2.만성위염

  만성 위염의 일반적인 증세는 고추, 알코올 등 자극성이 강한 것을 먹은 후 두세 시간이 지나면 속이 쓰리며 아픈 경우가 있으며, 가끔 빈 속이 할퀴듯이 아플 때가 있고 온몸이 나른하고 혀에 백태가 끼고 입에서 냄새가 심하게 난다.
  만성 위염은 위액의 분비량에 따라 증세가 조금씩 다르게 나타나는데 위산이 많은 만성 위염은 신물이 올라오고 빈 속에 위가 쓰린 증상을 놓고 보면 위·십이지장궤양과 비슷하지만 소화불량이 있고 주기성 복통이 없는 점에서 위·십이지장궤양과 구별된다.
  위산이 적은 만성 위염은 식욕이 떨어지면서 윗배가 더부룩하고 팽팽하며 때로는 음식 냄새를 맡거나 먹으면 욕지기가 있으며 트림이 자주 난다.

  이런 만성 위염의 원인은 정신적인 스트레스, 과식과 과음, 불규칙한 식생활, 짠 음식, 매운 음식에 있다. 그러므로 지나치게 신경을 쓰지 말고 폭음·폭식을 삼가하며, 식사량을 적게 하고 자주 먹도록 하며, 규칙적인 식사 습관을 들여야 하며, 위의 부담을 덜어주고 위를 좋게 하는 음식물 섭취에 신경을 써야 한다.

  위염에 좋은 음식물은 무, 보리밥, 두부, 흰살 생선, 우유, 토마토, 해파리, 녹차, 벌꿀이다. 그리고 위염의 증상에 따라 위산이 많은 사람은 신맛이 적은 과일과 야채를 택하여 먹도록 한다. 또 기름기 많은 육류, 튀김 음식, 우엉처럼 섬유질이 질긴 야채류, 자극성이 강한 술, 담배, 커피는 될수록 삼가한다.
  이렇게 위염 환자로서 기본적인 상식을 알고 아울러 증상에 따라 한방식이요법을 하면 위염은 깨끗이 나을 것이다.

(1) 사인저위탕（砂仁猪胃湯）

만성 위염, 위·십이지장궤양, 식욕부진, 허약 체질에 효과가 좋다.
재료: 사인(砂仁) 가루 낸 것, 돼지 위 각 1000g, 화초(花椒), 생강, 파, 후추가루, 돼지기름, 맛내기, 콩가루 약간씩
만드는 법: ①돼지 위를 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣어 살짝 익혀 낸 후 솥에 넣고 물을 적당히 부은 다음 화초, 채친 생강, 파를 넣고 푹 삶아서 건져낸다. ②삶아낸 돼지 위를 잘게 저민 후 냄비에 넣고 물 500㎖ 정도를 부은 다음 센불에 올려 끓어오르면 사인가루, 후추가루, 돼지기름, 맛내기를 넣고 물기가 거의 없어질 때까지 끓이다가, 물에 푼 콩가루를 넣고 볶아내면 된다.
먹는 법: 식사 때 반찬으로 대용하는데 장기간 복용하면 된다.

(2) 향고우육죽（香菇牛肉粥）

만성  위염으로 위통이 있고 음식을 먹으면 늘 명치 아래가 불러오고 더부룩하며, 먹은 지 한두 시간이나 몇 시간 뒤에도 소화가 되지 않은 것이 입으로 올라오는 사람에게 효과가 좋다.
재료: 표고버섯, 멥쌀 각 100g, 쇠고기 50g, 파, 생강, 소금, 맛내기 약간씩
만드는 법: ①쇠고기를 흐물흐물해지도록 삶아서 잘게 저민다. ②저민 쇠고기와 표고버섯, 멥쌀을 솥에 넣고 물을 붓고 푹 끓인 후 채친 파, 생강, 소금, 맛내기를 넣어 맛을 내면 된다.
먹는 법: 식사 때 반찬으로 하는데 장기간 계속 먹으면 된다.

(3) 오적골산 (烏賊骨散)

신물이 올라오고 위 부위가 찌르듯이 아프며, 혈변 또는 검은색을 띤 변을 보고 입이 쓰고 혀에 백태나 황태가 끼는 만성 위염에도 좋고, 위·십이지장궤양에도 좋다.
재료: 오적골(오징어뼈) 500g
만드는 법: 오징어뼈를 보드랍게 가루를 내 용기에 담아두고 두고두고 먹으면 된다.
먹는 법: 식전마다 6g씩 먹으면 된다.