19. ºÒ¸éÁõ
Àλý¿¡¼ ¾È¶ôÇÑ ¼ö¸éÀº õ±¹À̶ó°íµµ±îÁö ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ºÒ¸éÀÇ ±«·Î¿òÀº
»ýÁö¿Á°úµµ °°´Ù. ÀÌ·± ºÒ¸é¿¡ ½Ã´Þ¸®´Ù°¡ ¾Æħ¿¡ ÀϾ¸é ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇÁ°í È帮¸ÛÅÖÇÏ¿© ½É½ÅÀÇ ºÒÄè°¨À» °¨´çÇÒ ¼ö ¾ø¾î¼ ÇÏ·ç ÀÏÀ» ¸ÁÄ¡±â ½¬¿î
°ÍÀÌ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀº ´ëºÎºÐ ½Å°æ¼è¾àÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô¼ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö Àִµ¥, ±× ¿øÀÎÀº À°Ã¼Àû Áúº´À¸·Î »ý±æ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸ ½É¸®Àû ¿äÀÎÀÌ ÁÖ
¿øÀÎÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ÀáÀß ¶§¸¶´Ù ÀÌ ¿äÀÎÀ» ÇؼÒÇϵµ·Ï ÇÏ°í ÀáÀ» Àß Àß¼ö ÀÖ´Ù´Â Àڽۨ°ú ´À±ßÇÑ ¸¶À½À» °¡Áö´Â °ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù. ±×¸®°í µÉ
¼ö ÀÖ´Â ÇÑ ³ú¸¦ »óÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¼ö¸éÁ¦ µî ÈÇоàÇ°À» ³²¿ëÇÏÁö ¸»°í Ä¿ÇÇ, ³ìÂ÷, Äݶó µî ÈïºÐ¼ºÀÎ ½ÄÇ°Àº ÇÇÇÏ¸é¼ Çѹæ¾àº£°³¿ä¹ýÀ» ÇÏ¸é ¼ö¸éÀ»
º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
(1) °£¿ïÈÈ(ÊÜê¦ûùûý)
ŸÀÔ
¨ç¡¼ÀͽÅħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °£±â(ÊÜѨ)°¡ ¸ô¸®°í ¸·Èù °ÍÀ» Ç®¾îÁÖ¸ç ¿À» ³»¸®°í Á¤½ÅÀ»
¾ÈÁ¤½ÃŲ´Ù.
²ÞÀÌ ¸¹°í ±¸°¥ÀÌ ½ÉÇϸç ÀÔÀÌ ¾²°í Âù °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ¸ç ¼ÒÈ°¡ ¾ÈµÇ¾î Çê¹è°¡ ºÎ¸£°í °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇϸç ȸ¦ Àß ³»°í ´ëº¯ÀÌ
±»°í ¼Òº¯ÀÌ ³ë¶õ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ ºÒ¸éÁõ¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ³ìµÎÀÇ(³ìµÎ²®Áú), ±ÖÀÙ, ¿ë´ãÃÊ, »ó¿·(»ÍÀÙ),
Áö°ñÇÇ(±¸±âÀڻѸ®²®Áú), ±¹È, ÃÊ°á¸í(õ®Ì½Ù¥) °¢ 150g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø ÈÄ °í¸£°Ô
¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: Àͼö¹®»ó
¨è¡¼Ã»°£Ä§¡½
• ¾àÀç: ±¹È, »ó¿±(»ÍÀÙ), ¾ß±¹È(µé±¹È), ½ÅÀÌ(¸ñ·Ã) °¢ 500g, ¹ÚÇÏ 200g, È«È(ûõü£)
100g, ºùÆí(Þ¼ø¸) 50g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀç(ºùÆíÀº Á¦¿Ü)¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö°í ºùÆí°ú ÇÔ²² °í¸£°Ô ¼¯¾î¼
º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: ÀϹÝÀûÀ¸·Î 3°³¿ùÀ» ÇÑ Ä¡·á´Ü°è·Î Çϴµ¥,
±× ±â°£¿¡ Çö±âÁõÀ̳ª ¼ûÀÌ Âù Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ¾àº£°³¸¦ º£´Â ½Ã°£À» Àû´çÈ÷ ÁÙÀÌ¸é µÈ´Ù.
• Ãâó:
°Ç°ÁßÀÇÇпøÇк¸
(2) ´ã¿³»¿ì(ÓÃæðÒ®éÖ)
ŸÀÔ
¨ç¡¼È´ã½Åħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: °¡·¡¸¦ »èÀÌ°í ¿À» Á¦°ÅÇÏ¸ç ¾ÈÁ¤½ÃŲ´Ù.
ÀḸ µé¸é
¾Ç¸ù¿¡ ½Ã´Þ¸®°í ±íÀº ÀáÀ» Àß ¼ö ¾ø°í µÎÁß, µÎÅëÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °¡·¡°¡ ¸¹°í °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÏ¸ç ¹øÁ¶ÁõÀÌ ÀÖ°í ÀÔÀÌ ¾²¸ç ¹ä¸ÀÀÌ ¾ø°í ±¸¿ªÁúÀÌ ÀÖ´Â
°æ¿ìÀÇ ºÒ¸éÁõ¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: û¸ù¼® 1000g, õÃàȲ(ô¸õçüÜ) 300g, ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä) 200g, ¿ï±Ý(ê¦ÑÑ)
200g, ¸í¹Ý(Ù¥Úó) 500g, Ä¡ÀÚ(»êÄ¡ÀÚ) 200g, °ûÇâ(ΫúÅ) 200g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ¸ÕÀú ¸í¹ÝÀ» À¸±ú¾î Àß°Ô ºÎ¼ö°í ³ª¸ÓÁö
¾àÀç´Â ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ø´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÀÌ ¾àÀçµéÀ» °í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß
¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: µÇµµ·Ï ±â¸§±â°¡ ¸¹Àº À½½ÄÀº ±ÝÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ
¨è¡¼½Å°æ¼è¾àħ¡½
• ¾àÀç: ¼®Ã¢Æ÷(à´óîøä) 500g, Ãø¹é¿±(Ãø¹é³ª¹« ÀÙ) 400g, ÇÕȯ(ùêü¶) 500g
•
¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ ÁþÂö¾î ºÐ¸»·Î ÇÏ¿© º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ°í ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª º£¸é
µÈ´Ù.
• Ãâó: Ãë¹Ìº¸°Ç¿ä¹ý
(3) À½ÇãÈ¿Õ(ëäúÈûýèÚ) ŸÀÔ
¨ç¡¼µî½Éħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: À½À» º¸ÇÏ¿© ¿À» °¡¶ó¾É°Ô ÇÏ°í ½ÉÇ÷À» º¸ÇÏ¿© Á¤½ÅÀ» ¾ÈÁ¤½ÃŲ´Ù.
¼³·É ´«À»
Á¶±Ý ºÙ¿´´Ù Çصµ ±Ý¹æ ±ú¾î³ª°í °¡½¿ÀÌ µÎ±Ù°Å¸®¸é¼ ºÒ¾ÈÇØ ÇÏ°í Çö±âÁõ, ±Í¿ï¸²ÀÌ ÀÖ°í ¾ç¼Õ∙¹ß¹Ù´Ú¿¡ ¿°¨ÀÌ ÀÖ°í °¡½¿¿¡ ¹ø¿ÀÌ ³ª°í ²Þ¿¡
¼º±³¸¦ ÀÚÁÖ Çϰųª À¯Á¤ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¾Æħ¿¡ ÀϾ¸é ¸ñÀÌ ¸¶¸£°í Ç㸮°¡ ½ÃÅ«°Å¸®°í ¹«·ÂÇÑ °æ¿ìÀÇ ºÒ¸éÁõ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç:
µî½ÉÃÊ(Ôóãýõ®, °ñÇ®) 450g
• ¸¸µå´Â ¹ý: µî½ÉÃʸ¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¹Ù½Ï ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö¾î º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é
µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: ¾àº£°³°¡ ³Ê¹« ³·À¸¸é º¸Åë º£°³ À§¿¡ ³õ°í º£µµ·Ï ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª º£°³°¡
³Ê¹« ³ô¾Æ¼µµ ¾ÈµÈ´Ù. ±×¸®°í ºÒ¸éÁõÀÌ ¸÷½Ã ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â È«ÃÊ(¸ñÈ«), ¸ñ´ÜÇÇ(ÙÌÓ¡ù«), ³ìµÎÀÇ(³ìµÎ²®Áú) µîÀÇ ÇѾàÀ縦 °¢°¢ 100~200g
Á¤µµ¾¿ °¡¹ÌÇÑ´Ù.
• Ãâó: Áß±¹¹Î°£¿ä¹ý
¨è¡¼´ëµÎħ¡½
• ¾àÀç: ´ëµÎ(Äá)
2000g
• ¸¸µå´Â ¹ý: ´ëµÎ¸¦ 10ºÐ Á¤µµ ÂǼ »ö±òÀÌ º¯ÇÏ¸é ²¨³»¾î ¸»·Á¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
•
»ç¿ë¹ý: µû¶æÇÏ°Ô Çؼ º£¸é µÈ´Ù.
• Ãâó: ÃÌÈĺñ±Þ¹æ ±¹±âȹ¡¤´ö¼öÃâÆÇ»ç:b44
(4) ½Éºñ¾çÇã(ãýÞ¡Õ×úÈ) ŸÀÔ
¡¼´ç±Íħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ½ÉÀå°ú ºñÀåÀ» º¸ÇÏ°í ÇǸ¦ º¸Çϸç Á¤½ÅÀ» ¾ÈÁ¤½ÃŲ´Ù.
½ÉÀå°ú ºñÀåÀÌ ¾àÇÏ°í
ºóÇ÷ÀÌ ÀÖ°í ÀḸ µé¸é ¾Ç¸ùÀ» ²Ù°Å³ª ±Ý¹æ ±ú¾î³ª°í »ç¼ÒÇÑ ÀÏ¿¡µµ ³î¶ó°í ȸ¦ Àß ³»¸ç ÇǷΰ¨, ¹«·Â°¨ µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â ºÒ¸éÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
• ¾àÀç: ´ç±Í 1200g, °¨¼Û(Êöáæ) 500g, Ȳ±â(üÜ芪) 1000g, ¹éÃâ(ÛÜõô), º¹·É(ÜÚÖ½), ¼÷Áö(âÙò¢),
¼±ÇÐÃÊ(à¹ùÍõ®) °¢ 500g, ´ëÃß 200g, °¥±Ù(Ħ»Ñ¸®) 100g
• ¸¸µå´Â ¹ý: À§ ¾àÀ縦 ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á¼ Àß°Ô ºÎ¼ö°í
°í¸£°Ô ¼¯¾î¼ º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: 3°³¿ù ÀÌ»ó º£¾ß È¿°ú¸¦ º¼
¼ö ÀÖ´Ù.
• Ãâó: °æÇè¹æ
(5) ½É´ã±âÇã(ãýÓÅѨúÈ)
ŸÀÔ
¡¼È£µÎħ¡½
• ÁÖ È¿´É¡¤È¿°ú: ½ÉÀå°ú ´ã(ÓÅ)À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
• ¾àÀç: È£¶ûÀÌ ¾Õ´Ù¸®
»À
• ¸¸µå´Â ¹ý: È£¶ûÀÌ ¾Õ´Ù¸® »À¸¦ À¸±ú¾î Àß°Ô ºÎ¼ö¾î º£°¹¼ÓÀ¸·Î ÇÏ¿© ¾àº£°³¸¦ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
• »ç¿ë¹ý: ÀáÀß ¶§ º£¸é
µÈ´Ù.
• ÁÖÀÇ: È£¶ûÀÌ ¾Õ´Ù¸® »À¸¦ ±¸Çϱ⠾î·Á¿î °æ¿ì¿¡ ¼è»À³ª ¸»»À, ¶Ç´Â °³»À, °í¾çÀÌ»À¸¦ ´ë¿ëÇصµ µÈ´Ù. ±×¸®°í ¶Ç ¾àÀç ºÐ·®ÀÌ
Àû¾î¼ ¾àº£°³°¡ ³Ê¹« ³·À¸¸é º¸Åë º£°³ À§¿¡ ¿Ã·Á³õ°í º£µµ·Ï ÇÑ´Ù.
• Ãâó: ÃÌÈĺñ±Þ¹æ