8. 당뇨병

  현대의학으로도 좀처럼 고치기 어려운 당뇨병은 유전, 비만 체질, 내분비 장애, 정신적 과로 등이 발명의 원인이다.
  당뇨병은 초기에는 잘 발견하기가 어렵지만 일정한 시간이 지나면서 증상이 나타나기 시작한다. 평소보다 소변 양이 많아지고 자꾸 물을 마시고 싶은 갈증이 심하며, 식욕이 강해져서 음식물을 많이 먹어도 자꾸만 허기지고 배고픈 감을 느끼기도 하며, 쉽게 피로감을 느끼게 된다.

  당뇨병의 식이요법은 지나친 과식을 삼가하는 것이며, 양보다도 질적으로 좋은 생선, 계란, 콩제품, 우유를 적당히 섭취하고 주스, 사이다, 콜라 같은 청량음료와 술을 마시지 말도록 한다. 그리고 당뇨병에 좋은 참마, 시금치, 동과, 현미, 율무, 수박, 옥수수 수염을 효과 있게 먹도록 한다.

  율무와 쌀을 같은 양으로 섞어서 매일 율무죽을 쑤어 먹어도 좋고, 옥수수 수염을 매일 20~30g씩 물에 달여 차 대신 마셔도 좋고, 참마 100g 정도와 돼지 췌장 한 개로 수프를 만들어 매일 적당히 마셔도 좋고, 싱싱한 야채 주스를 아침 식전에 한 잔씩 장기간 마시는 것도 좋다.

(1) 내복건복어탕 （萊菔乾鰒魚湯）

당뇨병에 특효가 있다.
재료: 싱싱한 무 250~300g, 마른 전복 20~25g
만드는 법: 무 껍질을 깎아 버리고 깍두기처럼 썬 후 마른 전복과 함께 물에 푹 끓이면 된다.
먹는 법: 간을 맞춰서 한 번에 먹되 이틀에 한 번씩 한 달 동안 계속 먹으면 된다.

(2) 구기자죽 （枸杞子粥）

당뇨병에 특히 신효가 있으며, 간장과 신장이 허해서 생기는 현기증, 시력 감퇴, 요통, 양위증, 유정에도 효과가 좋다.
재료: 구기자 15~20g, 찹쌀 50g, 백설탕 약간
만드는 법: 위의 재료를 질 냄비에 넣고 물을 500㎖ 정도 부은 뒤 뭉근한 불에서 푹 끓인 후 불을 끄고 오 분간 뜸을 들이면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 아침 저녁으로 두 번씩 장기간 계속 먹으면 된다.
주의: 감기로 열이 심한 경우에는 본방을 금하도록 한다.

(3) 동과피서과피산 （冬瓜皮西瓜皮散）

재료: 싱싱한 동과 껍질, 수박 각 1000g, 하늘타리 뿌리 250g, 백설탕 500g
만드는 법: ①동과 껍질(겉면의 딴딴한 껍질을 제거한 속껍질)은 얇게 썰고 하늘타리 뿌리는 잘게 썬 후 찬물에 한참 불려둔다. ②①의 재료를 물에 약 한 시간 정도 달인 후 걸러낸다. ③걸러낸 약물을 은근한 불에서 오래도록 달여 고약 상태로 농축시킨 후, 여기에 백설탕을 넣고 고루 섞은 다음 햇볕에 말린다. 이것을 으깨서 용기에 담아두고 두고두고 먹으면 된다.
먹는 법: 한 번에 10g씩 뜨거운 물에 풀어 차 대신 수시로 마시면 된다.

(4) 옥죽죽（玉竹粥）

당뇨병으로 갈증이 심하고 번열이 나는 경우에 효과가 좋고, 각종 심장병에도 효과가 있다.
재료: 옥죽(玉竹,둥굴레) 15~20g(싱싱한 것이면 30~60g), 멥쌀 100g
만드는 법: 뿌리를 제거한 옥죽을 물에 진하게 달인 후 걸러낸다. 이 약물에 멥쌀을 씻어 넣고 옥죽죽을 쑨 후 얼음사탕을 넣어서 조금만 더 끓이면 된다.
먹는 법: 아침 저녁으로 식사 때 먹되 닷새에서 이레 동안을 한 치료 단계로 하는데, 보통 몇 번의 치료 단계를 거쳐야 한다.
주의: 배가 불러오고 소화가 잘 안되거나 가래가 많은 환자는 본방을 금하도록 한다.

(5) 천화분죽（天花粉粥）

자주 물을 마시며 열이 있는 당뇨병 환자가 이용하면 좋다.
재료: 천화분(天花粉, 하늘타리) 15g, 멥쌀 100g
만드는 법: 위의 재료로 천화분 약죽을 쑤면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 하루 두 번씩 장기간 계속 먹으면 된다.
주의: 설사가 있는 사람은 본방을 금하도록 한다.

(6) 파채근계내금죽（菠菜根鷄內金粥）

당뇨병으로 생기는 각종 증상에 좋다.
재료: 싱싱한 시금치 뿌리 250g, 계내금(닭위속껍질) 10g, 쌀
만드는 법: 시금치 뿌리를 깨끗이 씻어 잘게 썬 후 계내금과 함께 물에 약 삼십 분 가량 끓이다가, 여기에 쌀을 씻어 넣고 죽을 쑤면 된다.
먹는 법: 하루 분량으로 먹는데, 장기간 계속 먹으면 된다.

(7) 저골토복령탕（猪骨土茯苓湯）

당뇨병에 특효가 있다.
재료: 돼지의 척추뼈 500g, 토복령(청미래덩굴 뿌리) 50~100g
만드는 법: 잘게 토막친 돼지의 척추뼈에 물을 가득 붓고 푹 곤 다음, 떠오르는 기름과 척추뼈를 제거한다. 여기에 토복령을 넣고 또 끓여 두  사발 정도의 국물을 얻어내면 된다.
먹는 법: 하루 분량으로서 두 번에 나누어 마시면 된다. 이렇게 장기간 꾸준히 먹으면 된다.

(8) 구기자엽죽（枸杞子葉粥）

당뇨병 및 현기증, 야맹증에 효과가 좋다.
재료: 싱싱한 구기자잎 100g, 찹쌀 50g, 백설탕 약간
만드는 법: 구기자잎에 물을 300㎖ 정도 붓고 달여 200㎖의 약물을 걸러낸다. 이 약물에 찹쌀을 씻어 넣고 또 백설탕과 물을 300㎖ 정도 더 넣고 끓여 약죽을 쑤면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 아침 저녁으로 하루 두 번씩 장기간 꾸준히 장기 복용하면 된다.

(9) 내복죽（萊菔粥）

노인들의 당뇨병에 특히 효과가 좋으며, 만성 기관지염에도 효과가 있다.
재료: 싱싱한 무 250g, 멥쌀 100g
만드는 법: 무를 가늘게 채썰어서 멥쌀과 함께 물에 끓여 죽을 쑤면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 아침 저녁으로 장기간 계속 먹으면 된다.
주의: 약죽을 먹는 기간에는 하수오, 지황 등의 한약재가 들어 있는 처방을 이용하지 말도록 한다.