오장을 보하며 비장과 위장을 튼튼하게 하고 기혈을 돕는다.허약체질,만성설사 등에 좋다.
*재료
멥쌀 100g, 마름가루 30~60g,흑설탕 약간
*만드는 법
멥쌀로 죽을 쑤다가 죽이 거의 다 끓었으면 마름가루와 흑설탕을 넣고 조금만 더 끓이면 된다.
*먹는 법
아침저녁으로 먹으면 된다.
♣잠깐 상식
마름 연못이나 도량에서 자라는 1년생 풀 마름의 열매.중국에서는 전국 각지에서 재배하고 있으나 우리 나라에서는 재배하는 곳이 많지 않다.약 15%의 전분이 들어 있으며,그외에 포도당,단백질,비타민 B군 및 비타민 C가 들어 있다.현대 약리학 연구를 통해 마름열매에는 암세포의 변성과 암조직의 증식을 억제하는 효과가 있다는것과,일정한 항암 작용을 한다는 사실도 밝혀냈다.영양가가 매우 높은 강장식품으로 맛은 달고 성질은 차다.여름에 더위먹는 것을 예방하고 마름을 해소하며 주독을 풀어 주며 병후나 산후의 회복에 특히 효과적이다.
