5.±â¹Ì
±â¹Ì´Â ÁÖ·Î ¿©¼ºÀÇ ¾ó±¼¿¡ ¸¹ÀÌ »ý±â´Âµ¥, ¿©¼ºÀÇ Å« °í¹Î°Å¸®ÀÌ´Ù. ±â¹ÌÀÇ
¿øÀÎÀº ¿©·¯ °¡ÁöÀε¥ ÀÓ½Å, ³¼ÒÀÚ±ÃÀÇ Áúȯ, Ç÷¾×¼øȯ Àå¾Ö, ½ºÆ®·¹½º, ºÒ·® ÈÀåÇ°, ÇÇÀÓ¾à º¹¿ë°ú °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. À̹ۿ¡µµ °ÇÑ ÇÞºµ¿¡ ÇǺθ¦
Àå±â°£ ³ëÃâ½ÃŲ °ÍÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
±â¹Ì¸¦ ±ú²ýÀÌ Á¦°ÅÇÏ°í ¾Æ¸§´Ù¿î ÇǺθ¦ °®±â À§Çؼ´Â ±× ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ÁúȯÀ»
Ä¡·áÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¦ÀÏ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±×¸®°í ƯÈ÷ Æò¼Ò ¹Ì¿ë½ÄÀ» ÇÏ´Â °ÍÀε¥, ¹Ì¿ë½ÄÀ̶õ ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç µé¾î ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º
½ÄÇ°°ú µ¿¹°¼º ½ÄÇ°À» ¾Ë¸Â°Ô ¸Ô´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¸»ÇÏ¸é ±Ö, Å丶Åä µîÀÇ °úÀÏ°ú ½Ì½ÌÇÑ ¾ßä, °í±¸¸¶, °¨ÀÚ, ¿ÀÀÌ,
¿ìÀ¯ µîÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æħ¿¡ ÀϾ¸é ·¹¸ó ÁÖ½º³ª ²ÜÀ» Àû´çÈ÷ ¸Ô´Â °Íµµ ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ°í, ¸ÅÀÏ ´Þ°¿ ÇÑ °³¿Í ¿ìÀ¯ ÇÑ ÄÅÀ»
½À°üÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â °Íµµ ÇǺι̿뿡 ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù.
±â¹Ì°¡ ¾ø´Â ±ú²ýÇÑ ÇǺθ¦ À§Çؼ´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Â °ú´ë ÈÇоàÇ°,
¾à¼±Àü¿¡ ÇöȤµÇÁö ¸»°í Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î ±Ùº»ÀûÀÎ ÇǺΠ°³¼±À» Çϱ⠹ٶõ´Ù.
(1) Àú½Å»ê¾àÁ×
(îÄãìߣå·ñÔ)
°¢Á¾ ¿øÀÎÀ¸·Î ¾ó±¼ ƯÈ÷ ´« ÁÖÀ§, À̸¶, ÀÔ ÁÖÀ§¿¡ ±â¹Ì°¡ ¸¹ÀÌ »ý±â´Â »ç¶÷¿¡°Ô Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: µÅÁöÀÇ ½ÅÀå ÇÑ ¸¶¸®ºÐ, ¸ã½Ò 200g, »ê¾à(Âü¸¶) 100g, ÀÇÀÌÀÎ(À²¹«½Ò), ¼Ò±Ý, ¸À³»±â ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý:
¨çµÅÁö ½ÅÀåÀº ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇÏ¿© Àß°Ô Àú¹Ì°í Âü¸¶´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ À¸±ü´Ù. ¨èÀú¹Î µÅÁö ½ÅÀåÀ» ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ³Ö¾î Ç͹°À» ±ú²ýÀÌ »« ÈÄ Âü¸¶,
À²¹«½Ò, ¸ã½Ò°ú ÇÔ²² ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¹°À» Àû´çÈ÷ ºÎÀº ´ÙÀ½ ¹¶±ÙÇÑ ºÒ¿¡¼ ¾àÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: °£À» ÇÏ¿© µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ½Ä»ç ¶§
¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(2) È£µµ¿ìÀ¯ÀåÅÁ
(û×ÓþéÚêáíý÷·)
±â¹Ì¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: È£µµ»ì 30g, ¿ìÀ¯ 200g, ÄáÂ¥°³ µÈÀå
200g, °ËÀº Âü±ú 20g, ¹é¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: È£µµ»ì°ú °ËÀº Âü±ú¸¦ ÁþÂöÀº ´ÙÀ½ ¿ìÀ¯, ÄáÂ¥°³ µÈÀå°ú °°ÀÌ ¶Ò¹è±â¿¡ ³Ö°í Ç« ²úÀÎ
ÈÄ ¹é¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³ÖÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ½Ä»ç ¶§ ¹ÝÂùÀ¸·Î °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(3) ±¸±â±Ù»ýÁöȲÁÖ
(ϮѣÐÆßæò¢üÜñÐ)
±â¹Ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖÀ» »Ó´õ·¯ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í ÇǺθ¦ À±±â ³ª°Ô Çϸç, ´«ÀÌ ¹à¾ÆÁö°Ô
ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
Àç·á: ±¸±â±Ù(±¸±â³ª¹« »Ñ¸®) ¼¼ ±Ù, »ýÁöȲ ÇÑ ±Ù, Æ÷µµÁÖ Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ÁþÂö¾î º¸µå¶ø°Ô
°¡·ç¸¦ ³½ ÈÄ ÇÔ²² ¿ë±â¿¡ ´ã¾ÆµÎ°í µÎ°íµÎ°í ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¸ÅÀÏ ½ÄÀü¸¶´Ù ÇÑ ¹ø¿¡ ¹Ý ¼ù°¡¶ô Á¤µµ¾¿ Æ÷µµÁÖ ÇÑ ÀÜ°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
(4) ÀÇÀÌÀκó°úÁó¹Ð
(ëûì¾ìÒ蘋ÍýñðÚÌ)
±â¹Ì, ºÐ¶ì µî ¾ó±¼¿¡ »ý±â´Â ÀâƼ¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: À²¹«½Ò
20g, »ç°ú ÁÖ½º 10§¢, ²Ü 10¡20§¢
¸¸µå´Â ¹ý: À²¹«½ÒÀ» º¸µå¶ø°Ô °¡·ç ³½ ÈÄ »ç°ú ÁÖ½º, ¹ú²Ü°ú ÇÔ²² ÇÑ »ç¹ßÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡
³Ö¾î¼ Àß ÀúÀº ÈÄ ÀÌ¿ëÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¶½Ã´Âµ¥, Àå±â°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ½Ì½ÌÇÑ °¡Áö¸¦ Ä®·Î
Àß¶ó °¡ÁöÁóÀÌ ÃËÃËÇÒ ¶§ ¾ó±¼À» ÀÚÁÖ ¹®Áú·¯ Á־ È¿°úÀûÀÌ´Ù.