6.¾î¸°ÀÌ ½Å¿°
ÁÖ·Î À¯³â±â¿¡¼ ¼Ò³â±â¿¡ °ÉÃÄ Àß °É¸®´Â ±Þ¼º ½Å¿°Àº Æíµµ¼±¿°, °¨±â, ¼ºÈ«¿
µî¿¡¼ ¿À´Â ÀÏÀÌ ¸¹À¸¸ç ¿øÀÎ ºÒ¸íÀÎ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.
¾î¸°ÀÌ°¡ ±Þ¼º ½Å¿°¿¡ °É¸®¸é ¾î¸¥ÀÇ ½Å¿° Áõ»ó°ú ¸¶Â÷°¡Áö·Î º¸Åë ½ÅÀåºÎÀÇ ÅëÁõ,
ÇÇ¿ÀÁÜ, ºÎÁ¾, ±¸¿ªÁú, ½Ä¿åºÎÁø, µÎÅë µîÀÌ »ý±ä´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀ» Á¦¶§¿¡ Àß Ä¡·áÇÏ¸é ´ë°³´Â ¸î ÁÖÀÏ ¾È¿¡ ³ªÀ» ¼ö Àִµ¥,
¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ³´±â°¡ Èûµé°í ¶Ç ¸¸¼ºÀÌ µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¾î¸°ÀÌ ½Å¿°Àº ³ªÀº °Íó·³ º¸ÀÌ´Ù°¡ º°¾È°£ ¹ßº´ÀÌ ¹Ýº¹µÇ´Â µ¿¾È¿¡ ¸¸¼º
½Å¿°ÀÌ µÇ´Âµ¥, À̶§¿¡µµ ¾î¸¥ÀÇ ½Å¿°°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ±Ùº»ÀûÀÎ Ä¡·á¹ýÀÎ Çѹæ¿ä¹ýÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù.
¶ÇÇÑ Æò¼Ò¿¡ ¿ìÀ¯, °úÀÏ, °è¶õ,
°¨ÀÚ, °í±¸¸¶¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°í ¿°ºÐ°ú ¼öºÐÀ» Á¦ÇÑÇÏ¸ç ¾î¸¥ÀÇ ½Å¿° Ä¡·á¹ý°ú´Â Á¶±ÝÀº ´Ù¸¥ Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» Çϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
(1) ¿Á¹Ì°»¹ÌÁ×
(è¬Ú·Ë×Ú·ñÔ)
±Þ¡¤¸¸¼º ½Å¿°À¸·Î ´« ÁÖÀ§°¡ ºÎ¼®ºÎ¼® º×°Å³ª Àü½ÅÀÌ º×´Â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿° 10g, ¸ã½Ò 50g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: ¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°¿¡ ¹° µÎ »ç¹ßÀ» º×°í ¾à ÀÌ½Ê ºÐ°£ õõÈ÷ ´Þ¿©
°É·¯³½´Ù. ÀÌ ¾à¹°¿¡ ¸ã½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í Á×À» ¾§ ÈÄ Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³ÖÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ½Ä»ç ´ë½Å ¸çÄ¥
µ¿¾È ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(2) µ¿°úºÎ¾îÅÁ
(ÔÏÍþ鮒åà÷·)
±Þ¼º ½Å¿°À¸·Î ºÎÁ¾ µî ¿©·¯ °¡Áö Áõ»óÀÌ »ý±â´Â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á:
µ¿°ú 500g, ºØ¾î 250g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇÏ¿© ¹°¿¡ Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ºØ¾î¿Í ±¹¹°À» ÇÏ·çºÐÀ¸·Î
¸ÔµÇ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
Âü°í: »ó¹éÇÇ 30g, ¹é±¹È 9g, ³ìµÎ 60gÀ» ÇÔ²² ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸çÄ¥ µ¿¾È °è¼Ó
¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
(3) Èæ¾îµ¿°úÅÁ
(ýÙåàÔÏÍþ÷·)
¸¸¼º ½Å¿°À¸·Î ÀÎÇØ ºÎÁ¾, ´Ü¹é´¢°¡ ÀÖ°í ¿ÀÁÜÀÇ ¾çÀÌ ÀûÀº ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô È¿°ú°¡
ÁÁ´Ù.
Àç·á: °¡¹°Ä¡ ÇÑ ¸¶¸®, µ¿°ú 150g
¸¸µå´Â ¹ý: °¡¹°Ä¡´Â ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇÏ¿© Àß°Ô Å丷³»°í µ¿°ú´Â Àß°Ô ½ã ÈÄ, ¹°¿¡ Ç«
²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ±¹¹°°ú °¡¹°Ä¡¸¦ ¸ÔµÇ ÀÌƲ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ÀÏ°ö¹ø¿¡¼ ¿ ¹ø Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: º»¹æ¿¡´Â
¼Ò±ÝÀ» ³ÖÁö ¸»µµ·Ï ÇÑ´Ù.
(4) À̾·ÉÅÁ
(×ïåàÜÚ苓÷·)
¸¸¼º ½Å¿°À¸·Î ºÎÁ¾ÀÌ ½ÉÇÏ¸é¼ °¢Á¾ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á:
À×¾î ÇÑ ¸¶¸®(¾à 500gÀÇ ¹«°Ô), º¹·É 9g, ÆÄ, »ý° ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý: À×¾îÀÇ ³»ÀåÀ» ²¨³½ ÈÄ ±× ¹î¼Ó¿¡ º¹·ÉÀ» ¹Ð¾î ³Ö°í
³¿ºñ¿¡ ´ã´Â´Ù. ¿©±â¿¡ Àû´ç·®ÀÇ ¹°°ú äģ ÆÄ, »ý°À» ¾à°£¾¿ ³Ö°í ¼¾ºÒ¿¡¼ ÆÞÆÞ ²ú¾î¿À¸£¸é ºÒÀ» ¾àÇÏ°Ô ÁÙ¿©¼ ÇÑÂü ²úÀÎ ÈÄ ÆÄ¿Í »ý°,
º¹·ÉÀ» ²¨³» ¹ö¸®¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÅÁ°ú À×¾î°í±â¸¦ ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ÀÌƲ¿¡¼ ÇÑ ¹ø¾¿ ÀÏÁÖÀÏ µ¿¾È °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(5) ¿ìÀ°ÀáµÎÅÁ
(éÚë¿íÙÔç÷·)
¸öÀÌ º×°í ¼Òº¯·®ÀÌ ÁÙ°í ¾È»öÀÌ Ã¢¹éÇÏ¸ç ±ÇÅ°¨, ½Ä¿åºÎÁøÀÌ ½ÉÇÑ ¾î¸°ÀÌÀÇ ¸¸¼º ½Å¿°¿¡
Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¼è°í±â 100g, ÀáµÎ(¿ÏµÎ) 50g
¸¸µå´Â ¹ý: Àß°Ô Àú¹Î ¼è°í±â¿Í ¿ÏµÎ¸¦ ¹°¿¡ Ç« ÀÍÀ» ¶§±îÁö »îÀº ÈÄ Ã¤Ä£
ÆÄ¿Í »ý°, ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í ÇÑÂü ´õ ²úÀÎ ´ÙÀ½ ¸À³»±â µîÀÇ Á¶¹Ì·á¸¦ ³Ö¾î ¸ÀÀ» ³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç ¼¼ ³¢ ¹ÝÂùÀ¸·Î ¸ÔµÇ Àå±â°£
°è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(6) ÀÇÀÌÀοÀµÎ¹æ
(ëûì¾ìÒè¡ÔçÛ°)
¸¸¼º ½Å¿°ÀÌ ¿À·¡µµ·Ï ³´Áö ¾Ê¾Æ ´Ü¹é´¢°¡ ½ÉÇÏ°í ºÎÁ¾ÀÌ ÀÖ´Â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: À²¹«½Ò 40g, °ËÀº Äá 30g, ÆÏ 15g, ½Ì½ÌÇÑ ¿¬ÀÙ ¹Ý ÀÙ
¸¸µå´Â ¹ý: ¿¬ÀÙÀ» ¾Ä¾î¼ Àß°Ô Âõ°í ³ª¸ÓÁö Àç·áµµ
±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù. ¿¬ÀÙ¿¡ ¹° µÎ¼¼ »ç¹ß Á¤µµ¸¦ º×°í ¾à ÀÌ½Ê ºÐ°£ õõÈ÷ ´Þ¿© °É·¯³½´Ù. ÀÌ¾î¼ ÀÌ ¿¬ÀÙ ¹°¿¡ °ËÀº Äá, À²¹«½Ò, ÆÏÀ» ³Ö°í Ç«
ÀÍÀ» ¶§±îÁö »îÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ¸çÄ¥ µ¿¾È °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(7) »ó½ÉÆ÷µµÁ×
(ßÍ椹øãÔ¬ñÔ)
¸¸¼º ½Å¿°ÀÇ Ãʱ⿡ ºÎÁ¾ÀÌ ½ÉÇÏ°í ¿ÀÁÜÀÇ ¾çÀÌ ÀûÀ¸¸é¼ ³ªÅ¸³ª´Â ¿©·¯ °¡Áö Áõ»ó¿¡ Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¿Àµð(»ó½É) ¸»¸° °Í 10g, Æ÷µµ ¸»¸° °Í 7g, À²¹«½Ò 7g, ¸ã½Ò 50g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦
±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ ¼Ü¿¡ ³Ö°í ¹° µÎ »ç¹ß Á¤µµ¸¦ ºÎÀº µÚ ÆÞÆÞ ²ú¾î¿À¸£¸é ºÒÀ» ¾àÇÏ°Ô ÁÙÀÌ°í õõÈ÷ ²ú¿© Á×À» ¾§ ´ÙÀ½ Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³ÖÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸ÔµÇ ¸çÄ¥ °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(8) ¿ÏµÎ³«È»ýÁ×
(èÕÔçÕªü£ßæñÔ)
¿Â¸öÀÌ º×°í ¿ÀÁÜ¿¡ ´Ü¹éÁúÀÌ ½ÉÇÏ°Ô ¼¯¿© ³ª¿À´Â °æ¿ìÀÇ ¾î¸°ÀÌ ¸¸¼º ½Å¿°¿¡ Ưȿ°¡
ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¿ÏµÎ 70g, ²®Áú¿¡ ºÓÀº ºûÀÌ °ÇÑ ¶¥Äá 40g, ½Ò 50g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: ¶¥Äá, ¿ÏµÎ, ½Ò¿¡ ¹° µÎ¼¼
»ç¹ßÀ» º×°í ¹¶±ÙÇÑ ºÒ¿¡¼ Ç« ÀÍÀ» Á¤µµ·Î ²úÀÎ ÈÄ Èæ¼³ÅÁÀ» ¾à°£ ³Ö°í ÇÑ ¹ø ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç ºÐ·®À¸·Î ¸ÔµÇ ¸çÄ¥
°è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.