4.
±âħ
Çѹ濡¼´Â ±âħÀ» ÁÖ·Î Æó±â´É ¼Õ»ó°ú ¼Òȱ⠰èÅëÀÇ ¼Õ»ó¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ¸·Î º»´Ù.
±âħÀ»
ÇÒ ¶§ °¡·¡, µÎÅë, ¹ß¿ µîÀ» ¼ö¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì´Â ÁÖ·Î °¨±â ¶§ ¸¹ÀÌ º¼ ¼ö ÀÖ°í ÀÌ ¹Û¿¡´Â ±â°üÁö¿°À̳ª Æó·Å, õ½Ä µîÀÇ Áúº´¿¡¼ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö
ÀÖ´Ù.
±âħÀÇ ±Ùº»ÀûÀÎ Ä¡·á¹ýÀº Çѹæ Ä¡·á°¡ °¡Àå ÁÁÀºµ¥, Áõ»ó¿¡ µû¶ó Çѹæ¾àº£°³¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö
ÀÖ´Ù.
¿Ü°¨Çؼö(èâÊïú¦áõ)
(1) dzÇѹüÆó(ù¦ùÎÛóøË) ŸÀÔ
¨ç¡¼°ûÇâ»êÇÑħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: dz»ç¿Í Çѻ縦 Ç®¾îÁö°Ô ÇÏ°í
Æó±â¸¦ Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
Æó¿¡ Çѻ簡 ħ¹üÇÏ¿© ±âħÀÌ ½ÉÇÏ°í Èñ°í ¹±Àº °¡·¡°¡ ³ª¿À°í ¿ÀÇÑ°ú ¹ß¿, ÄÚ¸·Èû, Ä๰, µÎÅë µîÀÇ Áõ»óÀÌ
³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
• ¾àÀç: °ûÇâ(ΫúÅ) 300g, °È°(˶üÀ) 200g, ¹ædz(ÛÁù¦) 200g, ¼¼½Å(á¬ãô) 100g,
¸¶È²(Ø«üÜ) 100g, °èÁö(Ìýò«) 100g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ºÒ±â¿î¿¡ À绡¸® °¡¿ÇÑ ÈÄ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼
º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö¼ º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ:
¨è¡¼ºñ¿°Ä§¡½
• ¾àÀç: Çü°³(ûªËÎ), ¹ædz(ÛÁù¦), °È°(˶üÀ), õ±Ã(ô¹Ïä), ¹éÁö(ÛÜòº), ¹ÚÇÏ,
±¹È, °íº»(ÍËÜâ) °¢ 60g, ½ÅÀÌÈ(ãôì¿ü£), ¼¼½Å(á¬ãô) °¢ 30g, ´ÜÇâ(ÓªúÅ, ¹é´ÜÇâ) °¢ 15g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦
¾àÇÑ ºÒ±â¿îÀ̳ª ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ Âö¾î ºÐ¸»·Î ÇÏ¿© º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é
µÈ´Ù.
• Ãâó: »çõÁßÀÇ
(2) dz¿¹üÆó(ù¦æðÛóøË)
ŸÀÔ
¡¼»ó±¹Ä§¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: dz»ç¿Í ¿»ç¸¦ ¾ø¾Ö¸ç °¡·¡¸¦ ¾ø¾ÖÁØ´Ù.
½ÉÇÑ ±âħÀ» Çϸé¼
´©·¸°Å³ª Èñ°í ¹±Àº °¡·¡°¡ ³ª¿À¸ç ¸ñÀÌ ¸¶¸£°í ¶¡ÀÌ ³ª¸ç ¹«±â·ÂÇÏ°í µÎÅë, ½Å¿, ÄÚ¸·Èû, Ä๰À» ¼ö¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
•
¾àÀç: »ó¿±(»ÍÀÙ), ±¹È(ÏÒü£) °¢ 1000g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ÇÞºû¿¡ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ ¼ÕÀ¸·Î ºñº ºÎ½¤ °í¸£°Ô ¼¯¾î¼
º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö¼ º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: Áß¿ì¿ÜÄ¡¹ý
(3) dzÁ¶»óÆó(ù¦ðÏß¿øË)
ŸÀÔ
¡¼¸Æ»óħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °ÇÁ¶ÇÑ °ø±â·Î Æó°¡ »óÇÑ °ÍÀ» Ä¡·áÇÏ°í Æó±â¸¦ Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÏ¿© ±âħÀ»
¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
¸¶¸¥ ±âħÀ» ÇÏ°í °¡·¡°¡ ÀûÀ¸¸ç, ¶Ç´Â °¡·¡ ¼Ó¿¡ ÇÇ°¡ ÀÖ°í ¸ñ ¾ÈÀÌ ±ÙÁú±ÙÁúÇϸç ÄÚ ¾È°ú ÀÔ ¾ÈÀÌ ¸¶¸£°í ¿ÀÇÑ, ¹ß¿,
ÄÚ¸·Èû, µÎÅë µîÀÇ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
• ¾àÀç: ¸Æ¹®µ¿(ØêÚ¦ÔÏ) 500g, »ó¿±(»ÍÀÙ) 500g, õȺÐ(ô¸ü£ÝÏ)
200g, ±ÝÀºÈ(ÑÑëÞü£) 1200g, »ý¼®°í(ßæà´ÍÇ) 500g, ºñÆÄ¿±(ºñÆijª¹«ÀÙ) 250g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ¸ÕÀú »ý¼®°í¸¦ À¸±ú¾î
Àß°Ô ºÎ¼ö°í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó:
°æÇè¹æ
³»»óÇؼö(Ү߿ú¦áõ)
(1) ´ã½ÀÆó(ÓÃã¥øË)
ŸÀÔ
¡¼Ã¢Æ÷ħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ¸ö ¾È¿¡ ü¾×ÀÌ ¸ô·Á ÀÖ´Â °ÍÀ» Á¦´ë·Î ¼øȯ½ÃÅ°¸ç Æó±â¸¦ Àß ÅëÇÏ°Ô
ÇÏ°í ºñ(Þ¡)ÀÇ ±â´ÉÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ¸ç ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
±âħÀ» °è¼ÓÇؼ ÀÚÁÖ ÇÏ¸ç °¡·¡°¡ ¸¹°í °¡·¡¸¦ ¹ñ¾î¾ß ±âħÀÌ ±×Ä¡°í À§¿ÏºÎ°¡
´Ü´ÜÇÏ¸é¼ ±×µæÇÏ°í ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â µîÀÇ Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
• ¾àÀç: ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä) Àû´ç·®
• ¸¸µå´Â ¹ý:
¼®Ã¢Æ÷¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ, ºñº ºÎ½¤ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ
(2) ´ã¿¿ïÆó(ÓÃæðê¦øË)
ŸÀÔ
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: Æó¿¡ ´ã(ÓÃ)°ú ¿ÀÌ ¸ô¸° °ÍÀ» Èð¾îÁö°Ô ÇÏ°í Æó±â¸¦ Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
¹ßÀÛ¼º ±âħÀÌ ºó¹øÇÏ°í °¡·¡°¡ °¡¶û°¡¶ûÇÏ°í Èñ°í ¹±°Å³ª ´©·¸°í ²öÀûÀÌ´Â °¡·¡¸¦ ¹ñÀ¸¸ç °¡½¿¿¡ ¹ø¿ÀÌ ³ª°í ¾ó±¼Àº ºÓ°í ½Å¿ÀÌ ³ª¸ç °¥ÁõÀÌ ³ª´Â
°æ¿ì¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
• ¾àÀç: ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«),¾ß±¹È(å¯ÏÒü£), ¾ß±³µî, ÀûÇϼö¿À(ºÓÀº Á¶·Õ), ±¸±âÀÚ, Çضó(úÕ¢, ¼Ò¶ó),
¹éÁö(ÛÜòº), È£Àå(ûÛíè) °¢ 300g, Àå³ú(íéÒà), ºùÆí(Þ¼ø¸) °¢ 10g, ¾Ö¿±(¾à¾¦) 500g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ
ºÒ±â¿îÀ̳ª ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ, Àß°Ô ºÎ¼ö¾î °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö¼
º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: Áß¼ÀÇ°áÇÕÀâÁö
(3) °£È¹üÆó(ÊÜûýÛóøË) ŸÀÔ
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °£È(ÊÜûý)°¡ Æó¸¦ Ä§¹üÇؼ »ý±ä ¿À» ¾ø¾Ö¸é¼ Æó±â¸¦ Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÏ°í ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
±âħÀÌ Àæ¾Æ ¼ûÀÌ Â÷°í
¾ó±¼ÀÌ ºÓ°í ¸ñÀÌ ¸¶¸£¸ç ÀÔÀÌ ¾²°í ¸ñ ¾È¿¡¼ °¡·¡°¡ °¡¶û°¡¶ûÇÏ¸ç °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÏ¸ç ½Å°æÁúÀûÀÎ »ç¶÷¿¡°Ô ÈçÈ÷ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç:
û´ë(ôìÓê) 200g, ÇØÇÕ°¢ 500g, ¿õȲ(ê©üÜ) 250g, ÇØÇ¥ÃÊ(¿À¡¾î »À) 250g, ¿ë´ãÃÊ 250g, Ȳ±Ý(üÜÐÙ) 250g,
½ÃÈ£(ãÃû×) 250g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 Âö¾î ºÐ¸»·Î ÇÏ¿© °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
•
»ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ