°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
Å»¸ðÁõ
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-10 12:00
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ

  11. Å»¸ðÁõ


  Å»¸ðÁõÀÇ ¿øÀÎÀº Á¤½ÅÀû ½ºÆ®·¹½º, ³»ºÐºñ Àå¾Ö, ¿µ¾ç ½Å°æ Àå¾Ö, À¯Àü µî ¿©·¯ °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù.
  ¸ð¹ßÀº Ç÷(úì), °£Àå, ½ÅÀåÀÇ ±â´É°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ Ç÷±â°¡ ¿Õ¼ºÇÏ°í °£°ú ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°ÇÏ¸é ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ À±ÅÃÇÏÁö¸¸, Ç÷±â°¡ ºÎÁ·ÇÏ°í °£°ú ½ÅÀåÀÌ ³ª»Ú¸é ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ À±±â°¡ ¾ø¾îÁö°í ½±°Ô ºüÁö°Ô µÈ´Ù.
  ±×·¯¹Ç·Î ÇǸ¦ º¸ÇÏ°í Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ°í °£Àå°ú ½ÅÀå µîÀ» º¸ÇÏ´Â Çѹæ¾àº£°³¿ä¹ýÀ» Çϸé Å« È¿ÇèÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
 
  (1) Ç÷ÇãdzÁ¶(úìúÈù¦ðÏ) ŸÀÔ

  ¨ç¡¼¾çÇ÷°Åħ¡½
  • ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ÇǸ¦ º¸ÇÏ°í ¸Ó¸´°áÀ» À±ÅÃÇÏ°Ô Çϸç dz»ç¸¦ Èð¾îÁö°Ô ÇÑ´Ù.
  °©Àڱ⠸Ӹ®ÅÐÀÌ ¸¹ÀÌ ºüÁö¸ç ¹ú°Ó°Ô µÇ¸é¼­ ¹øµé¹øµéÇØÁö°í °¡·Á¿ì¸ç ºñµëÀÌ ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁö°í ÀáÀÌ Àß ¿ÀÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¶Ç´Â º¯ºñ°¡ ³ªÅ¸³ª°í ¾ó±¼¿¡ ÇͱⰡ ¾ø´Â Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ Å»¸ðÁõ¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
  • ¾àÀç: ÀÚ¼®(í¸à´) 500g, õ±Ã(õ±Ã) 400g, ´ç±Í, ´Ü»ï(ӡ߸) °¢ 500g, ¹ædz(ÛÁù¦) 300g, Çü°³(ûªËÎ) 300g, ¹é¼±ÇÇ(ÛÜàØù«) 300g, »ê»ç 300g
  • ¸¸µå´Â ¹ý: ÀÚ¼®Àº À¸±ú¾î ºÎ¼ö°í ³ª¸ÓÁö ¾àÀç´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»·Á¼­ Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ À̰͵éÀ» °í¸£°Ô ¼¯¾î¼­ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
  • »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
  • ÁÖÀÇ: ²ÙÁØÈ÷ Àå½Ã°£ º£¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
  • Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ 
  ¨è¡¼´Ü»ïħ¡½
  • ¾àÀç: ´Ü»ï(ӡ߸) 1000g, õ±Ã(ô¹Ïä) 200g, ´ç±Í 200g, »ó½ÉÀÚ(¿Àµð) 200g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 10g
  • ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼­ Àß°Ô ºÎ¼ö°í ºùÆí°ú ÇÔ²² °í¸£°Ô ¼¯¾î¼­ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
  • »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
  • Ãâó: °æÇè¹æ 


  (2) ±âüÇ÷¾î(Ѩô÷úìåÜ) ŸÀÔ

 ¡¼È°¶ôÅë°æħ¡½
  • ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °æ¶ôÀ» Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
  Å»¸ðÁõÀÌ ¿À·¡µµ·Ï Ä¡À¯µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­ ÇǺΰ¡ °ÅÄ¥°í ¿·±¸¸®°¡ Æظ¸°¨À̳ª ¾ÐÅëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÏ°í Çö±âÁõ, µÎÅë µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
  • ¾àÀç: ´ç±Í, °­È°(˶üÀ), °íº»(ÍËÜâ), õ¿À(ô¹è¡, ±¸¿î °Í), ÈæºÎÆí(ýÙݾø¸), õ±Ã(ô¹Ïä), ÀûÀÛ¾à(îåíËå·), È«È­(ûõü£), Áö·æ(Áö··ÀÌ), µî½ÉÃÊ(Ôóãýõ®, °ñÇ®), ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä), °èÁö(Ìýò«), ¼¼½Å(á¬ãô), ÀÚ´Ü»ï(í¹Ó¡ß¸), ³»º¹ÀÚ(¹«¾¾), À§·É¼±(êÎÖÄà¹), ¹ædz(ÛÁù¦) °¢ 300g, À¯Çâ(êáúÅ), ¸ô¾à(ÙÒå·) °¢ 200g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 20g, Ç÷°¥(úìÊæ) 200g
  • ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼­ Àß°Ô ºÎ¼ø ÈÄ ºùÆíÀ» ³Ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼­ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
  • »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
  • ÁÖÀÇ: ½Å°æÀ» ¾²Áö ¸»°í ¾ÈÁ¤À» ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
  • Ãâó: Áß¿ìÀâÁö


  (3) °£½ÅºÎÁ·(ÊÜãìÜôðë) ŸÀÔ

  ¨ç¡¼»ó½ÉÁöȲħ¡½
  • ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °£°ú ½ÅÀ» º¸ÇÑ´Ù.
  °©Àڱ⠸Ӹ®ÅÐÀÇ Çѱºµ¥°¡ ºüÁö°Å³ª, ¶Ç´Â ¿©·¯ ±ºµ¥°¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ ºüÁ® ¿øÇü Å»¸ð°¡ µÇ¾î ¿À·¡µÇ·Ï Ä¡À¯µÇÁö ¾Ê°í Ç㸮°¡ ½ÃÅ«½ÃÅ«ÇÏ°í Çö±âÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ Å»¸ðÁõ¿¡ ÀÌ¿ëÇϸé È¿°úÀûÀÌ´Ù.
  • ¾àÀç: »ó½ÉÀÚ(¿Àµð) 1000g, ÁöȲ(ò¢üÜ) 500g, ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«) 200g, ÈæµÎ(¾àÄá) 1000g, °ûÇâ(ΫúÅ) 100g, ÆıØõ(÷éнô¸) 500g
  • ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼­ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼­ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
  • »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
  • ÁÖÀÇ: ¸ÅÀÏ Å»¸ð ºÎÀ§¿¡ Áö¾Ð¹ýÀ» 10¿©ºÐ¾¿ ½Ç½ÃÇÏ°í, Å»¸ð ºÎÀ§¿¡ °è¶õ ±â¸§À» ¹®Áú·¯ ¹Ù¸£¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
  • Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ 
  ¨è¡¼ÈæµÎÀÚ¼®Ä§¡½
  • ¾àÀç: ÈæµÎ(¾àÄá), ÀÚ¼®(í¸à´) °¢ 1000g
  • ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 À¸±ú¾î ½Ò¾ËÀÇ Å©±â·Î ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼­ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
  • »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
  • Ãâó: ¹Î°£¿ä¹ý