°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
À¯Á¤Áõ
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-11 11:54
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ

   8.À¯Á¤Áõ


  À¯Á¤Àº Á¤¾×ÀÌ ¹«ÀǽÄÀûÀ¸·Î ³ª¿À´Â Çö»óÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
  ¸ùÁ¤°ú È°Á¤ÀÌ Àִµ¥, ¸ùÁ¤Àº ²Þ¼Ó¿¡¼­ ¼ºÀû È°µ¿À» Çϸ鼭 Á¤¾×À» ¹èÃâÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÏ°í È°Á¤Àº ¸¼Àº Á¤½Å »óÅ¿¡¼­ ¶§¾øÀÌ Á¤¾×À» ¹èÃâÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
  ±×·¯³ª ÀþÀº û³âÀÌ °áÈ¥ Àü ÇÑ ´Þ¿¡ ÇѵΠ¹ø ÀúÀý·Î Á¤¾×À» ¹èÃâÇÏ´Â °ÍÀº Á¤»óÀûÀÎ »ý¸® Çö»óÀ̹ǷΠÀ¯Á¤¿¡ ¼ÓÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
  À¯Á¤ÀÌ ½ÉÇÒ ¶§¿¡´Â °áÈ¥ÇÑ ³²ÀÚÀε¥µµ ÇÑ ÁÖÀÏ¿¡ ¸î ¹ø¾¿ Á¤¾×À» ¹èÃâÇϸ鼭 Çö±âÁõ, ¿äÅë, ±ÇÅ°¨ µî Àü½Å Áõ»óÀÌ °âÇØ ³ªÅ¸³­´Ù.


  À¯Á¤ÀÇ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀº ¾çÀ§Áõ°ú °ÅÀÇ ºñ½ÁÇѵ¥, ºÎÃß¾¾¸¦ ¸ÅÀÏ »ï½Ê¾Ë¿¡¼­ »ç½Ê ¾Ë¾¿ ºó ¼Ó¿¡ ¼Ò±Ý¹°·Î ¸Ô¾îµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
  ±×·¯³ª À¯Á¤Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Áö³ªÄ£ Á¤½Å ÀÚ±Ø, ¶Ç´Â ÇǷηΠÀÎÇØ ½ÉÈ­(ãýûý)°¡ ¿Õ¼ºÇϰųª, ½ÉÀ½(ãýëä)ÀÌ ÇãÇϰųª, ÇÏÃÊ¿¡ ½À¿­°ú ¿ï¿­, ½À´ãÀÌ ¸ô·Á »ý±â¹Ç·Î ±Ùº»ÀûÀΠüÁú °³¼±À» ÀÌ·ç´Â Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


(1) »ê¾àÁ× (ߣå·ñÔ)

À¯Á¤ ¹× ¿©¼ºÀÇ ´ëÇÏÁõ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: »ê¾à°¡·ç(Âü¸¶¸¦ °¡·ç ³½ °Í), ¹Ð°¡·ç °¢ 100~150g, ÆÄ, »ý°­, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý: ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ°í °¡·ç ³½ Âü¸¶¸¦ ¹Ð°¡·ç¿Í Çѵ¥ ¼¯¾î¼­ ¹°¿¡ Á× ¸ð¾çÀ¸·Î ²úÀδÙ. ´Ù À;úÀ» ¶§ äģ ÆÄ¿Í »ý°­, ±×¸®°í Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³Ö°í ÇÑ ¹ø ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: µû²öÇÒ ¶§ ¸Ô´Âµ¥, ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(2) °Ë½ÇÁ× (芡ãùñÔ)

À¯Á¤¿¡ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹ã¿¡ ¿ÀÁÜÀ» ÀÚÁÖ º¸´Â À¯´¢Áõ, ¼³»ç, ÀúÀý·Î ¶¡ÀÌ ÃàÃàÈ÷ ³ª´Â Áõ»ó¿¡µµ È¿°ú°¡ ÁÁ°í, º¸Åë»ç¶÷¿¡°Ô´Â Á¤·Â°ú ½Ä¿åÀ» ÁõÁø½ÃŲ´Ù.
Àç·á: °Ë½Ç(芡ãù, °¡½Ã¿¬²ÉÀÇ ¾¾¸¦ ¸»¸° °Í) 120g, Âý½Ò 120g
¸¸µå´Â ¹ý: °Ë½ÇÀ» À¸±ü ÈÄ Âý½Ò°ú ÇÔ²² ¹°¿¡ ¾Ä¾î¼­ ¼Ü¿¡ ³Ö°í ¹°À» Àû´çÈ÷ ºÎÀº µÚ ¹¶±ÙÇÑ ºÒ¿¡¼­ ²ú¿© ¾àÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ºó ¼Ó¿¡ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(3) °è¶õ¿¬Àڰ˽ÇÅÁ (ͮհ֥í­芡ãùÓØ)

½ÅÀåÀÌ ÇãÇÏ°í À¯Á¤ÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: ´Þ°¿ ÇÑ °³, ½ÉÀ» Á¦°ÅÇÑ ¿¬¹ä, °Ë½Ç(芡ãù, °¡½Ã¿¬²ÉÀÇ ¾¾¸¦ ¸»¸° °Í), Âü¸¶ °¢ 9g¾¿, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: ´Þ°¿, ¿¬¹ä, °Ë½Ç, Âü¸¶¸¦ ¹°¿¡ ²úÀÌ´Ù°¡ ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ¸¸é ²®Áú¸¸ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ÇÑ ¹ø ´õ ²úÀÎ ´ÙÀ½ Èæ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ´Þ°¿°ú ¾à¹°À» ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸Ô´Âµ¥, ¸çÄ¥ µ¿¾È ¸Ô´Â´Ù.


(4) È£µµº¸°ñÁö¹æ (û×ÓþÜÍÍéò·Û°)

°¢Á¾ ¿øÀÎÀ¸·Î »ý±â´Â À¯Á¤¿¡ È¿°ú°¡ Àִµ¥, ƯÈ÷ ½ÅÀåÀÌ ÇãÇؼ­ »ý±â´Â À¯Á¤¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: È£µµ»ì 9g, º¸°ñÁö(ÆÄ°íÁö) 6g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ Çѵ¥ ¼¯¾î ÁþÂöÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¿¬ÇÑ ¼Ò±Ý¹°·Î ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(5) Åä»çÀÚÅÁ (菟丝í­÷·)

À¯Á¤¿¡ È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»¸ç, ¾çÀ§Áõ, ¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê°í ¹æ¿ï¹æ¿ï ¶³¾îÁö¸ç Ç㸮¿Í ¹«¸­ÀÌ ½ÃÅ«°Å¸®°í ¾ÆÇ µ¥µµ ÁÁ´Ù.
Àç·á: Åä»çÀÚ(»õ»ï¾¾) µÎ ±Ù ¹Ý
¸¸µå´Â ¹ý: Åä»çÀÚ¿¡ ¹°À» °¡µæ º×°í ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© ¾à 500§¢ Á¤µµÀÇ ¾à¹°À» °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ÇÏ·ç ÀÌƲ¸¸ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(6) Àú½ÉÅÁ (îÄãý÷·)

¹ã¿¡ ¸ùÁ¤ÀÌ ½ÉÇϰųª ³·¿¡µµ À¯Á¤ÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: µÅÁö ¿°Åë ÇÑ ½Ö, ´ç»ï 15g, ±¸±âÀÚ 15g, Âü¸¶ 25g, °è³»±Ý(´ßÀ§¼Ó ²®Áú) 5g
¸¸µå´Â ¹ý: µÅÁö ¿°ÅëÀÇ ±Ù¸·À» Ä®·Î »©³½ ´ÙÀ½ Àß°Ô ½ã´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ³ª¸ÓÁö Àç·á¿Í ÇÔ²² ¹°¿¡ Ç« °íÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÄáÆÏ°ú ±× ±¹¹°À» µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô ¸î ¹ø¸¸ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(7) ¹é°úÀÎÃʹæ (ÛÜÍýìÒõ³Û°)

¸¼Àº Á¤½Å »óÅ¿¡¼­ Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô Á¤¾×À» ¹èÃâÇÏ´Â °æ¿ì¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: ¹é°úÀÎ(ÀºÇ೪¹«¾¾) 10g, ½ÄÃÊ ÇÑ ¼ù°¡¶ô
¸¸µå´Â ¹ý: ¹é°úÀÎÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© ¾à ¹Ý ÀÜ Á¤µµÀÇ ¾à¹°À» °É·¯ ³½ ÈÄ ÀÌ ¾à¹°¿¡ ½ÄÃʸ¦ Ÿ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸¶½Ã´Âµ¥, ¸î ¹ø °è¼ÓÇصµ ¿ÏÄ¡µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(8) ±¸Ã¤ÀÚÁ× (韭óøí­ñÔ)

À¯Á¤, À¯´¢(Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô ¿ÀÁÜÀ» Áö¸®´Â Áõ»ó)¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ºÎÃß¾¾ 25g, ½Ò 100g
¸¸µå´Â ¹ý: ºÎÃß¾¾¸¦ °¡Á¦¿¡ ²À ½Ñ ÈÄ ¹°¿¡ ´Þ¿© °É·¯³½ ´ÙÀ½, ÀÌ ¾à¹°¿¡ ½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í ºÎÃß¾¾Á×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(9) ±¸Ã¤ÀÚÁÖ (韭óøí­ñÐ)

¸ùÁ¤, È°Á¤¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ºÎÃß¾¾ 100g, ¼ÒÁÖ(°í·®ÁÖ ¶Ç´Â µµ¼ö ³ôÀº ¼ÒÁÖ) 75g
¸¸µå´Â ¹ý: ºÎÃß¾¾¸¦ ¾àÇÑ ºÒ±â¿î¿¡ ¸»·Á º¸µå¶ø°Ô °¡·ç¸¦ ³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç ºÐ·®À¸·Î¼­, ¼¼ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸ÔÀ» ¶§¸¶´Ù ¼ÒÁÖ ÇÑÀÜ¿¡ Ÿ¼­ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(10) È£µµ¿À¹ÌÀÚºÀ¹Ð (û×ÓþçéÚ«í­ÜðÚÌ)

À¯Á¤¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: È£µµ»ì ¼¼ °³, ¿À¹ÌÀÚ ÀÏ°ö ¾Ë, ¹ú²Ü ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ Çѵ¥ ¼¯¾î °í¾àó·³ ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÀáÀÚ±â Àü¿¡ ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸ÔµÇ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.


(11) ¹é°è»ê (ÛÜͮߤ)

À¯Á¤ÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: Èò ¼öż ÇÑ ¸¶¸®, »ý°­ 120g, ÈÄÃß 120g
¸¸µå´Â ¹ý: Èò ¼öżÀÇ Åаú ³»ÀåÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ±× ¹î¼Ó¿¡ »ý°­°ú ÈÄÃ߸¦ ³Ö°í ÂǼ­ ÀÍÈ÷¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ´ßÀÇ »À´Â ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ³ë¶þ°Ô ±¸¿ö¼­ º¸µå¶ø°Ô °¡·ç ³½ ÈÄ ÇÑ ¹ø¿¡ 3g¾¿ ÇÏ·ç µÎ ¹ø ȲÁÖ(ûÁÖ¸¦ ´ë¿ëÇصµ µÊ) ÇÑ ÀÜ¿¡ Ÿ¼­ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.


(12) ¹é°úÀΰè¶õÁõ (ÛÜÍýìÒͮհñú)

Á¤¾×À̳ª ¿ÀÁÜÀÌ Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô ³ª¿À´Â °æ¿ì, ¿ÀÁÜÀÌ ½Ò¶ß¹°°°ÀÌ ºÎ¿¸°Å³ª ¿©¼ºÀÇ ¹é´ëÇÏÁõ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: ÀºÇ೪¹«¾¾ µÎ °³, ´Þ°¿ ÇÑ °³
¸¸µå´Â ¹ý: ´Þ°¿¿¡ ÀÛÀº ±¸¸ÛÀ» ¶Õ°í À¸±ü ÀºÇ೪¹«¾¾¸¦ ¹Ð¾î ³Ö°í Á¾ÀÌ·Î ºÀÇÑ ÈÄ ÂòÅë¿¡ ³Ö¾î Âdz»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.