÀ» Àß ³ª°¡°Ô Çϴµ¥ ÁÖ·Î ÄáÆÏÀå¾Ö·Î ¿À´Â º¹¼ö, ºÎ±â ¶§¿¡ ¸¹ÀÌ ¾´´Ù.

¢Á Åä¶õ ; ºÒ¿¡ ±¸¿ö º¹ºÎ¿¡ ÂòÁúÀ» ÇϵÇ, ÇÏ·ç¿¡ ¸î ¹ø¾¿ ¹Ýº¹ÇÏ°í, ¿ì½½ »Ñ¸®¿Í ¾ÆÁֱ ¿­¸Å¸¦ ÁþÂö¾î¼­ ¹ßµÚ²ÞÄ¡¿¡ ¹Ù¸£°í ºØ´ë¸¦ °¨¾Æ¼­ 10½Ã°£ Á¤µµ °æ°úÇÏ¸é ½Å±âÇÏ°Ô º¹¼ö°¡ ºüÁö´Â ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.

¢Á ¸Þ¹Ð°¡·ç, Èæ¼³ÅÁ ; ¸Þ¹Ð°¡·ç 200g°ú Èæ¼³ÅÁ 140g¿¡ 1¸®ÅÍÀÇ ¹°À» ³Ö°í ¹ÌÀ½Ã³·³ ´Þ¿©¼­ 1ÀÏ 3ȸ ½ÄÀü¿¡ º¹¿ëÇÏ¸é °è¼Ó ÇÏ´Â µ¿¾È ³´´Â´Ù. ¶Ç´Â ¹è¸¦ Áó³»¾î °è¼Ó º¹¿ëÇÏ¸é º¹¼ö°¡ ºüÁø´Ù.

¢Á °¨¼ö, ³ªÆȲɾ¾(°ß¿ìÀÚ) : ¹ýÁ¦ÇÑ °ÍÀ» 2£º1ÀÇ ºñ·Î °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 1-2g¾¿ ÇÏ·ç 2-3¹ø ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. °­ÇÑ ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °£°æº¯ÁõÀ¸·Î ¿À´Â ºÎ±â, º¹¼ö¿¡ ¾´´Ù. ±×·¯³ª Çã¾àÇÑ »ç¶÷°ú ÀӽźεéÀº ¾²Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÏ¸ç ¾µ ¶§´Â ¾ç¿¡ ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.

¢Á ¹éº¹·É(¼Ödz·É) : °¡·ç³½ °ÍÀ» Çѹø¿¡ 4g¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ¹éº¹·ÉÀº ÄáÆÏÀÇ ÇÍÁÙÀ» ³ÐÈ÷´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿ÀÁÜÀ» Àß ³ª°¡°Ô ÇÏ¸ç º¹¼ö¸¦ ºüÁö°Ô ÇÑ´Ù.

¢Á ¼ö¼¼¹Ì¿ÀÀÌ : ¶¥¿¡¼­ 30cm Á¤µµ ¿Ã¶ó°£ ºÎÀ§ÀÇ Áٱ⸦ Ä®·Î ÀÚ¸£°í ±× ³¡À» º´¿¡ ³Ö¾î ÇÏ·í¹ã µÎ¸é 500§¢ÀÇ ¹°ÀÌ ³ª¿Â´Ù. ÀÌ ¹°À» ¿©·¯ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸¶½Ã¸é ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª°¡¸é¼­ º¹¼ö°¡ ºüÁø´Ù.

¢Á ÆÏ : 10-30gÀ» ´Þ¿©¼­ Çѹø¿¡ ¸Ô°Å³ª ÆÏ 150g, ¸¶µðÇ® 10gÀ» ¹° 600§¢¿¡ ³Ö°í ´ÞÀÎ °ÍÀ» ÇÏ·ç 3¹ø ³¢´Ï Àü¿¡ ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ÆÏÀº ¿ÀÁÜÀ» Àß ³ª°¡°Ô ÇÏ°í ºÎÀº °ÍÀ» ³»¸®¸ç µ¶À» Ç®¾îÁØ´Ù. °£°æº¯ÁõÀ¸·Î ¿À´Â º¹¼ö ¶§ ¾´´Ù.

¢Á ¹Îµé·¹¸¦ ´Þ¿©¼­ ²ÙÁØÈ÷ º¹¿ëÇÏ¸é º¹¼ö°¡ ºüÁø´Ù.

¢Á ¼ö¼ö½ÒÀ» ´Þ¿©¼­ ²ÙÁØÈ÷ º¹¿ëÇصµ º¹¼ö°¡ Àß ºüÁø ¿¹°¡ ÀÖ´Ù.

¢Á ¹Îµé·¹¿Í ¼ö¼ö½ÒÀ» ¼¯¾î ´Þ¿©¼­ ½ÄÀü °øº¹¿¡ ÇÏ·ç 3ȸ º¹¿ëÇÏ¿© ³ªÀº ¿¹µµ ÀÖ´Ù. 

¢Ã ¶Ç ´Ù¸¥ ¹æ¹ýµé..

¢Á ÂòÁú¿ä¹ý ; µÈÀåÂòÁúÀ» ÇÏ¸é ¿­ÀÌ ºüÁö°í º¯ÅëÀÌ »ý±â¸ç, È£ÈíÀÌ ½¬¿öÁö°í, ¼Òº¯ÀÌ Àß ³ª¿À¸ç, º¹¼ö°¡ Èí¼öµÈ´Ù. ±×·¡¼­ º¹¸·¿°, ³úÀÏÇ÷, Áßdz, Æó°áÇÙ, °áÇÙ¼º º¹¸·¿°, ½ÅÀå°áÇÙ, ´Á¸·¿°, º¹ºÎ Æظ¸, º¯Åë ºÒ·®, ¹ß¿­ µîÀÇ Áõ»ó¿¡ Àû¿ëÇϸé Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

[¸¸µå´Â ¹æ¹ý]

¨ç¿ÖµÈÀå 2~3±¹ÀÚ, ¿ÂÂòÁúÆÑ, º¹´ë, °ÅÁî 50~60§¯, ºñ´Ò 40~50§¯, ¹Ýâ°í ¶Ç´Â ¸íÇÔ Å©±âÀÇ µÎ²¨¿î Á¾ÀÌ µîÀ» ÁغñÇÑ´Ù.
¨è°ÅÁî À§¿¡ ¿ÖµÈÀåÀ» ºÎ¾î¼­ ±× À§¿¡ ºñ´ÒÀ» µ¤°í µÈÀåÀÇ ³ÐÀÌ°¡ 30~40§¯, µÎ²²´Â 5§¯Á¤µµ µÇ°Ô ¼ÕÀ¸·Î ³ÐÈù´Ù. ¸ð¾çÀº º¹ºÎ¿¡ ¸Â°Ô Á÷»ç°¢ÇüÀ¸·Î ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¨éµÈÀåÀÌ µ¤ÀÌÁö ¾ÊÀº °ÅÁîÀÇ ³ª¸ÓÁö ºÎºÐÀ» ¾ÈÀ¸·Î Á¢´Â´Ù.

[ÂòÁú¹ý]

¨ç¸ÕÀú µÈÀå¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ¹è²Å¿¡ ¹Ýâ°í³ª µÎ²¨¿î Á¾À̸¦ ¹Ù¸£°í. ¸¸µç µÈÀåÀ» °ÅÁî ÂÊÀÌ º¹ºÎ¿Í ¸Â´ê°Ô ºÙÀδÙ. ±×¸®°í ¿ÂÂòÁúÆÑÀ» ±× À§¿¡ ¿Ã¸®°í º¹´ë·Î °íÁ¤½ÃŲ ´ÙÀ½ Àü±â Äڵ带 ³¢¿ì°í ÂòÁúÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
¨èÂòÁúÇÏ´Â ½Ã°£Àº 4½Ã°£ Á¤µµÀÌ°í ÂòÁúÇÏ´Â µ¿¾È ´©¿öÀְųª ¾É¾Æ Àִ´Ù. ÂòÁúÀ» ÇÒ ¶§ È­»óÀ» ÀÔÁö ¾Êµµ·Ï ¿ÂµµÁ¶ÀýÀ» Àû´çÈ÷ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¨é¹èº¯À» ½±°Ô Çϱâ À§ÇØ ÂòÁúÀ» ½ÃÀÛÇÒ ¶§ °üÀå¾×À» 30~50§¦ ÁÖÀÔÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¨êµÈÀåÂòÁú µµÁß¿¡ ¹è°¡ ¾ÆÇÁ¸é º¯ÅëÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ̹ǷΠÀ̶§ ºØ¾î¿îµ¿À» ½Ç½ÃÇÏ¸é ´Ù·®ÀÇ º¯À» º¼ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
¨ëµÈÀåÂòÁúÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ³¡³¾ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸ ÀÏÁÖÀÏÀ̳ª 10ÀÏ ¶Ç´Â ÇÊ¿ä¿¡ ÀÇÇÏ¿© ±×ÀÌ»ó ¿¬¼ÓÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

¢Á ¶äÄ¡·á ; À½°îÇ÷(¹«¸­À»±ÁÈ÷°í¹«¸­ ¾ÈÂÊ¿¡ »ý±ä ±ÝÀÇ ¾ÈÂÊ ³¡¿¡¼­ µÎ ÈûÁÙ »çÀÌ)¿Í Å°èÇ÷(¹ß ¾ÈÂÊ º¹»ç»ÀÀǵα⽾°ú µÚÃà ÈûÁÙ »çÀÌÀÇ Áß°£Á¡), ½ÅÀ¯Ç÷(Á¦2, Á¦3 ¿äÃß »çÀÌ¿¡¼­ ¾ç ¿·À¸·Î °¢ 2Ä¡ µÇ´Â °÷)¿¡ ¸ÅÀÏ ½Ò¾Ë Å©±âÀÇ ¶äºÀÀ¸·Î 3~5Àå ¶á´Ù.