비위를 튼튼하게 할뿐만 아니라 심장을 자양하고 진정시킨다.또한 가래를 삭히고 부은 것을 내리게 한다.비위가 허하고 소변량이 적으면서 잘 나오지 않고,가슴과 옆구리가 뻐근하거나 위가 더부룩하고 기침이 나며,가슴이 두근거리고 잠이 잘오지 않는 사람에게 좋다.
*재료
복령 g,밀가루 100g,돼지고기 500g,생강,부추,참기름,맛내기술,소금,간장,파,효모 약간씩
*만드는 법
① 복경에 물 250g 정도를 붓고 약 1시간 정도 달여 걸러낸다.이렇게 세번 달여 세번 걸러낸 약물을 혼합하여 잘 여과시키면 된다.
② 밀가루에 효모와 ①의 뜨거운 약물 500g 정도를 넣어 잘 반죽 하여 발효시킨 밀가루 덩어리를 만든다.
③ 돼지고기를 잘게 저며 그릇에 담고 간장,채친 생강,소금,참기름 등의 조미료를 넣어 섞어서 소를 만든다.
④ ②의 반죽 덩어리를 방망이로 얇게 밀어서 ③의 소를 넣고 통만두를 만들어 찜통에 넣고 찌면 된다.
*먹는 법
식사 대용으로 먹으면 된다.
