2.ÀÚ±Ã
ÃâÇ÷
Çѹ濡¼´Â ¡®ºØ·ç(ÝÚש)¡¯¶ó°í ÇÏ´Â Àڱà ÃâÇ÷Àº ¿ù°æ ±â°£ÀÌ ¾Æ´Ò ¶§ ÇÏÇ÷À»
ÇÏ´Â º´ÁõÀε¥, ±× ¿øÀÎÀº ³»ºÐºñ ÀÌ»ó ¿Ü¿¡µµ »ó´çÈ÷ ¸¹´Ù.
Àڱà ÃâÇ÷ÀÇ Ä¡·á´Â ƯÈ÷ ÃâÇ÷·Î ÀÎÇØ ºóÇ÷ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÃæºÐÇÑ
¿µ¾çºÐÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°À» ÇÏ¸é¼ ±Ùº»ÀûÀΠüÁú °³¼±À» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¦ÀÏ ÁÁ´Ù.
(1) ¼Ò°èÀ½
(á³蓟ëæ)
¿ù°æÀÌ ³¡³µ´Âµ¥µµ ´Ù·®ÀÇ ÃâÇ÷ÀÌ °è¼ÓµÇ¸é¼ ÀÔÀÌ ¾²°í, ¹øÁ¶ÇÏ¸ç ¾ó±¼ÀÌ ºÓ°í µÎÅë Áõ»óÀ»
µ¿¹ÝÇÑ ±â´É¼º Àڱà ÃâÇ÷¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ½Ì½ÌÇÑ Á¶¹ðÀÌ(¼Ò°è) 100g, ¿À¸Å(¸ÅÈ ¿¸Å) 15g, ¹é¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý:
½Ì½ÌÇÑ Á¶¹ðÀ̸¦ äÃëÇÏ¿© ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ ¿À¸Å, ¹é¼³ÅÁ°ú ÇÔ²² ³¿ºñ¿¡ ´ã°í ¹° ÇÑ »ç¹ßÀ» ºÎÀº µÚ ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾îµé°Ô ´Þ¿© °É·¯³»¸é
µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç ºÐ·®À¸·Î ¸Ô´Âµ¥, ´å»õ¿¡¼ ÀÌ·¹ µ¿¾È °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(2) ´ëÁ¶ÀλïÀ½
(ÓÞðÊìÑ߸ëæ)
¿ù°æ ±â°£ÀÌ ¾Æ´Ñµ¥µµ ÃâÇ÷ÀÌ µÇ¸é¼ Çö±âÁõ, ÇǷΰ¨, ½Ä¿åºÎÁø, ¹«·Â°¨ÀÌ ½ÉÇϸç, ¶¡ÀÌ
Àß ³ª°í ´ëº¯ÀÌ ¹±À¸¸ç, ¶ÇÇÑ ¾ó±¼ÀÌ º×´Â ¿©¼º¿¡°Ô Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ´ëÃß 250g, Èæ¼³ÅÁ 125g, Àλï 9g
¸¸µå´Â ¹ý:
À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ´ÞÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç¿¡ ´Ù ¸Ô´Âµ¥, ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(3) »ý°¾Ö¿±°è¶õ¹æ
(ßæ˹äõç¨Í®Õ°Û°)
°¢Á¾ ¿øÀÎÀ¸·Î »ý±â´Â Àڱà ÃâÇ÷°ú ŵ¿ ºÒ¾È, ½À°ü¼º À¯»ê¿¡ È¿°ú°¡
ÁÁ´Ù.
Àç·á: »ý° 25g, ¾Ö¿±(¾à¾¦) 15g, ´Þ°¿ µÎ °³
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ ²ú¿© ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ¸¸é ²®Áú¸¸ ¹þ°Ü ¹ö¸®°í
¸î Á¶°¢À» ³½ ÈÄ ÇÑÂü ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ´Þ°¿°ú ¾à¹°À» ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î Àå±â°£ ¸Ô´Â´Ù.
(4) ¾Æ±³³ª¹ÌÁ×
(ä¹Îï糯Ú·ñÔ)
±â´É¼º Àڱà ÃâÇ÷¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖÀ» »Ó´õ·¯ °¢Ç÷, ÅäÇ÷, ºñÃâÇ÷ µî¿¡µµ È¿°ú°¡
ÁÁ´Ù.
Àç·á: ¾Æ±³(ä¹Îï) 30g, Âý½Ò 100g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: Âý½Ò·Î ¸Ö°Ó°Ô Á×À» ¾§ ÈÄ À¸±ü ¾Æ±³¿Í Èæ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í
µÎ¼¼ ¹ø ´õ ²úÀÌ¸é¼ Àß ÀúÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, »çÈê µ¿¾È ¸Ô°í ÇÏ·çÀÌƲ ½® ´ÙÀ½ ¶Ç »çÈê µ¿¾È ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: º»¹æÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ÈÄ °¡½¿ÀÌ ´ä´äÇÑ Áõ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é Áß´ÜÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
(5) ÀúÇÇÁÖÁõ
(îÄù«ñÐñú)
Àڱà ÃâÇ÷, °ú´Ù ¿ù°æ¿¡ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃâÇ÷À» ÀÏÀ¸Å°´Â °¢Á¾ º´Áõ¿¡µµ È¿°ú°¡
ÁÁ´Ù.
Àç·á: µÅÁö °¡Á×°í±â 1000g, ȲÁÖ(¶Ç´Â ûÁÖ) 250§¢, Èæ¼³ÅÁ 250g
¸¸µå´Â ¹ý: µÅÁö °¡Á×°í±âÀÇ ÅÐÀ» ±ú²ýÀÌ »Ì¾Æ
¹ö¸®°í Àß°Ô Àú¹Î ÈÄ ¹°À» º×°í Èå¹°Èå¹° ÀÍÀ» ¶§±îÁö »î´Â´Ù. ¿©±â¿¡ ȲÁÖ¿Í Èæ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í Á¶±Ý ´õ ²úÀÎ ÈÄ ºÒÀ» ²ô°í ´Ù¸¥ ±×¸©¿¡ ¿Å°Ü ´ã¾Æ
½ÄÈ÷¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ½Ä»ç ¶§ ¹ÝÂùÀ¸·Î ¸Ô´Âµ¥, Àå±â°£ »ó½ÄÇÏ¸é µÈ´Ù.
(6) ¼Ò¸Æ°èÇ÷Á×
(á³ØêÍ®úìñÔ)
Àڱà ÃâÇ÷ÀÌ Àß ³´Áö ¾ÊÀ¸¸é¼ ¾îÁö·´°í ±Í¿ï¸²°ú ±ÇÅ°¨, ¹«·Â°¨ÀÌ ÀÖ´Â Áõ»ó¿¡ Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¼Ò¸Æ(¹Ð) 150g, ½Å¼±ÇÑ ´ßÀÇ ÇÇ ÇÑ »ç¹ß, °îÁÖ(½Ò·Î ºúÀº ¼ÒÁÖ) 100§¢
¸¸µå´Â ¹ý: ¼Ò¸ÆÀ¸·Î Á×À» ¾§ ÈÄ ´ßÀÇ
ÇÇ¿Í °îÁÖ¸¦ Çѵ¥ Àß ¼¯Àº °ÍÀ» ³Ö°í Çѹø ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, Àå±â°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
(7) ÀúÇÇÈ«Á¶¹æ
(îÄù«ûõðÊÛ°)
Çã¾à üÁúÀÇ ¿©¼ºÀÌ ºñÀåÀÌ ÇãÇÑ °ÍÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÇ¾î Àڱà ÃâÇ÷ÀÌ Àß »ý±â´Â °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: µÅÁö °¡Á×°í±â 60g, ´ëÃß 15g
¸¸µå´Â ¹ý: µÅÁö °¡Á×°í±âÀÇ ÅÐÀ» ±ú²ýÀÌ Á¦°ÅÇÏ¿© Àß°Ô Àú¹Î ÈÄ ´ëÃß¿Í ÇÔ²²
Áú±×¸©¿¡ ´ã°í ¹°À» ¾à°£ ºÎÀº µÚ ²ú´Â ¹° ¼Ó¿¡ ³Ö¾î ÁßÅÁÇÏ¿© Ç« ÀÍÈ÷¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æ¹« ¶§³ª ¸Ô´Âµ¥, Àå±â°£ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.