°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
µÎµå·¯±â--1
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-11 14:20
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ


  6.µÎµå·¯±â


  µÎµå·¯±â´Â ´ë°³ °íµî¾î, Á¤¾î¸® µî »ý¼±¿¡ ÀÇÇÑ ¾Ë·¹¸£±â ¿Ü¿¡µµ ½Ä¹°ÀÇ µ¶, ¹ú·¹ÀÇ µ¶, ±×¸®°í À§Àå Áúȯ, ¿ù°æºÒ¼ø µî Áúº´¿¡ ÀÇÇؼ­µµ ¹ß»ýÇϸç, ¿øÀÎ ºÒ¸íÀÎ °æ¿ìµµ ¸¹´Ù.


  µÎµå·¯±âÀÇ Æ¯Â¡Àº ´ë°³ ¸÷½Ã °¡·Á¿ö ÀÚ²Ù ±ÜÀ¸¸é ÆØÁø(ø³Áø)ÀÌ »ý±â°í ±×°ÍÀÌ Á¡Â÷ Å©°Ô ¹øÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.
  ÀÌ·¯ÇÑ µÎµå·¯±â°¡ »ý°åÀ» ¶§¿¡´Â ¼ú, °íÃß°¡·ç µî ÀڱؼºÀÌ °­ÇÑ À½½Ä¹°À» ÇÇÇÏ°í ¼ÒÈ­°¡ Àß µÇ´Â µÎºÎ, °è¶õ, ¹Ù³ª³ª, »ç°ú, °ËÀº ±ú, Â÷Á¶±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸ鼭 Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ÇÏ¸é µÈ´Ù.


(1) ÈæÁö¸¶ÁÖÁõ (ýÙò¹Ø«ñÐñú)

°¢Á¾ ¿øÀÎÀ¸·Î »ý±â´Â µÎµå·¯±â¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: °ËÀº Âü±ú, ȲÁÖ(ûÁÖ¸¦ ´ë¿ëÇصµ µÊ), ¹é¼³ÅÁ Àû´ç·®¾¿
¸¸µå´Â ¹ý: °ËÀº Âü±ú¸¦ »ì¦ ººÀº ÈÄ º¸µå¶ø°Ô °¡·ç¸¦ ³½´Ù. ±× ´ÙÀ½ °¡·ç ³½ Âü±ú°¡·ç ¼¼ ¼ù°¡¶ô°ú ȲÁÖ ¼¼ ¼ù°¡¶ôÀ» ÇÔ²² ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ ÂòÅëÀ̳ª ½Ã·ç¿¡ ³Ö¾î ¾à ½Ê¿À ºÐ°£ Âdz½ ÈÄ ¹é¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³Ö¾î ³ìÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ½ÄÀü ¶Ç´Â ½ÄÈÄ µÎ ½Ã°£ÀÌ Áö³­ ÈÄ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô´Âµ¥, ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ¸Ô´Â´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î °¡º­¿î µÎµå·¯±âÀÏ °æ¿ì¿¡´Â ÀÌ»ï ÀÏ°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÇ°í ½ÉÇÑ µÎµå·¯±âÀÏ °æ¿ì¿¡´Â »ï»ç ÀÏ°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(2) »ý°­ÅÁÃÊÀ½ (ßæ˹ÓØõ³ëæ)

½Ä¹°¿¡ ÀÇÇÑ °ú¹ÎÀ¸·Î ÀϾ´Â µÎµå·¯±â¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: »ý°­ 50g, Èæ¼³ÅÁ 100g, ½ÄÃÊ 100g
¸¸µå´Â ¹ý: »ý°­À» äģ ÈÄ ½ÄÃÊ¿Í Èæ¼³ÅÁÀ» ÁøÇÏ°Ô Ç¬ ¹°°ú ÇÔ²² ÇÑ Âü ²ú¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¼¼ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(3) Ãʸñ°ú»ý°­¹æ (õ³ÙÊÍþßæ˹۰)

ºÓÀº µÎµå·¯±â¿Í ÇÏ¾á µÎµå·¯±â ÁÖÀ§¿¡ ºÓÀº µÎµå·¯±â°¡ »ý±â¸é¼­ ¿ÀÇÑÀÌ ³ª¸ç Âù¹Ù¶÷À» ¸ÂÀ¸¸é ½ÉÇØÁö´Â µ¥¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù. 
Àç·á: ½ÄÃÊ 100§¢, ¸ñ°ú(ÙÊÍþ) 60g, »ý°­ 9g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ Áú±×¸©¿¡ ³Ö°í ½ÄÃÊ°¡ ¾ø¾îÁú Á¤µµ·Î ²úÀÎ ÈÄ ¸ñ°ú¿Í »ý°­À» °ÇÁ®³» ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô ÀÌ·¹¿¡¼­ ¿­Èê µ¿¾È °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(4) ´ëµÎ³ìµÎ¹æ (ÓÞÔçÖâÔçÛ°)

½Ä¹° Áßµ¶À¸·Î ÀÎÇØ °©Àڱ⠺ÓÀº ¹ßÁøÀÌ ¿Â¸ö¿¡ ÆÛÁö¸é¼­ ¸÷½Ã °¡·Æ°í, ¿­ÀÌ ¿À¸£°í °¥ÁõÀ» È£¼ÒÇϸç, ȯºÎ°¡ ÃæÇ÷µÇ°í ¼Òº¯ÀÌ ºÓ°Å³ª º¯ºñ, ¼³»ç°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÀÌ¿ëÇϸé È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: Äá, ³ìµÎ °¢ 250g, ¹é¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: Äá°ú ³ìµÎ¸¦ º¸µå¶ø°Ô °¡·ç ³½ ÈÄ ¹°À» ÇѵΠ»ç¹ß º×°í Àú¾ú´Ù°¡ ÇÑÂü ÈÄ °Ç´õ±â°¡ °¡¶ó¾ÉÀ¸¸é ¹°¸¸ ¹Þ¾Æ³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÀÌ ¹°¿¡ ¹é¼³ÅÁÀ» ¾à°£ Ÿ¼­ ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸Ô´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô »ï»ç ÀÏ°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(5) È«È­¿À¸Å»ê»çÁÖ (ûõü£è¡ØÞߣÞÛñÐ)

¿ù°æºÒ¼ø, ¿ù°æ±â¿¡ º¹ÅëÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼­ µÎµå·¯±â°¡ µ¸°Å³ª ¿ù°æÀÌ ½ÃÀ۵DZâ ÀüºÎÅÍ µÎµå·¯±â°¡ µ¸´Â ¿©¼º¿¡°Ô ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: È«È­(ÀÕ²É), ¿À¸Å(¸ÅÈ­ ¿­¸Å), »ê»ç(Âñ±¤ÀÌ) °¢ 100g, °í·®ÁÖ(¶Ç´Â ½Ò·Î ºúÀº 40¡ÆÀÌ»óÀÇ ¼ÒÁÖ) 500g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¼úº´¿¡ ³Ö°í ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ Èçµé¾î Áָ鼭 ÀÌ·¹ µ¿¾È º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ 10§¢ÀÇ ¾àÁÖ¿¡ ¹° 10§¢¿Í Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³Ö¾î ¸Ô´Âµ¥, ÇÏ·ç µÎ¼¼ ¹ø¾¿ º¸¸§¿¡¼­ ½º¹« ³¯ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.

(6) ´ëÁ¶´ç»ïÅÁ (ÓÞðÊÓÚ߸÷·)

¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮´Â üÁúÀÎ »ç¶÷ÀÌ ¶¡À» È긮°í ³ª¸é µÎµå·¯±â°¡ µ¸°í ¿ÀÇÑÀÌ ³ª´Â °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ´ëÃß 15g, ´ç»ï 9g, ¿À¹ÌÀÚ 6g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ´Þ¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ, Áß´ÜÇÏÁö ¾Ê°í ´ë¿³»õ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.