3.¿ù°æÅë
¿ù°æÅëÀº ¿ù°æ ÇÒ ¶§¸¶´Ù ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ÇϺ¹ÅëÀ» À§ÁÖ·Î ÇÏ¿© ¿äÅë, ±¸¿ªÁú, ±¸Åä,
¿ì¿ïÁõ µîÀÇ ºÒÄèÇÑ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â º´ÁõÀ¸·Î¼, »ý¸®ÅëÀ̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿ù°æÅëÀº ÀþÀº ¿©¼º¿¡°Ô¼ ÈçÈ÷ Àß »ý±â´Âµ¥, ±× ¿øÀÎÀº Ç÷¾× ¼øȯ
Àå¾Ö, ½ºÆ®·¹½º, ºóÇ÷, ¾îÇ÷ µî ¿©·¯ °¡ÁöÀÌ´Ù.
±×·±µ¥ ¸¹Àº ¿©¼ºµéÀº »ý¸®ÅëÀÌ ¿À¸é ¹«Åδë°í ÁøÅëÁ¦¸¦ ¸Ô´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀº ÀϽÃÀûÀÎ
È¿°ú´Â ÀÖÁö¸¸ °Ç°À» ÇØÄ¥ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ±Ùº»ÀûÀÎ È¿°ú¸¦ º¸¸ç °Ç°¿¡ À̷οî Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» Áõ»ó¿¡ µû¶ó Çϱ⠹ٶõ´Ù.
(1) »ê»çÁÖ
(ߣÞÛñÐ)
¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â ÇÏ·ç ÀÌƲ Àü¿¡ ¾Æ·§¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í, ¿ù°æ½Ã¿¡ Ç͵¢ÀÌ°¡ Àß ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Æ ÅëÁõÀÌ ´õ
½ÉÇÏ°í, Çö±âÁõ°ú ±¸Åä°¡ Àְųª ¼Õ¹ßÀÌ Âù Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â ±âü ¾îÇ÷¼º »ý¸®Åë¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ »ê»ç(Âñ±¤ÀÌ) 500g,
°í·®ÁÖ(¹è°¥À̳ª µµ¼ö ³ôÀº ¼ÒÁÖ) 500§¢
¸¸µå´Â ¹ý: »ê»ç¿Í °í·®ÁÖ¸¦ º´¿¡ ´ã°í ¹ÐºÀÇÑ µÚ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ Èçµé¾î ÁÖ¸é¼ ¿Èê º¸°üÇϸé
µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â Àü¿¡ ÇÑ ¹ø¿¡ 15§¢ Á¤µµ¾¿ ÇÏ·ç µÎ ¹ø ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: È«È(ûõü£) 100gÀ» °í·®ÁÖ³ª µµ¼ö
³ôÀº ¼ÒÁÖ¿¡ ¿Èê µ¿¾È ´ã±É´Ù°¡ ¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â Àü¿¡ ÇÏ·ç¿¡ 15§¢¾¿ ÇÏ·ç µÎ ¹ø ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
(2) »ý°´ëÁ¶ÈÃÊÀ½
(ßæ˹ÓÞðÊü£õ¡ëæ)
¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â ÀüÀ̳ª ¿ù°æ ÈÄ¿¡ ¾Æ·§¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í º¹ºÎ°¡ ³ÃÇϸç, ¿ù°æ½Ã¿¡´Â ¿ù°æ·®ÀÌ
¸¹´Ù°¡ Á¡Â÷ Àû¾îÁö¸é¼ °è¼Ó ¸ÜÁö ¾Ê°í Ç͵¢ÀÌ°¡ ³ª¿Ã ¶§°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ÃßÀ§¸¦ ½±°Ô Ÿ°í ÀÔ¸ÀÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷ÀÇ »ý¸®Åë¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á:
»ý° 25g, ´ëÃß ¿ °³, ÈÃÊ(ü£õ¡) 9g, Èæ¼³ÅÁ 30g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ²ú¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý:
¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â Àü¿¡ ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ, »çÈê¿¡¼ ´å»õ µ¿¾È °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: °èÇÇ, »ê»ç(Âñ±¤ÀÌ) °¢ 9g, Èæ¼³ÅÁ 50gÀ» ¹°¿¡
²ú¿© ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ, »ç³ªÈê °è¼Ó ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
(3) ´Ü»ïÁÖ
(ӡ߸ñÐ)
¿ù°æ ÀüÀ̳ª ¿ù°æ ÈÄ ¾Æ·§¹è°¡ Àº±ÙÈ÷ ¾ÆÇÁ¸ç, Ç㸮¿Í ´Ù¸®°¡ ½ÃÅ«½ÃÅ«ÇÏ°í ÇǷΰ¨ÀÌ ½ÉÇÏ°í
¼ÒÈ°¡ Àß ¾È µÇ¸ç, Æò¼Ò ¹é´ëÇÏ°¡ ÀÖ´Â ¿©¼ºÀÇ »ý¸®Åë¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: ´Ü»ï(ӡ߸) 60g, ´ç»ï 30g, µµ¼ö ³ôÀº ¼ÒÁÖ
500§¢, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: ´Ü»ï°ú ´ç»ïÀ» ¼ÒÁÖ¿¡ ÇÑ ´Þ µ¿¾È ´ã°¡µÎ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¿ù°æ Àü¿¡ Èæ¼³ÅÁÀ» Á¶±Ý ³Ö¾î ÇÑ
¹ø¿¡ 10~20§¢ Á¤µµ¾¿ ÇÏ·ç µÎ¼¼ ¹ø Á¤µµ »ç³ªÈê ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: ºÎÃß 250gÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÁóÀ» Â¥³½ ÈÄ ÀÌ ºÎÃßÁó¿¡ Èæ¼³ÅÁ°ú
¹°À» ¾à°£ ³Ö°í ²ú¿© ½ÄÈijª ÀáÀÚ±â Àü¿¡ ¸ÔµÇ, ÀÌ»ï ÀÏ°£ °è¼ÓÇصµ µÈ´Ù.
(4) »ê»çÇâÀϱÔÀÎÅÁ
(ߣÞÛú¾ìíÐìÒ÷·)
±âÇ÷ÀÌ ÇãÇÏ¿© »ý±â´Â »ý¸®Åë¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: »ê»ç(Âñ±¤ÀÌ) 50g,
Çعٶó±â¾¾ ¼Ó»ì 50g, Èæ¼³ÅÁ 100g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·ç µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸ÔµÇ,
¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â Àü¿¡ »ç³ªÈê ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(5) ¿À¼öÀ¯°»¹ÌÁ×
(çïâ¼ëË×Ú·ñÔ)
¾ó±¼ºûÀÌ ´©·¸°í ¹ä¸ÀÀÌ ¾øÀ¸¸ç Âù °ÍÀ» ½È¾îÇÏ°í, ¹è°¡ ºÒ·¯¿À¸é¼ ¾Æǵ¥ µû¶æÇÏ°Ô Çϸé
ÅëÁõÀÌ Á» Ç®¸®¸ç, ¼Òº¯ÀÌ ¸¼°í ´ëº¯ÀÌ ¹±À¸¸é¼ »ý¸®ÅëÀÌ ÀÖ´Â ¿©¼º¿¡°Ô Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: ¿À¼öÀ¯ ¿¸Å ¸»¸° °Í 2g, ¸ã½Ò 50g, »ý°
µÎ Á¶°¢, ÆÄ ¹Øµ¿ µÎ °³
¸¸µå´Â ¹ý: ¨ç¿À¼öÀ¯¸¦ ÁþÂö¾î º¸µå¶ø°Ô °¡·ç¸¦ ³½´Ù. ¨è¸ã½Ò·Î Á×À» ¸Ö°Ó°Ô ¾§ ÈÄ ¿À¼öÀ¯ °¡·ç¿Í äģ »ý°, ÆÄ
¹Øµ¿À» ³Ö°í Á¶±Ý¸¸ ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ¸ÔµÇ, »çÈê¿¡¼ ´å»õ ¸Ô°í ÇÏ·çÀÌƲ ½®ÈÄ ´Ù½Ã ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(6) À°°è°»¹ÌÁ×
(ë¿ÌýË×Ú·ñÔ)
¼ÓÀÌ ³ÃÇÏ°í ¾Æ·§¹è°¡ Â÷°í ¾ÆÇÁ¸ç, ¼ÒÈ°¡ Àß ¾ÈµÇ°í ´ëº¯ÀÌ ¹±Àº Áõ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼
»ý¸®ÅëÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: À°°è(°èÇÇ) 2~3g, ¸ã½Ò 50~100g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý: À°°è¸¦ ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô
´Þ¿© °É·¯³½´Ù. ±× ´ÙÀ½ ¸ã½Ò·Î Á×À» ¸Ö°Ó°Ô ¾§ ÈÄ °É·¯³½ ¾à¹°°ú Èæ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ²ú¿© °ÉÂßÇÏ°Ô ¾àÁ×À» ¸¸µé¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¾Æħ
Àú³áÀ¸·Î µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸ÔµÇ, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ë¿³»õ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
ÁÖÀÇ: ¿ÀÌ ½ÉÇÑ »ç¶÷Àº º»¹æÀ» ±ÝÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
(7) ¾Ö¿±°»¹ÌÁ×
(äõç¨Ë×Ú·ñÔ)
¾Æ·§¹è°¡ ³ÃÇÏ°í ¾ÆÇÁ¸é¼ »ý±â´Â »ý¸®Åë, »êÈÄ¿¡ ÇǸ¦ ¸¹ÀÌ Èê·È°Å³ª ÀÚ±ÃÀÌ ³ÃÇÑ Å¿À¸·Î
»ý±â´Â »ý¸®Åë, ºÒÀÓÁõ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¾Ö¿±(¾à¾¦, ½Ì½ÌÇÑ °ÍÀ̸é 30g) 15g, ¸ã½Ò 50g, Èæ¼³ÅÁ ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý:
¾à¾¦À» ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© °É·¯³½ ´ÙÀ½, ÀÌ ¾à¹°¿¡ ¸ã½Ò°ú Èæ¼³ÅÁ, ¹°À» ¾à°£ ³Ö°í ¾àÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ¿ù°æÀÌ ³¡³ Áö »çÈê
ÈĺÎÅÍ ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ¸Ô´Âµ¥, ¿ù°æÀÌ ³ª¿À±â »çÈê Àü±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ¾Ö¿±(¾à¾¦) 20gÀ» Èæ¼³ÅÁ 15g°ú
ÇÔ²² ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô´Âµ¥, Àå±â°£ °è¼Ó Â÷ ¸¶½Ãµí Çصµ µÈ´Ù.
(8) È£ÃÊÁÖ
(û×õ¡ñÐ)
»ý¸®Åë¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: Èò ÈÄÃß°¡·ç 1g, ¼ÒÁÖ ÇÑ ÀÜ
¸¸µå´Â ¹ý: ¼ÒÁÖ
ÇÑ ÀÜ¿¡ ÈÄÃß°¡·ç¸¦ ³Ö°í Àß ÀúÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: »ý¸®ÅëÀÌ ½ÉÇÒ ¶§ µû²öÇÏ°Ô µ¥¿ö¼ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
(9) °Ç°´ëÁ¶ÅÁÀ½
(Ëë˹ÓÞðÊÓØëæ)
±âÇ÷ÀÌ ºÎÁ·Çϰųª ³ÃÇÏ¿© »ý±â´Â »ý¸®Åë¿¡ ½ÅÈ¿°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¸¶¸¥ »ý°, ´ëÃß,
Èæ¼³ÅÁ °¢ 30g¾¿
¸¸µå´Â ¹ý: ´ëÃß¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ Ã¤Ä£ »ý°, Èæ¼³ÅÁ°ú ÇÔ²² ¹°¿¡ Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: µû²öÇÏ°Ô µ¥¿ö¼ µÎ
¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ¿©·¯ ³¯ °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(10) À͸ðÃÊ°è¶õ¹æ
(ìÌÙ½õ®Í®Õ°Û°)
±âÇ÷ÀÌ ÇãÇؼ »ý±â´Â »ý¸®Åë, ¿ù°æ ºÒ¼ø, Àڱà ÃâÇ÷, »êÈÄ¿¡ ¿À·Î°¡ ¸ÜÁö ¾Ê´Â °æ¿ì¿¡
È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: À͸ðÃÊ 30g, ´Þ°¿ µÎ °³
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ ²ú¿© ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ´Þ°¿°ú
¾à¹°À» µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ¸Ô´Âµ¥, ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
(11) ¿ÀµÎ°è¶õÅÁ
(è¡Ôçͮհ÷·)
±âÇ÷ÀÌ ÇãÇÏ¿© »ý±â´Â »ý¸®Åë¿¡ Àß µè´Â´Ù.
Àç·á: °ËÀº Äá 60g, ´Þ°¿ µÎ °³,
ȲÁÖ(¶Ç´Â ûÁÖ) 120g
¸¸µå´Â ¹ý: °ËÀº Äá°ú ´Þ°¿À» ÇÔ²² ¹°¿¡ ²ú¿© ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ¸¸é ´Þ°¿ ²®Áú¸¸ Á¦°ÅÇÏ°í ¸î Á¶°¢À» ³½ ÈÄ ¶Ç ´Ù½Ã
Á¶±Ý ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: °ËÀº Äá°ú ´Þ°¿, ¾à¹°À» µÎ ¹ø¿¡ ³ª´©¾î ȲÁÖ¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.