11.
Å»¸ðÁõ
Å»¸ðÁõÀÇ ¿øÀÎÀº Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º, ³»ºÐºñ Àå¾Ö, ¿µ¾ç ½Å°æ Àå¾Ö, À¯Àü µî ¿©·¯
°¡Áö°¡ ÀÖ´Ù.
¸ð¹ßÀº Ç÷(úì), °£Àå, ½ÅÀåÀÇ ±â´É°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Ç÷±â°¡ ¿Õ¼ºÇÏ°í °£°ú ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°Çϸé
¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ À±ÅÃÇÏÁö¸¸, Ç÷±â°¡ ºÎÁ·ÇÏ°í °£°ú ½ÅÀåÀÌ ³ª»Ú¸é ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ À±±â°¡ ¾ø¾îÁö°í ½±°Ô ºüÁö°Ô µÈ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ÇǸ¦ º¸ÇÏ°í
Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ°í °£Àå°ú ½ÅÀå µîÀ» º¸ÇÏ´Â Çѹæ¾àº£°³¿ä¹ýÀ» Çϸé Å« È¿ÇèÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
(1) Ç÷ÇãdzÁ¶(úìúÈù¦ðÏ) ŸÀÔ
¨ç¡¼¾çÇ÷°Åħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ÇǸ¦ º¸ÇÏ°í ¸Ó¸´°áÀ» À±ÅÃÇÏ°Ô Çϸç dz»ç¸¦ Èð¾îÁö°Ô ÇÑ´Ù.
°©Àڱ⠸Ӹ®ÅÐÀÌ ¸¹ÀÌ ºüÁö¸ç ¹ú°Ó°Ô µÇ¸é¼ ¹øµé¹øµéÇØÁö°í
°¡·Á¿ì¸ç ºñµëÀÌ ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁö°í ÀáÀÌ Àß ¿ÀÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¶Ç´Â º¯ºñ°¡ ³ªÅ¸³ª°í ¾ó±¼¿¡ ÇͱⰡ ¾ø´Â Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ Å»¸ðÁõ¿¡ Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ÀÚ¼®(í¸à´) 500g, õ±Ã(õ±Ã) 400g, ´ç±Í, ´Ü»ï(ӡ߸) °¢ 500g, ¹ædz(ÛÁù¦) 300g, Çü°³(ûªËÎ)
300g, ¹é¼±ÇÇ(ÛÜàØù«) 300g, »ê»ç 300g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ÀÚ¼®Àº À¸±ú¾î ºÎ¼ö°í ³ª¸ÓÁö ¾àÀç´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»·Á¼ Àß°Ô
ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ À̰͵éÀ» °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ:
²ÙÁØÈ÷ Àå½Ã°£ º£¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
• Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ
¨è¡¼´Ü»ïħ¡½
•
¾àÀç: ´Ü»ï(ӡ߸) 1000g, õ±Ã(ô¹Ïä) 200g, ´ç±Í 200g, »ó½ÉÀÚ(¿Àµð) 200g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 10g
• ¸¸µå´Â ¹ý:
À§ ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö°í ºùÆí°ú ÇÔ²² °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
•
»ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ
(2) ±âüÇ÷¾î(Ѩô÷úìåÜ)
ŸÀÔ
¡¼È°¶ôÅë°æħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °æ¶ôÀ» Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
Å»¸ðÁõÀÌ ¿À·¡µµ·Ï Ä¡À¯µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ ÇǺΰ¡ °ÅÄ¥°í ¿·±¸¸®°¡ Æظ¸°¨À̳ª ¾ÐÅëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÏ°í Çö±âÁõ, µÎÅë µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô
È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
• ¾àÀç: ´ç±Í, °È°(˶üÀ), °íº»(ÍËÜâ), õ¿À(ô¹è¡, ±¸¿î °Í), ÈæºÎÆí(ýÙݾø¸), õ±Ã(ô¹Ïä), ÀûÀÛ¾à(îåíËå·),
È«È(ûõü£), Áö·æ(Áö··ÀÌ), µî½ÉÃÊ(Ôóãýõ®, °ñÇ®), ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä), °èÁö(Ìýò«), ¼¼½Å(á¬ãô), ÀÚ´Ü»ï(í¹Ó¡ß¸), ³»º¹ÀÚ(¹«¾¾),
À§·É¼±(êÎÖÄà¹), ¹ædz(ÛÁù¦) °¢ 300g, À¯Çâ(êáúÅ), ¸ô¾à(ÙÒå·) °¢ 200g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 20g, Ç÷°¥(úìÊæ) 200g
•
¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø ÈÄ ºùÆíÀ» ³Ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é
µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: ½Å°æÀ» ¾²Áö ¸»°í ¾ÈÁ¤À» ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
• Ãâó:
Áß¿ìÀâÁö
(3) °£½ÅºÎÁ·(ÊÜãìÜôðë) ŸÀÔ
¨ç¡¼»ó½ÉÁöȲħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °£°ú ½ÅÀ» º¸ÇÑ´Ù.
°©Àڱ⠸Ӹ®ÅÐÀÇ Çѱºµ¥°¡ ºüÁö°Å³ª, ¶Ç´Â ¿©·¯ ±ºµ¥°¡
ÇѲ¨¹ø¿¡ ºüÁ® ¿øÇü Å»¸ð°¡ µÇ¾î ¿À·¡µÇ·Ï Ä¡À¯µÇÁö ¾Ê°í Ç㸮°¡ ½ÃÅ«½ÃÅ«ÇÏ°í Çö±âÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ Å»¸ðÁõ¿¡ ÀÌ¿ëÇϸé È¿°úÀûÀÌ´Ù.
•
¾àÀç: »ó½ÉÀÚ(¿Àµð) 1000g, ÁöȲ(ò¢üÜ) 500g, ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«) 200g, ÈæµÎ(¾àÄá) 1000g, °ûÇâ(ΫúÅ) 100g,
ÆıØõ(÷éнô¸) 500g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é
µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: ¸ÅÀÏ Å»¸ð ºÎÀ§¿¡ Áö¾Ð¹ýÀ» 10¿©ºÐ¾¿ ½Ç½ÃÇÏ°í, Å»¸ð ºÎÀ§¿¡ °è¶õ ±â¸§À»
¹®Áú·¯ ¹Ù¸£¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
• Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ
¨è¡¼ÈæµÎÀÚ¼®Ä§¡½
• ¾àÀç:
ÈæµÎ(¾àÄá), ÀÚ¼®(í¸à´) °¢ 1000g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 À¸±ú¾î ½Ò¾ËÀÇ Å©±â·Î ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦
¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: ¹Î°£¿ä¹ý