<±¸±Þ´ëÃ¥>
¹°À̳ª ºÒ, ÈÇй°Áú¿¡ ÀÇÇÏ¿© È»óÀÌ »ý°åÀ» ¶§ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÑ °ÍÀº µ§ ºÎÀ§¸¦ Áï½Ã Âù¹°·Î ¾Ä¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. µ§ »óó°¡ Å©°Ç ÀÛ°Ç °ü°è¾øÀÌ ¹°¿¡ ´ã±×Áö ¸»°í ±ú²ýÇÏ°Ô È帣´Â ¹°·Î ¾Ä¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. È帣´Â ¹°ÀÌ ¾øÀ» ¶§¿¡´Â ¹°À» ±æ¾î´Ù°¡ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ¼ ³¢¾ñ¾î Áְųª ÁÖÀüÀÚ °°Àº µ¥ ´ã¾Æ¼ ºÎ¾îµµ µÈ´Ù. À̶§¿¡ ¿ÊÀ» ÀÔ¾úÀ¸¸é ¹þ±âÁö ¸»°í ±× ä·Î ¹°·Î ¾Ä¾îÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
ÈÇй°Áú¿¡ µ¥¾úÀ» ¶§¿¡´Â ÁßȽÃÅ°´Â ¾à¹°·Î ¾Ä¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ Á¦ÀÏ ÁÁ´Ù. »ê¿¡ ÀÇÇÏ¿© µ¥¾úÀ» ¶§¿¡´Â ºñ´°¹°, ÁßÁ¶¼ö, ¾Ï¸ð´Ï¾Æ¼ö·Î, ¾ËÄ®¸®¿¡ ÀÇÇÏ¿© µ¥¾úÀ» ¶§¿¡´Â ½ÄÃÊ, ºØ»ê¼ö·Î ¾Ä¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
<¾à¹°Ä¡·á>
1)¿À¼Ò¸®±â¸§: ¿À¼Ò¸®±â¸§À» È»ó ´çÇÑ °÷¿¡ ¹Ù¸¥´Ù. ¶ÇÇÑ ¿À¼Ò¸®±â¸§ 100g¿¡ »ÍÀÙÀç 100gÀ» ³Ö°í Àß ¼¯¾î¼ µ§ °÷¿¡ ºÙÀδÙ. ¿À¼Ò¸®±â¸§Àº ¼Ò¿°ÀÛ¿ë°ú ¼¼Æ÷º¸È£ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¹Î°£¿¡¼ µ§ »óó¿¡ ½á¿Ô´Ù.
2)¼ú: 40% ¶Ç´Â ±×º¸´Ù ³·Àº µµ¼öÀÎ ¼ú·Î µ§ °÷À» ¿©·¯ ¹ø ¾Ä¾î³½´Ù. È»óÀ» ´çÇÏÀÚ¸¶ÀÚ »¡¸® ¾Ä¾î³¾¼ö·Ï Ä¡·áÈ¿°ú°¡ ÁÁ¾ÆÁø´Ù.
3)½ÄÃÊ: 5% ½ÄÃÊ(Áý¿¡¼ ¸Ô´Â °Í)·Î µ§ °÷À» ¾Ä¾î³½´Ù. ½ÄÃÊ·Î ¾Ä¾î³»¸é Ÿ´Â µíÇÏ°Ô ¾ÆÇÁ´ø °ÍÀÌ °ð ´úÇØÁö¸ç µ§ °÷ÀÌ °ð ¾Æ¹®´Ù. ¾çÀí¹°·Î µ¥¾úÀ» ¶§ ´õ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
4)´Þ°¿: ´Þ°¿À» 75% ¾ËÄÚ¿ÃÀ̳ª ¼ú¿¡ 5ºÐ µ¿¾È ´ã°¬´Ù°¡ ±ú²ýÇÑ ±×¸©¿¡´Ù ±î¼ Àß ÀúÀº ´ÙÀ½ ¾à¼Ø¿¡ ¹¯Çô¼ µ§ °÷¿¡ °í·ç ¹Ù¸¥´Ù. ¶ÇÇÑ ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚÀ§ ±â¸§À» ³½ ´ÙÀ½ ±×°ÍÀ» µ§ °÷¿¡ ¹Ù¸¥´Ù. º¸Åë 6-15½Ã°£ Áö³ª¸é »óó¸éÀÌ ±ú²ýÇØÁö¸é¼ ¾ÆÇÄÀÌ ¸Ü´Â´Ù. È»ó¸éÀûÀÌ 10% ¾Æ·¡ÀÎ 1-2µµ È»óÀº ´ëü·Î 10ÀÏ ¾ÈÀ¸·Î ´Ù ³´´Â´Ù. È»ó¸éÀûÀÌ 10-20% µÇ´Â 1-2µµ È»óÀº ¾à 7-20ÀÏÀÌ¸é ³´´Â´Ù.
5)²Ü(ºÀ¹Ð): È»óÀÌ ½ÉÇÏÁö ¾ÊÀ» ¶§¿¡´Â ²ÜÀ» ¾à¼Ø¿¡ ¹¯Çô¼ µ§ °÷¿¡ °í·ç ¹Ù¸¥´Ù. óÀ½¿¡´Â ÇÏ·ç 2-3¹ø ¶Ç´Â 4-5¹ø ¹Ù¸£°í µüÁö°¡ ¾ÉÀº ´ÙÀ½¿¡´Â 1-2¹ø ¹Ù¸¥´Ù. µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸é ½Î¸ÅÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²ÜÀ» ¹Ù¸¥ ´ÙÀ½ ±× À§¿¡ ¼®°í¸¦ »Ñ·ÁÁÖ¸é Áø¹°ÀÌ ³ª¿À´ø °ÍÀÌ Àû¾îÁö°í ¾ÆÇÄÀÌ ¸Ü´Â´Ù. ¶ÇÇÑ °¨¿°ÀÌ ¹æÁöµÇ°í »¡¸® ¾Æ¹®´Ù.
6)¹é¹Ý: ±¸¿î¹é¹Ý 75gÀ» ²ú¿©¼ ½ÄÈù ¹° 1l¿¡ Ǭ´Ù. ÀÌ ¹° ¼Ó¿¡ ºÎµå·´°í ±ú²ýÇÑ ÃµÀ» ´ã°¬´Ù°¡ ²¨³»¾î µ§ °÷À» ¾Ä¾î³½´Ù. ÁÖÀÇÇÒ °ÍÀº ¾ÆÁÖ ºÎµå·¯¿î °ÍÀ¸·Î ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. ¹é¹Ý¹°Àº µ§ »óó¿¡¼ ³ì³ó±ÕÀÌ ÀÚ¶óÁö ¸øÇÏ°Ô ÇÏ¿© È»óÀÌ »¡¸® ³´°Ô ÇÑ´Ù.
7)±è: ±ú²ýÇÑ ±èÀ» ¹°¿¡ Àû¼Å µ§ °÷¿¡ ºÙÀδÙ. ±íÀÌ µ¥¾úÀ» ¶§¿¡´Â ±èÀ» ¿©·¯ °ã ºÙÀ̸é ÁÁ´Ù. ±×·¯¸é ±èÀÇ »ö¼Ò°¡ µ¶À» »¡¾ÆµéÀÌ¸ç ±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇϹǷΠ»óó°¡ »¡¸® ³´´Â´Ù.
8)½Î¸®±â¸§: ¹¬Àº ½Î¸®³ª¹«¸¦ ª°Ô Àß¶ó¼ ±â¸§À» ³»¾î µ§ °÷¿¡ ÀÚÁÖ ¹Ù¸¥´Ù. ½Î¸®±â¸§Àº »ì±ÕÀÛ¿ë°ú »óó¸¦ º¸È£ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î µ§ °÷À» »¡¸® ¾Æ¹°°Ô ÇÑ´Ù.
9)¿À¸®Ç®»Ñ¸®(Ä¡À¯), Ȳ°æÇdzª¹«²®Áú(Ȳ¹éÇÇ): °¢°¢ °°Àº ¾çÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î ½Ä¹°¼º ±â¸§¿¡ °³¾î¼ µ§ »óó¿¡ ÇÏ·ç ÇÑ ¹ø¾¿ ¹Ù¸¥´Ù. ¿ÀÀÌÇ®»Ñ¸®´Â ÇǸÜÀÌÀÛ¿ë, ¼ö·ÅÀÛ¿ë, ¼Ò¿°ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í, Ȳ°æÇdzª¹«²®ÁúÀÇ ¼ººÐ º£¸£º£¸°Àº ¿³»¸²ÀÛ¿ë, ¼Ò¿°ÀÛ¿ë, ¹éÇ÷±¸ Ž½Ä±â´ÉÀ» ³ô¿© ÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
10)»ó¾î°£±â¸§: µ§ °÷¿¡ ÇÏ·ç Çѹø¾¿ ¹Ù¸£¸é °ò´Â °ÍÀ» ¸·°í »õ»ìÀÌ »¡¸® »ì¾Æ³ª°Ô ÇÑ´Ù. ½ºÄí¾Ë·» ¼ººÐÀº â¸éÀ¸·ÎºÎÅÍ ½±°Ô Èí¼öµÇ¾î Á¶Á÷¼¼Æ÷ÀÇ ±â´ÉÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù.
11)´ëȲ, ´ç±Í: °°Àº ¾çÀ» °¡·ç³»¾î ±â¸§¿¡ °³¾î ²÷´Â ¹°À̳ª ºÒ¿¡ µ§ µ¥ ¹Ù¸¥´Ù.
12)»ý¹è: ¾ã°Ô ½ä¾î ºÙÀδÙ. ÇǺΰ¡ ÇìÁöÁö ¾Ê°í ¾ÆÇĵµ ¸ØÃá´Ù. ºÒ°ú ¹°¿¡ µ§ µ¥ ¾´´Ù.
13)»ýÂü±ú: ÁþÂö¾î ºÙÀδÙ. ºÒ°ú ¹°¿¡ µ§ µ¥ ¾´´Ù.
14)³Ê»ï(°í»ï): °¡·ç³»¾î Âü±â¸§¿¡ °³¾î ¹Ù¸¥´Ù.
15)ÆĻѸ®: ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ ÁþÂö¾î ºÙÀδÙ.
16)Ãø¹éÀÙ: ºÒ¿¡ ÅÂ¿î °¡·ç¸¦ ²Ü¿¡ °³¾î ÇÏ·ç 3-5¹ø¾¿ µ§ µ¥ ¹Ù¸¥´Ù.
17)µëºÏ: µëºÏÀ» ¹°¿¡ ¿©·¯ ¹ø ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ø ´ÙÀ½ 2-5% ź»ê³ªÆ®·ý¿ë¾×¿¡ 4-5½Ã°£ µ¿¾È 60-70¡É Á¤µµÀÇ ¿Âµµ¿¡¼ ´Þ¿© Â±â¸¦ Â¥¹ö¸°´Ù. ÀÌ ¿ì¸²¾×¿¡ Ç¥¹éºÐ¿ë¾×À» ³ÖÀ¸¸é¼ ÀúÀ¸¸é ¾Ó±ÝÀÌ »ý±â´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀ» ¸»·Á µÎ¾ú´Ù°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¶§¸¶´Ù 2-5% ź»ê³ªÆ®·ý¿ë¾× ¶Ç´Â ¼ö¼Òź»ê³ªÆ®·ý¿ë¾×¿¡ ³Ö¾î¼(¾à°¡·ç¿Í ¿ë¸ÅÀÇ ºñÀ²Àº 1:2 - 1:3À¸·Î ÇÑ´Ù) Ǯó·³ µÇ°Ô ±³Áú¾×À» ¸¸µç´Ù. ¿©±â¿¡ ¸ê±Õ¾àõÀ» Ç« ´ã°¡¼ µ§ ÀÚ¸®¿¡ ºÙÀδÙ.
µëºÏ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¿äµå¹°ÁúÀÌ µ§ ÀÚ¸®¸¦ °ÅÃÄ Á¶Á÷°ú ÇÇ ¾È¿¡ Èí¼öµÇ¸é ÀÏ¹Ý ÀüÇØÁúÀÇ »ïÅõ¾ÐÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¿Ü¿¡ º´Àû »ê¹°°ú ¿°Áõ¼º »ïÃâ¹°ÀÇ Èí¼ö¸¦ ºü¸£°Ô Çϸç â¸íÀÇ »óÇÇÈ°úÁ¤À» ºü¸£°Ô ÇÑ´Ù.
18)´©¿¡¶Ë: º½-°¡À»¿¡ ³ª¿Â ´©¿¡¶ËÀ» º¸µå¶ø°Ô °¥¾Æ ¸ê±ÕÇÑ °ÍÀ» ¹Ù¼¿¸°¿¡ °³¾î¼ ¹Ù¸¥´Ù.
19)¾Ë·Î¿¡(³ëȸ): ÁþÂö¾î Â¥³½ ÁóÀ» ¹Ù¸¥´Ù. ¾Ë·Î¿¡ÀÇ Ç׿°ÁõÀÛ¿ëÀº Á᫐ ±³ÁúºÎºÐÀÌ Á¦ÀÏ ¼¼´Ù. ÇǺÎÀÇ È³ó¼º °¨¿°À» ¸·´Â ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ñ·ÇÇÏ´Ù.
20)´©¸®À峪¹«ÀÙ(Ãë¿Àµ¿): ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ¸»¸° ÀÙÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç³»¾î µé±â¸§¿¡ °³¾î¼ ¹Ù¸¥´Ù.
21)¼®È¸, ´ëȲ: ¼Ü¿¡ ±ú²ýÇÑ ¼®È¸ 500gÀ» ³Ö°í ´Û´Ù°¡ ³³ÀÛÇÏ°Ô Âð ´ëȲ 1kgÀ» ³Ö°í »öÀÌ °Å¸Ý°Ô µÉ Á¤µµ·Î ´ÛÀº ´ÙÀ½ ´ëȲ¸¸À» °È¾î¼ °¡·ç³½´Ù. ÀÌ°ÍÀ» µ§ µ¥´Ù »Ñ·ÁÁØ´Ù.
22)¼Ò³ª¹«²®Áú: Å¿ö¼ Àç°¡ µÈ °ÍÀ» Àß °¥¾Æ¼ ¸ê±ÕÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ±¹¼Ò¿¡ »Ñ¸°´Ù. »ïÃâ¾×ÀÌ ¾ø´Â â¸éÀÏ ¶§¿¡´Â ¹Ù¼¿¸°¿¡ °³¾î¼ ¹Ù¸¥´Ù.