Á¦5Àå ºñ´¢±â °èÅëÀÇ Áúº´
1.¹æ±¤¿°
¹æ±¤¿°Àº ¼¼±Õ °¨¿°À¸·Î ¹ßº´ÇÏ´Â ÁúȯÀ¸·Î¼ ƯÈ÷ ¿©¼º¿¡°Ô ÈçÇÑ º´ÀÌ´Ù. ÀÌ´Â
¿©ÀÚÀÇ ¿äµµ°¡ ª¾Æ¼ ¼º±³ ¶§ ¿ÜÀ½ºÎÀÇ ¼¼±ÕÀÌ ½±°Ô ¹æ±¤À¸·Î ħ¹üÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¹æ±¤¿°¿¡ °É¸®¸é ¼Òº¯ÀÌ ÀÚÁÖ ¸¶·Æ°í ¼Òº¯À» °ÅÀÇ ´Ù º¸¾ÒÀ» ¶§ µû²û°Å¸®´Â ÅëÁõÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼Òº¯ÀÌ ºÎ¿¸°Å³ª ÇÇ°¡ ¾à°£ ¼¯¿©³ª¿À±âµµ ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ
Ç㸮°¡ ¹«Áö±ÙÇÏ¸ç ¾Æ·§¹è¿¡ ºÒÄè°¨ÀÌ ÀÖ°í, ¸öÀÌ
³ÃÇÏ°í ¾ÐÅëÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± Áõ¼¼°¡ ¿À·§µ¿¾È Àß ³´Áö ¾ÊÀ¸¸é ¸¸¼º ½Å¿ì¿°, ½ÅÀå°áÇÙ, ¹æ±¤°á¼® µîÀÇ ÇÕº´ÁõÀ» À¯¹ß½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÃæºÐÇÑ Ä¡·á¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¹æ±¤¿°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°Àº ¼ö¹Ú, Âü±ú, °¨, ÆÏ, ¹ú²ÜÀÌ´Ù. Ç÷´¢°¡ ÀÖ´Â ¹æ±¤¿°¿¡´Â ÆÏ°ú äģ Æĸ¦ °°ÀÌ ºº¾Æ¼ ¼ú¿¡ Ãà¿© ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ±×¸®°í ¼ö¹ÚÁóÀ» ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã´Â °Íµµ ¾ÆÁÖ ÁÁ°í, ¹ú²Ü 100g°ú
µÎÀ¯ 250g Á¤µµ¸¦ Çѵ¥ ¼¯¾î µû²öÇÏ°Ô µ¥¿ö¼ ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í, ¿ÀÁÜÀÌ ½Ã¿øÄ¡ ¾Ê°í Àß ³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ» ¶§´Â °¨¾¾ ¸î °³¿Í Âü±ú(°ËÀº
±ú) ¸î
±×¶÷À» Çѵ¥ ´Þ¿©¼ ±× ¾à¹°À» ¸¶¼Åµµ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
¾Æ·¡¿¡ ¼Ò°³ÇÑ Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» Àß ÀÌ¿ëÇÏ¸é ¹æ±¤¿°Àº Àß Ä¡·áµÉ °ÍÀÌ´Ù.
(1)
ÀúÀ§Â÷ÀüÃÊÅÁ £¨îÄêÖó³îñõ®÷·£©
¹æ±¤¿°, ¿äµµ¿°¿¡ ƯÈ÷ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: µÅÁö
À§ 200g, Â÷ÀüÃÊ(Áú°æÀÌ) 30g
¸¸µå´Â ¹ý: µÅÁö
À§¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àß°Ô Àú¹Î ÈÄ Â÷ÀüÃÊ ´ÞÀÎ ¹°¿¡ Ç« »îÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â
¹ý: °£À»
¸ÂÃß¾î ±¹¹°°ú µÅÁö À§¸¦ °°ÀÌ ¸Ô´Âµ¥, ÇÏ·ç
µÎ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(2) »ý¼®°íÁ׿±Á×£¨ßæà´ÍÇñÓç¨ñÔ£©
¿ÀÁÜ·®ÀÌ Àû°í ÀÚÁÖ ¸¶·Á¿ì¸ç ¸ñÀÌ ¸»¶ó ¹°À» ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â ±Þ¼ºÀÇ ¹æ±¤¿°¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: »ý¼®°í(ßæà´ÍÇ) 45~60g, Á׿±(ñÓç¨) 30g, ¸ã½Ò 50~100g, ¹é¼³ÅÁ
¸¸µå´Â ¹ý: Á׿±°ú ¼®°í¸¦ ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© °É·¯³½ ÈÄ ÀÌ ¾à¹°¿¡ ¸ã½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í ¾àÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â
¹ý: ÇÏ·ç
ºÐ·®À¸·Î¼ µÎ¼¼ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ³ªÀ»
¶§±îÁö ÁߴܾøÀÌ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: À§°¡
³ÃÇÑ »ç¶÷Àº º»¹æÀ» ÀÌ¿ëÇÏÁö ¸»µµ·Ï ÇÑ´Ù.
(3) È°¼®Á×£¨üÁà´ñÔ£©
¿ÀÁÜÀÌ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê°í ¿ÀÁÜ·®ÀÌ ÀûÀ¸¸é¼ ÀÚÁÖ ¸¶·Á¿ì¸ç, ¿ÀÁÜÀÌ Å¹Çϰųª ¿äµµºÎ¿¡ ¿°¨ÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼ ÅëÁõÀÌ ÀÖ´Â ¹æ±¤¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: È°¼®(üÁà´) 20~30g, ±¸¸Æ(ϺØê,Æз©À̲É) 10g, ¸ã½Ò
50~100g
¸¸µå´Â ¹ý: È°¼®À» °¡Á¦¿¡ ²À ½Ñ ÈÄ ±¸¸Æ°ú °°ÀÌ ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© °É·¯³½´Ù. ÀÌ
¾à¹°·Î ¸ã½ÒÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â
¹ý: ÇÑ
¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ¸Ô´Â´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÇÑ Ä¡·á ´Ü°è¸¦ ´å»õ µ¿¾È Çϴµ¥, ¸î
´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù.
(4) ÀÎÁø»ýÁöÂ÷£¨ìàòÞßæò¢Òþ£©
¹æ±¤¿°ÀÇ ¿©·¯ °¡Áö Áõ»ó¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: ÀÎÁø(»çö¾¦) 30g, »ýÁö
30g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ
Àç·á¸¦ ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â
¹ý: ÇÏ·ç
ºÐ·®À¸·Î¼ Â÷ ¸¶½Ãµí ¸¶½Ã´Âµ¥, Àå±â°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(5) µî½ÉÅÁ£¨Ôóãý÷·£©
¿ÀÁÜ·®ÀÌ Àû°í ¿ÀÁÜÀÌ ÀÚÁÖ ¸¶·Á¿ì¸ç, ¿ÀÁÜÀÌ ½Ã¿øÄ¡ ¾Ê°í ¿ÀÁÜ¿¡ ÇÇ°¡ ¼¯¿© ³ª¿À´Â °æ¿ìÀÇ ¹æ±¤¿°¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: µî½É(Ôóãý, °ñÇ®¼Ó»ì) 6g, °ù°¨
µÎ °³, ¹é¼³ÅÁ Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý: µî½É°ú °ù°¨À» ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â
¹ý: ¾à¹°¿¡ ¼³ÅÁÀ» °¡ÇØ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¶½Ã´Âµ¥, ³ªÀ»
¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.