4.ÇǺÎ
¼Ò¾çÁõ(ÇǺΠ°¡·Á¿òÁõ)
ÇǺΰ¡ °¡·Á¿ö ¸ø °ßµð´Â °ÍÀ» ÇǺΠ¼Ò¾çÁõÀ̶ó°í
Çϴµ¥, ±× ¿øÀÎÀº ¿©·¯ °¡ÁöÀÌ´Ù. ¿Â¸öÀÌ °¡·Á¿î °ÍÀº ÀÓ½Å, ´ç´¢º´, ¸¸¼º À§Àå¿°, ½Å°æ¼º Áúȯ µîÀÌ ¿øÀÎÀÌ°í, À½ºÎ°¡ °¡·Á¿î °ÍÀº Áú¿°,
Æä°æ±â ¿ÜÀ½ºÎ À§ÃàÁõ µîÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÏ°í, Ç×¹®ÀÌ °¡·Á¿î °ÍÀº °£Àå Áúȯ ¿Ü¿¡ ³»ÀåÀÇ Áúȯ°ú ¸¸¼º º¯ºñ, ¿äÃæ, Ä¡Áú °°Àº °ÍÀÌ
¿øÀÎÀÌ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ÇǺΠ¼Ò¾çÁõ Ä¡·á¹ýÀ¸·Î´Â ±× ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â º´À» °íÄ¡´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù
Áß¿äÇÏ´Ù. ±×¸®°í Æò¼Ò ³Ê¹« § À½½ÄÀ̳ª ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ Á¶¹Ì·á¸¦ ÇÇÇÏ´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ýµµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.
(1) ÀúÀå³ìµÎÅÁ
(îÄíôÖâÔç÷·)
¸ñ¸¶¸§, ¹ß¿ÀÇ Áõ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼ ÇǺΰ¡ ¸÷½Ã °¡·Á¿î °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á:
µÅÁöÀÇ ´ëÀå, ³ìµÎ, ¸¶¸¥ ÆÐÀåÃÊ(¸¶Å¸¸®), ¼Ò±Ý °¢ Àû´ç·®¾¿
¸¸µå´Â ¹ý: ³ìµÎ¸¦ ¹°¿¡ ¾à ÀÌ½Ê ºÐ °¡·® »îÀº ÈÄ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÅÁö ´ëÀå
¼Ó¿¡ ¹Ð¾î³Ö°í ³¡ºÎºÐÀ» Àß Á¹¶ó¸Ç ´ÙÀ½ ÆÐÀåÃÊ¿Í ÇÔ²² ¹°¿¡ Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö¾î °£À» ¸ÂÃß¾î Àû´çÈ÷ ¸Ô´Âµ¥,
ÀÌƲ¿¡ ÇѵΠ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: âÀÌÀÚ 30gÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÑ »ç¹ßÀÇ ¾à¹°À» °É·¯³½ ´ÙÀ½, Àý¹ÝÂëÀº ¸¶½Ã°í ³ª¸ÓÁö
¾à¹°Àº ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ Ÿ¼ ȯºÎ¿¡ ¹ß¶óµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
(2) °Ç°´ëÁ¶ÅÁ
(Ëë˹ÓÞðÊ÷·)
ÁÖ·Î ´Ù¸® µî ¸ö ¾Æ·¡ ºÎºÐÀÌ °ÇÁ¶ÇÏ°í °¡·Á¿òÁõÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: °Ç°(¸¶¸¥ »ý°) 9g, ´ëÃß 10°³,°èÁö(Ìýò«) 6g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ÇÔ²² ¹°¿¡ Ç« ´Þ¿© °É·¯³»¸é
µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô´Âµ¥, ¿¬¼ÓÀ¸·Î ÀÌ·¹¿¡¼ ¿Èê µ¿¾È ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ÈÃÊ(ü£õ¡) 15g, ¹é¹Ý(ÛÜÚó) 15gÀ» ¹°¿¡
ÁøÇÏ°Ô ´ÞÀÎ ÈÄ ±× ¹°·Î ȯºÎ¸¦ ÀÌ·¹¿¡¼ ¿Èê µ¿¾È ¾Ä¾îµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
(3) ÇØÁ¶³ìµÎÅÁ
(úðÝÖâÔç÷·)
°¢Á¾ ¿øÀÎÀ¸·Î À½ºÎ, À½³¶, Ç×¹®ÀÌ °¡·Á¿ì¸é¼ ÀÔÀÌ ¾²°í °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÑ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â
°æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ´Ù½Ã¸¶, ³ìµÎ, ¹é¼³ÅÁ Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý: ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇÑ ´Ù½Ã¸¶¿Í ³ìµÎ, ±×¸®°í ¹é¼³ÅÁÀ» ÇÔ²² ¹°¿¡ ³Ö¾î
Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¸ÅÀÏ Àû´çÈ÷ ¿³»õ¿¡¼ ¿Èê µ¿¾È °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(4) Ãß¾îÅÁ
(õãåà÷·)
Çö±âÁõ, ºÒ¸éÁõ, ÇǷΰ¨ µîÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ìÀÇ ³ëÀμº ÇǺΠ¼Ò¾çÁõ¿¡ ÀÌ¿ëÇϸé È¿°ú°¡
ÁÁ´Ù.
Àç·á: ¹Ì²Ù¶óÁö 30g, ´ëÃß 15g, ¼Ò±Ý ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ¹Ì²Ù¶óÁö¿Í ´ëÃ߸¦ ¹°¿¡ Ç« ²úÀÎ ÈÄ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î
°£À» ¸ÂÃß¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô´Âµ¥, ¿¬¼ÓÀ¸·Î ¿Èê¿¡¼ º¸¸§ µ¿¾È °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: À¯Ã¤±â¸§À» ȯºÎ¿¡ ¼ö½Ã·Î ¹ß¶ó
Á־ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
(5) ÇØÁ¶Àú¹è°ñÅÁ
(úðÝîÄÛÉÍé÷·)
´Ù¸® ¿Ü¿¡µµ ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÏ°í Èò ºñµëÀÌ ¶³¾îÁö¸ç °¡·Á¿òÁõÀÌ ½ÉÇÏ°í, ƯÈ÷ ¹ãÀÌ¸é ´õ¿í
½ÉÇØÁö´Â °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ´Ù½Ã¸¶ 100g, µÅÁö °¥ºñ 250g
¸¸µå´Â ¹ý: ´Ù½Ã¸¶´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í µÅÁö °¥ºñ´Â Àß°Ô Å丷
Ä£ ÈÄ ¹°¿¡ Ç« °íÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ½Ä»ç ¶§ ¸Ô´Âµ¥, ÀÌƲ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
(6) µµÀÎ°í·®Á×
(ÓþìÒÍÔÕÙñÔ)
ÁÖ·Î °Ü¿ïöÀ̳ª ¶Ç´Â »ç½Ã»çö ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÏ°í Èò ºñµëÀÌ ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ °¡·Á¿òÁõÀÌ ½ÉÇÑ
°æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: µµÀÎ(º¹¼þ¾Æ¾¾) 10g, ¼ö¼ö½Ò(¶Ç´Â ¸ã½Ò) 50g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: µµÀÎÀ» À¸±ü ÈÄ ¼ö¼ö½Ò°ú
ÇÔ²² ¹°¿¡ ²ú¿© ¾àÁ×À» ¾§ ÈÄ Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³Ö¾î ³ìÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æħ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ½Ò¶ß¹° 100§¢¿Í
¼Ò±Ý 100gÀ» ö³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¿À ºÐ¿¡¼ ½Ê ºÐ µ¿¾È ²úÀÎ ÈÄ ¾à°£ ½ÄÀ¸¸é ±ú²ýÇÑ ¼ö°Ç¿¡ Àû¼Å¼ ȯºÎ¿¡ ¾à »ï ºÐ°£ °¡º±°Ô ¹®Áú·¯ ÁÖ´Â ¹æ¹ýµµ
ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ï ÀÏ°£ ÀÌ·¸°Ô °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.