27. À§Åë(À§ÀÇ
ÅëÁõ)
À§Åë, Áï À§ÀÇ ÅëÁõÀº ¸¸¼º À§¿°, À§³ª ½ÊÀÌÁöÀå ±Ë¾ç¿¡¼ °¡Àå ÈçÈ÷ º¼ ¼ö
ÀÖ´Â ÅëÁõÀÌ´Ù. Çѹ濡¼´Â ÀÌ·¯ÇÑ À§ÅëÀ» Ä¥Á¤(öÒï×: ±â»µÇÏ´Â °Í, ȳ»´Â °Í, ±Ù½ÉÇÏ´Â °Í, ³î¶ó´Â °Í, °Ì³»´Â °Í, »ý°¢ÇÏ´Â °Í, ½½ÆÛÇÏ´Â
°Í), ´ãÀ½, ¾îÇ÷ µîÀ¸·Î ºñÀ§(Þ¡êÖ)°¡ ÇãÇØÁö°í °£À§(ÊÜêÖ)ÀÇ ºÒÈ°¡ ¿Í¼ »ý±ä´Ù°í ÇÑ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ¸¸¼º À§¿°, À§³ª ½ÊÀÌÁöÀå ±Ë¾ç
¶§¹®¿¡ À§ÅëÀ¸·Î °í»ýÇÏ´Â ºÐµéÀº ¿øÀΰú Áõ»ó¿¡ µû¶ó Çѹæ¾àº£°³¿ä¹ýÀ» ½Ç½ÃÇϱ⠹ٶõ´Ù. ²ö±âÀÖ°Ô ²ÙÁØÈ÷ ½Ç½ÃÇϱ⸸ Çϸé ÀϽÃÀûÀÎ Áï°¢ È¿°ú¸¦
³ªÅ¸³»´Â ÈÇоàÇ°ÀÇ »ç¿ë°ú´Â ´Ù¸¥ ±Ùº»ÀûÀÎ È¿ÇèÀ» º¸°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù.
(1) Çѻ簴À§(ùÎÞ÷ËÔêÖ) ŸÀÔ
¡¼»êÇÑħ¡½
• ÁÖ
È¿´É¡¤È¿°ú: Çѻ縦 ¸ô¾Æ³»¸ç ÅëÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
À§±Ë¾çÀ¸·Î ÀÎÇØ ½ÄÀüÀ̳ª ¹ã¿¡ À§ÅëÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì, µû¶æÇÏ°Ô ÇØÁְųª ¼ÕÀ¸·Î ¹è¸¦
¹®Áö¸£¸é ´Ù¼Ò ÅëÁõÀÌ ´©±×·¯Áö±âµµ ÇÏ¸ç ±ÇÅÂ, ÇǷΰ¨ÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: °ûÇâ(ΫúÅ)300g, °È°(˶üÀ)200g,
¹ædz(ÛÁù¦)200g, ¼¼½Å(á¬ãô)100g, ¸¶È²(Ø«üÜ)100g, °èÁö(Ìýò«) 100g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ¿¡ À绡¸®
ºº¾Æ¼ ¸»¸° ÈÄ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö º£°Å³ª °¡²û¾¿ ¾àº£°³¸¦
ȯºÎ¿¡ ´ë°í ÀÖÀ¸¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
• ÁÖÀÇ: Å« ¼ûÀ» ¸ô¾Æ½¬¸ç ¾à³¿»õ¸¦ ÇѲ¯ ¸Ãµµ·Ï ÇÑ´Ù.
• Ãâó:
ÀÓ»ó°æÇè¹æ
(2) °£±â¹üÀ§(ÊÜѨÛóêÖ)
ŸÀÔ
¡¼À̱âÁöÅëħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °£±â(ÊÜѨ)¿Í À§±â(êÖѨ)¸¦ °í¸£°Ô Çϸç ÅëÁõÀ» ¸Ü°Ô
ÇÑ´Ù.
À§Åë°ú ÇÔ²² ¿·±¸¸®°¡ ´õºÎ·èÇÏ°í ¾ÆÇÁ±âµµ Çϸç Æ®¸²°ú ½Å¹°ÀÌ ³Ñ¾î¿À°í Á¤½ÅÀûÀ¸·Î ºÒ¾ÈÇØ Çϸç ÀáÀÌ Àß ¿ÀÁö ¾Ê´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡
ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ÇâºÎÀÚ(úÅݾí) 500g, ¸ñÇâ(ÙÊúÅ) 500g, ½ÃÈ£(ãÃû×) 500g, ûÇÇ(¼±±Ö²®Áú) 200g, °ûÇâ(ΫúÅ)
300g, ÇöÈ£»ö(úÜû×ßã, ¼ÕÀÙÇ®) 500g, ÅëÃÊ(ÙÊ÷×,À¸¸§µ¢±¼ÁÙ±â) 200g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ÅëÃʸ¦ Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡
¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÅëÃÊ¿Í Çѵ¥ ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
(3) °£À§¿ï¿(ÊÜêÖê¦æð)
ŸÀÔ
¡¼Ã»¿´ã¿ïħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ¿À» Á¦°ÅÇÏ°í À§±â(êÖѨ)¸¦ °í¸£°Ô Çϸç ÅëÁõÀ» ¸Ü°Ô
ÇÑ´Ù.
ÁÖ·Î ½ÊÀÌÁöÀå ±Ë¾ç ÅëÁõÀ¸·Î ºÒ·Î ÁöÁö´Â µíÇÑ °Ý·ÄÇÑ À§ÅëÀÌ ÀϾ¸ç ½Å¹°ÀÌ ³Ñ¾î¿À°í ÀÔ ¾ÈÀÌ ¾²°í ¸ñÀÌ ¸¶¸£¸ç °¡½¿¿¡ ¹ø¿ÀÌ
³ª°í ½Å°æÁúÀûÀÌ¸ç º¯ºñ¸¦ È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ÇâºÎÀÚ(úÅݾí) 300g, µµ¿±(º¹¼þ¾Æ³ª¹«ÀÙ) 100g, ½ÃÈ£(ãÃû×)
300g, ÇÏ°íÃÊ 200g, ±¹È 100g, ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«) 200g, ûÇÇ(¼±±Ö²®Áú) 200g, ³ìµÎÀÇ(³ìµÎ²®Áú) 50g
• ¸¸µå´Â
¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§
º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: °¡²û¾¿ ÄÚ¿Í ÀÔÀ¸·Î ÇѲ¯ ¾à³¿»õ¸¦ ¸Ãµµ·Ï ÇÑ´Ù.
• Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ
(4) ¾îÇ÷(åÜúì)
ŸÀÔ
¡¼º¸±âħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ¾îÇ÷À» ²ø¾îÁÖ°í °æ¶ôÀ» Àß ÅëÇÏ°Ô Çϸç À§±â(êÖѨ)¸¦ °í¸£°Ô
ÇÑ´Ù.
À§ÅëÀÌ ÀϾ ¶§¸¶´Ù ÂµíÀÌ ¾ÆÇÁ¸ç ¾ÆÇ °÷ÀÌ °íÁ¤µÇ¾î ÀÖ°í ÅëÁõ ºÎÀ§¸¦ ¸¸ÁöÁöµµ ¸øÇÏ°Ô ÇÏ¸ç ½ÄÈÄ¿¡´Â ÅëÁõÀÌ ´õ¿í ½ÉÇϰųª
ÅäÇ÷, Ç÷º¯ÀÌ Àֱ⵵ ÇÑ °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ÅäÃæ(÷Ïõù) 50g, ¿À·ÉÁö(çéÖÄò·) 100g, Æ÷Ȳ(øäüÜ) 200g,
Àλï(ìÑ߸) 150g, »ýȲ±â(ßæüÜ芪) 500g, »ý¹éÃâ(ßæÛÜõô) 300g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ Àß°Ô
ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó:
ÀÓ»ó°æÇè¹æ
(5) ºñÀ§ÇãÇÑ(Þ¡êÖúÈùÎ)
ŸÀÔ
¡¼¹éÃ⺸±âħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ºñÀ§¸¦ µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ¸é¼ ÅëÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù.
À§°¡ Àº±ÙÈ÷
¾ÆÇÁ¸ç Âù °ÍÀ» ½È¾îÇÏ°í ¹è°¡ °íÇà ¶§ ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÏ¸ç ¹±Àº À§¾×ÀÌ ³Ñ¾î¿À°í ÆÈ´Ù¸®°¡ Â÷¸ç ´ëº¯ÀÌ ¹±Àº °æ¿ìÀÇ À§Åë¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
•
¾àÀç: ÅäÃæ(÷Ïõù) 50g, ¿À·ÉÁö(çéÖÄò·) 100g, Æ÷Ȳ(øäüÜ) 200g, Àλï(ìÑ߸) 150g, »ýȲ±â(ßæüÜ芪) 500g,
»ý¹éÃâ(ßæÛÜõô) 300g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»¸° ÈÄ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦
¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ
(6) À§À½Çã(êÖëäúÈ)
ŸÀÔ
¡¼¾çÀ§Ä§¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: À§ÀÇ Áø¾×À» º¸Çϸç À§±â¸¦ °í¸£°Ô ÇÑ´Ù.
À§ÅëÀÌ Àº±ÙÈ÷
ÀϾ¸ç ÀÔÀÌ ¸¶¸£°í °¥ÁõÀÌ ³ª¸ç ´ëº¯ÀÌ ±»°í ¼Òº¯ÀÌ ³ë¶þ°í ½ÄÈÄ¿¡´Â ¸íÄ¡ ¾Æ·¡°¡ ±×µæÇÏ°í Ç걸¿ªÁúÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì°Ô Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
•
¾àÀç: ¸Æ¹®µ¿(ØêÚ¦ÔÏ), »ç»ï(ÞÞ߸), °¥±Ù(Ħ»Ñ¸®) °¢ 500g, ¼®°î(¼®°îÇ®) 200g, »çÀÎ(ÞãìÒ) 200g, Àλï 200g,
õȺÐ(ô¸ü£ÝÏ) 200g, ħÇâ(沉úÅ) 100g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö°í °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î
ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¿·À¸·Î ´©¿ö¼ º£¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
• Ãâó: ÀÓ»ó°æÇè¹æ