°í°´ÁÖ¹®»ó´ã½Ç
 
ºÒÀÓÁõ
ÀÛ¼ºÀÏ : 14-02-11 14:29
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ


  7.ºÒÀÓÁõ


  ºÒÀÓÁõÀ̶õ º¸Åë °ÇÀüÇÑ ºÎºÎ»ýÈ°À» »ï ³â ÀÌ»ó Çصµ ¾Æ±â°¡ ¾ø´Â °æ¿ì¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ·± °æ¿ì¸¦ ¿ø¹ß¼º ºÒÀÓÁõÀ̶ó°í Çϸç, ÀÓ½ÅÀ̳ª ºÐ¸¸ÇÑ °æÇèÀ» °®°í ÀÖ´Â ¿©¼ºÀÌ ¶Ç ¾Æ±â¸¦ °®°í ½Í¾îµµ ÀÓ½ÅÀÌ ¾ÈµÇ´Â °æ¿ì¸¦ ¼Ó¹ß¼º ºÒÀÓÁõÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.


  ºÒÀÓÁõÀÇ ¿øÀÎÀÌ ¿©¼º¿¡°Ô ÀÖÀ» ¶§´Â ³­°üÀÇ ¿°Áõ, ÀÚ±ÃÀÇ ¹ßÀ° ºÎÁø, ¹«¹è¶õ¼º ¿ù°æ µîÀ» µé ¼ö ÀÖ°í, ³²¼º¿¡°Ô ÀÖÀ» °æ¿ì¿¡´Â ¹«Á¤ÀÚÁõ ¿Ü¿¡ ¸î °¡Áö Áúº´À» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
  ºÒÀÓÁõÀº ÇູÇÑ °¡Á¤¿¡ ¸Å¿ì Å« ºÒÇàÀÇ ±×¸²ÀÚ¸¦ ´øÁ® ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ Ä¡·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±× Ä¡·á¹ýÀº Çѹæ¾à¹°¿ä¹ýÀÌ °¡Àå È¿°úÀûÀε¥, Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» °âÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.


  ºÒÀÓÁõ¿¡ ÁÁÀº À½½Ä¹°Àº ¸ñÀ̹ö¼¸, À²¹«, °ËÀº Äá, ÄáÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °íÁøÇѹ濡´Â ¸ñÀ̹ö¼¸Àº ¡®¾Æ±â¸¦ °®°Ô ÇÑ´Ù¡¯°í ³ª¿Í ÀÖ´Ù.
  ±×·³ ºÒÀÓÁõÀ¸·Î °í¹ÎÇÏ´Â ¿©¼ºµéÀº µÇµµ·Ï ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô Çϸ鼭 Æò¼Ò ¸ñÀ̹ö¼¸, À²¹«, Äá, ¿ìÀ¯, ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ »ý¼±À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°í ¹®¾î³ª ¿À¡¾î, Ä¿ÇÇ °°Àº °ÍÀº µÉ¼ö·Ï ÇÇÇϸ鼭 Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ÇÏ¸é ´Þµ¢ÀÌ°°Àº ¾Æµé µþÀ» º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.


(1) À°Á¾¿ë¾çÀ°Á× (ë¿蓯éÈåÏë¿ñÔ)

ºÒ°¨ÁõÀÌ Àְųª ÀÓ½ÅÀÌ Àß ¾È µÇ´Â ¿©¼º¿¡°Ô È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: À°Á¾¿ë 15g, ¾ç°í±â 100g, ¸ã½Ò 100g
¸¸µå´Â ¹ý: À°Á¾¿ëÀ» ¹°¿¡ ´Þ¿© °É·¯³½´Ù. ±× ´ÙÀ½ ÀÌ ¾à¹°¿¡ Àú¹Î ¾ç°í±â¿Í ¸ã½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í ²ú¿©¼­ ¾ç°í±âÁ×ÀÌ µÇ¾úÀ» ¹«·Æ¿¡ äģ ÆÄ, »ý°­, ±×¸®°í ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î Á¶¹ÌÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÁÖ·Î °Ü¿ï¿¡ ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀºµ¥, ´å»õ¿¡¼­ ÀÌ·¹¸¦ ÇÑ Ä¡·á ´Ü°è·Î ÇÏ¿© ¸î ¹øÀÇ Ä¡·á ´Ü°è¸¦ °ÅÄ¡¸é µÈ´Ù.


(2) ¿øÁö´ç±ÍÁÖ (êÀò¤ÓÚÏýñÐ)

±âÇ÷ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í ¿ù°æ ºÒ¼øÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼­ ÀÓ½ÅÀÌ Àß ¾È µÇ´Â ºÒÀÓÁõ¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¿øÁö(êÀò¤) 150g, ´ç±Í 150g, Æ÷µµÁÖ 1500g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ Àß°Ô À¸±ü ÈÄ Æ÷µµÁÖ¿Í ÇÔ²² ÀÔÀÌ ³ÐÀº º´¿¡ ³Ö°í ¿ÏÀüÈ÷ ¹ÐÆäÇÏ¿© ½º¹« ³¯ º¸°üÇÑ ÈÄ °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÀáÀÚ±â Àü¿¡ µû²öÇÏ°Ô µ¥¿ö¼­ ÁÖ·®²¯ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.


(3) ¼±·Éºñ¼÷ÁöÁÖ (à¹ÖÄÞ¡âÙò¢ñÐ)

ÀÚ±ÃÀÌ ³ÃÇÏ¿© ±Ù°ñÀÌ ½ÃÅ«°Å¸®¸ç ¾ÆÇÁ°í ÀÓ½ÅÀÌ Àß ¾È µÇ´Â ¿©¼ºÀÌ ÀÌ¿ëÇϸé È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: ¼±·Éºñ(»ïÁö±¸¿±ÃÊ) 250g, ¼÷Áö(ÂðÁöȲ) 150g, °îÁÖ(½Ò·Î ºúÀº °îÁÖ) 125g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ Àß°Ô À¸±ü ÈÄ ¼ÒÁÖ¿Í ÇÔ²² º´¿¡ ´ã¾Æ º½¡¤¿©¸§¿¡´Â ÀÏ ÁÖÀÏ, °¡À»¡¤°Ü¿ï¿¡´Â º¸¸§ °£ º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª ÃëÇÏÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.


(4) »ý°­ÅÁ¹æ (ßæ˹ÓØÛ°)

ÀÚ±ÃÀÌ ³ÃÇÏ¿© »ý±â´Â ºÒÀÓÁõ¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ½Ì½ÌÇÑ »ý°­, Èæ¼³ÅÁ °¢ 500g
¸¸µå´Â ¹ý: »ý°­À» Àß°Ô ½ä¾î¼­ Èæ¼³ÅÁ°ú Àß ¼¯Àº ÈÄ ¹°À» Á¶±Ý º×°í ¾à ÇÑ ½Ã°£ õõÈ÷ ²úÀδÙ. ±× ´ÙÀ½ ÇÞºû¿¡ »ï ÀÏ °¡·® ¸»¸° ÈÄ ÂǼ­ ¸»¸®±â¸¦ ¼¼ ¹ø ¹Ýº¹ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: »ïº¹ ´õÀ§¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀºµ¥, ¿ù°æÀÌ ½ÃÀÛµÈ Ã¹³¯ºÎÅÍ ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ ¼ù°¡¶ô¾¿, ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø, ÇÑ ´Þ Á¤µµ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: º¹¿ë ±â°£¿¡´Â ºÎºÎ»ýÈ°À» ±ÝÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.