6.
ÀÌÇϼ±¿°(ì¼ù»àÍæú)
ÀÌÇϼ±¿°Àº º¼°Å¸®¶ó°í ºÒ¸®´Â À¯Ç༺ Àü¿°º´À¸·Î ÁÖ·Î ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¸¹ÀÌ °É¸®´Âµ¥,
ÀÌÇϼ±ÀÌ Á¾Ã¢(ðþóì), ȳó(ûùÒÛ)ÇÏ´Â º´ÀÌ´Ù.
ÀÌ º´Àº Ãʱ⿡´Â ¿ÀÇÑ, ¹ß¿, µÎÅë µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Ù°¡ ÇÑÂÊ, ¶Ç´Â ¾çÂÊ ±Í
¹ØÀ̳ª ÅÎ ¹ØÀÌ º×°Ô µÇ°í ÅëÁõÀÌ ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
»ýÈ°¿ä¹ýÀ¸·Î´Â ȯºÎ¿¡ ³ÃÂòÁúÀ̳ª ¿ÂÂòÁúÀ» ÇàÇϵµ·Ï ÇÏ°í ¶Ç ºØ»ê¼ö¿¡ Àû½Å Å»Áö¸éÀ¸·Î
ȯºÎ¸¦ µ¤°í ºØ´ë¸¦ °¨¾Æ³õÀ¸¸é ºÎ±â°¡ »¡¸® °¡¶ó¾É°Ô µÈ´Ù. ±×¸®°í ½Ä¿°¼ö³ª ºØ»ê¼ö·Î °¡²û ¾çÄ¡ÁúÀ» ÇÏ¸é¼ Àá Àß ¶§ Çѹæ¾àº£°³¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¸é ¸Å¿ì
È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¨ç¡¼ÃÊ¿ÕÀ̼®Ä§¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ¿µ¶À» Á¦°ÅÇÏ°í ÅëÁõÀ» °¡¶ó¾É°Ô ÇÑ´Ù.
¿ÀÌ ³ª°í ÅÎ ¹ØÀ̳ª
±Í ¹ØÀÌ ¶á¶áÈ÷ ºÎ¾î¿À¸£¸é¼ ¿°¨ÀÌ ½ÉÇÏ°í ¾ÆÇÁ¸ç, ¶Ç´Â ºÎÀº °ÍÀÌ °ò¾Æ ÅÍÁ®¼ °í¸§ÀÌ ³ª¿À´Â ÀÌÇϼ±¿°À̳ª ƯÈ÷´Â ÇϾǰñ(ù»äÉÍé, ¾Æ·¡ÅλÀ)
°ñ¼ö¿°¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ¹ÚÃÊ(ÚÓõ¦, ¸ÁÃÊ) 500g, ¸í¹Ý(Ù¥Úó) 500g, »ý´ëȲ(ßæÓÞüÜ) 300g, ÈĹÚ(ý§ÚÓ)
200g, °ú·ç(Çϴ߸®) 200g, ÀÚ¼®(í¸à´) 500g, Áö½Ç(ò¬ãù) 200g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ¹ÚÃÊ, ¸í¹Ý, ÀÚ¼® µîÀÇ ¾àÀç´Â
À¸±ú¾î Àß°Ô ºÎ¼ö°í ³ª¸ÓÁö ¾àÀç´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÀÌ ¾àÀçµéÀ» °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é
µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
¨è¡¼Çص¶¼Ò¿Ëħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú:
¿µ¶À» Á¦°ÅÇÏ°í ºÎÀº °ÍÀ» °¡¶ó¾É°Ô ÇÑ´Ù.
À¯Ç༺ ÀÌÇϼ±¿°À¸·Î ¿©·¯ °¡Áö Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ °æ¿ì, ¶Ç´Â ÇϾǰñ(¾Æ·¡ÅλÀ) °ñ¼ö¿° µî¿¡
Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: Ȳ·Ã(üÜÖ§), Ȳ¹é(üÜÛÚ), Ȳ±Ý(üÜÐÙ) °¢ 500g, Ä¡ÀÚ(ö¼í) 400g, ¸¸ÇüÀÚ(ØÀûªí) 300g,
ÀÚÇüÇÇ(í¹ûªù«) 500g, û´ë(ôìÓê) 300g, »ó¹éÇÇ(ßÍÛÜù«) 400g, ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«) 400g, ¿õȲ(ê©üÜ) 500g, ºùÆí(Þ¼ø¸)
20g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ ÁþÂö¾î °¡·ç¸¦ ³½ÈÄ, ºùÆíÀ» ³Ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿©
¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö¼ º£µµ·Ï ÇÑ´Ù.
• ÁÖÀÇ: ±â¸§±â ÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÁö ¸»µµ·Ï ÇÑ´Ù.
•
Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ
¨é¡¼Å¹µ¶»ê°áħ¡½
• ¾àÀç: ¸Æ¹®µ¿(ØêÚ¦ÔÏ) 500g, ¿øÁö(êÀò¤)
500g, Àε¿(ìÛÔÏ) 500g, ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä) 200g, Æ÷°ø¿µ(¹Îµé·¹) 200g, ±¹È(ÏÒü£) 200g, »ýȲ±â(ßæüÜ芪) 800g,
À¯Çâ(êáúÅ) 200g, ¿õȲ(ê©üÜ) 200g, ÀÚ¼®(í¸à´) 200g, ¼®°î(à´Í×) 200g, õȺÐ(ô¸ü£ÝÏ) 500g, ºØ»ç(ÝÝÞã)
200g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ÀÚ¼®Àº Àß°Ô À¸±ú°í ³ª¸ÓÁö ¾àÀç´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ °¡·ç°¡ µÉ Á¤µµ·Î ÁþÂö´Â´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÀÌ ¾àÀçµéÀ»
È¥ÇÕÇÏ¿© °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: °í¸§ÀÌ ¾àº£°³¿¡
¹¯Áö ¾Êµµ·Ï ȯºÎ¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í º£¾ß ÇÑ´Ù.
• Ãâó: ¿ÜÄ¡¹ý
¨ê¡¼¼®´Ü¾çÇ÷ħ¡½
•
¾àÀç: »ý¼®°í(ßæà´ÍÇ) 500g, ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«) 400g, ÀûÀÛ¾à(îåíËå·) 200g, Áö¸ð(ò±Ù½) 200g, »ýÁö(ßæò¢) 300g,
¼ö¿ì°¢(â©éÚÊÇ) 50g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 10g
• ¸¸µå´Â ¹ý: »ý¼®°í, ¼ö¿ì°¢Àº À¸±ú¾î Àß°Ô ºÎ¼ö°í ¸ñ´ÜÇÇ, ÀûÀÛ¾à, Áö¸ð, »ýÁö´Â ¾àÇÑ
ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÀÌ ¾àÀçµéÀ» È¥ÇÕÇÑ ÈÄ ºùÆíÀ» ³Ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
•
»ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª ¼ö½Ã·Î º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ
¨ë¡¼Ãʺùħ¡½
• ¾àÀç:
ÈÃÊ(ü£õ¡) 100g, »ý¼®°í(ßæà´ÍÇ) 200g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 10g, ¸¶È²(Ø«üÜ) 40g, Áö¸ð(ò±Ù½) 100g, »ý°¨ÃÊ(ßæÊöõ®)
100g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ÈÃÊ, »ý¼®°í´Â À¸±ú¾î Àß°Ô ºÎ¼ö°í ³ª¸ÓÁö ¾àÀç(ºùÆíÀ» Á¦¿Ü)´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ ÁþÂö¾î Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±×
´ÙÀ½ ÀÌ ¾àÀçµéÀ» È¥ÇÕÇÑ ÈÄ ºùÆíÀ» ³Ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é
µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: °¡²û¾¿ ¾àº£°³¿¡ ¿À» °¡ÇÏ¿© µîÀ̳ª Ç㸮¿¡ ´ë¸é È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
• Ãâó:
ÀÓ»ó°æÇè¹æ