피를 돕고 기를 보하면서 근골(근육과 뼈)을 튼튼하게 하며 강장 작용을 한다.
*재료
문어(마른것)5냥, 돼지족 2개,파 1뿌리,황주(청주를 대용해도
됨)1작은술
*만드는
법
①마른 문어를 60도의 뜨거운 물에 담가 4시간 정도 불렀다가 건져내 길쭉하게
자른다.
②돼지족은 깨끗이 손질한 후 칼집을 몇줄 넣는다.
③ ①의 문어와 ②의 돼지족을 솥에 넣고 물을 적당히 부은뒤 채친
파,생강,소금,황주 등의 조미료를 넣고 센 불에 올려 놓는다.충분히 끓어오르면 불을 약하게 하여 2시간 정도 푹 삶으면
된다.
*먹는 법
반찬으로 먹으면 된다.
