5. 빈혈

  빈혈이 있는 사람은 안색이 나빠지고 현기증, 귀울림, 어깨 결림, 두통 등이 나타나기도 하며, 또 손톱이 얇아지고 머리카락이 푸석푸석하고 윤기가 없으며 입술이 청색으로 되거나 때로는 손발이 붓기도 한다.

  빈혈 치료에도 식생활이 아주 중요한데, 평소에 육류, 두부, 푸른 잎 채소, 과일, 해조류를 많이 먹기도 하며 특히 동물의 간, 계란 노른자위, 시금치가 빈혈에 큰 효과가 있다.
  그리고 빈혈의 증상에 따라 한방식이요법을 하면 된다.

(1) 당삼대조탕 （黨蔘大棗湯）

몸이 야위고 핏기가 없으며 피로감, 권태감이 심한 사람에게 효과가 좋다.
재료: 당삼(만삼) 15g, 대추 스무 개
만드는 법: 당삼과 대추를 깨끗이 씻어서 찬물에 한 시간 가량 불렸다가 건져낸 후 약한 불에서 약 한 시간 정도 달여 걸러내면 된다.
먹는 법: 대추와 약물을 두 번에 나누어 먹는데, 이렇게 하루 두 번씩 나을 때까지 계속 먹으면 된다.

(2) 흑목이대조증 （黑木栮大棗蒸）

각종 빈혈로 허약한 증상이 나타나는 경우에 좋다.
재료: 검은 목이버섯 15g,  대추 열다섯 개, 얼음사탕(정제설탕: 벌꿀을 대용해도 됨) 10g
만드는 법: 검은 목이버섯과 대추를 뜨거운 물로 깨끗이 씻은 후 그릇에 담고, 얼음사탕과 물을 약간 부은 다음 그릇째로 찜통에 넣어 쪄내면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 하루 두 번씩 한두 달 꾸준히 먹으면 된다.

(3) 전어고 （煎魚烤）

빈혈로 인해 입맛이 전혀 없고 권태감, 현기증 등의 증상이 있는 경우에 좋다.
재료: 전어(준치) 1500g, 맛내기 술, 소금, 간장, 맛내기, 참기름, 식초, 후추가루, 우유 약간씩
만드는 법: ①전어를 아가미와 내장을 제거하고 가늘게 저민 후 소금, 맛내기, 후추가루, 맛내기 술에 섞어 프라이팬에 담는다. 여기에 채친 파, 생강, 마늘을 뿌리고 또 우유, 간장, 참기름을 약간씩 끼얹는다. ②①의 재료를 담은 프라이팬을 오븐(레인지)에 넣고 약 십오 분간 구워 전어가 노랗게 되면 꺼내 접시에 옮겨 담으면 된다.
먹는 법: 식초를 살짝 쳐서 맛을 내어 반찬으로 한다.

(4) 용안육계육증 （龍眼肉鷄肉蒸）

잠이 잘 오지 않고 가슴이 두근거리며 잘 놀라는 증상이 있는 사람의 빈혈증에 특히 효과가 있다.
재료: 햇닭 한 마리(1000g정도), 용안육 30g, 맛내기 술, 파, 생강, 소금 약간씩
만드는 법: 깨끗이 손질한 햇닭을 토막쳐 그릇에 담고 맛내기 술, 채친 파, 생강, 소금, 그리고 물을 약간 넣은 후 찜통이나 시루에 넣어 약 한 시간 가량 쪄내면 된다.
먹는 법: 두세 번에 나누어 먹되 며칠에 한 번씩 장기간 계속 먹으면 된다.

(5) 오채우유즙 （五菜牛乳汁）

각종 빈혈에 특효가 있다.
재료: 시금치, 사과, 당근 각 400g, 귤 200g, 미나리 100g, 우유 600㎖
만드는 법: 우유를 뺀 나머지 재료를 전부 깨끗이 손질한 후 녹즙기로 갈아 즙을 짜낸 다음 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하면 된다.
먹는 법: 한 번에 10㎖씩 우유 60㎖와 같이 마시는데. 하루 두 번씩 장기간 계속하면 된다.

(6) 완두호도방 (豌豆胡桃方)

신장이 허약하고 변비가 있으며, 기침이 나고 건망증 등의 증세가 있는 사람의 빈혈증에 효과가 좋다.
재료: 싱싱한 완두알 750g, 호도의 속살, 연분(연뿌리를 말려 가루낸 것) 각 60g, 백설탕 240g
만드는 법: ①완두는 물에 흐물흐물해지도록 삶아 짓이기고, 연뿌리 가루는 찬물에 걸쭉하게 풀고, 호도씨는 물에 불렸다가 건져내 껍질을 벗긴 후 기름에 튀겨낸 다음 보드랍게 가루를 낸다. ②냄비에 물을 붓고 끓으면 백설탕과 ①의 짓이긴 완두를 넣고 잘 저으면서 끓이다가, ①의 물에 푼 연뿌리가루를 넣고 계속 끓인다. 고약 상태가 될 때 ①의 호도씨 가루를 골고루 뿌려 넣으면 된다.
먹는 법: 아침 저녁으로 식사 때 적당히 먹으면 된다.
주의: 본방은 자양강장 작용을 한다.

(7) 치빈혈식료방 (治貧血食療方)

빈혈로 생기는 여러 가지 증세에 특히 효과가 좋다.
재료: 호박씨, 잣씨, 검은 참깨, 땅콩 같은 양씩, 설탕 약간
만드는 법: 호박씨와 잣씨를 향기롭게 볶은 후 껍질을 벗긴다. 검은 참깨와 땅콩도 향기롭게 볶아낸다. 마지막으로 볶아낸 재료에 설탕을 넣고 잘 섞으면 된다.
먹는 법: 한 번에 한 숟가락씩 더운 물로 먹는데, 장기간 계속 먹으면 된다.

(8) 용안육죽 (龍眼肉粥)

건망증, 권태감의 증세가 심한 사람의 빈혈증에 특효가 있다.
재료: 용안육 15g, 찹쌀 100g
만드는 법: 찹쌀죽을 쑤다가 죽이 반쯤 익으면 용안육을 넣고 잘 저으면서 더 끓이면 된다.
먹는 법: 아침에 일어나자마자 한 번에 먹거나, 잠자기 전에 먹어도 된다.