2.±Ë¾ç¼º
±¸³»¿°
±Ë¾ç¼º ±¸³»¿°Àº ±¸° Á¡¸·, ÀεΠÁ¡¸·, ÀÕ¸ö Á¶Á÷¿¡ ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Àü¿°¼º
ÁúȯÀÌ´Ù.
ÀÌ ±¸³»¿°¿¡ °É¸®¸é ½ÉÇÑ ÅëÁõ°ú ÇÔ²² ÀÔ¿¡¼ ¾ÇÃë°¡ ³ª¸ç, ½ÉÇϸé ÀÓÆļ±ÀÌ º×´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸¸ç À½½Ä¹°À» »ïÅ°±â°¡ °ï¶õÇÏ°Ô
µÈ´Ù.
±¸³»¿°¿¡ ÁÁÀº À½½Ä¹°Àº º¸¸®, Å丶Åä, ¹«, ¹è, ¹ú²ÜÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¹ú²ÜÀº ÇØ¿, Çص¶ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹ú²Ü¹°·Î ÀÚÁÖ ¾çÄ¡ÁúÀ»
ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
(1) »ýÁöÁ׿±ÅÁ
(ßæò¢ñÓç¨÷·)
ÀÔ¾ÈÀÌ ¸¶¸£°í ¸¶À½ÀÌ ¹ø°Å·Ó°í Á¡¸·ÀÌ ¹ß°²°Ô ºÎ¾î¿À¸£¸ç ÀÛ¿°¨ÀÌ ÀÖ°í ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡
Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: »ýÁö 15g, Á׿± 15g, Ȳ±Ý(üÜÐÙ) 9g, ¹é¼³ÅÁ 15g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ´Þ¿© °É·¯³½ ÈÄ, ÀÌ
¾à¹°¿¡ ¹é¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î ³ìÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ³ªÈê¿¡¼ ¿³»õ µ¿¾È °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ¹«Áó°ú ¿¬»Ñ¸®¸¦ °°Àº ¾çÀ¸·Î
È¥ÇÕÇÏ¿© ÇÑÂü ÀÔ¿¡ ¹°°í ÀÖÀ¸¸é µÇ´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô ÇÏ·ç ¸î ¹ø¾¿ »ç³ªÈê Çصµ µÈ´Ù.
(2) »ýÁöȲ¿¬ÀÚ°¨ÃÊÅÁ
(ßæò¢üÜÖ¥íÊöõ®÷·)
ÀԾȿ¡ ±Ë¾çÀÌ »ý°Ü »ö±òÀÌ ¹ú°Ó°í ÅëÁõÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀÌ ÀÚÁÖ ¹Ýº¹µÇ¸é¼
Á¤½Å ºÒ¾È, ºÒ¸éÁõÀÎ °æ¿ì¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: »ýÁöȲ 9g, ¿¬ÀÚ(¿¬¹ä)½É 6g, °¨ÃÊ 6g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ´Þ¿©¼
°É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ¸çÄ¥ µ¿¾È °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ³ìµÎ°¡·ç 6g, ´ëȲ(ÓÞüÜ)°¡·ç 9g, Á¤Çâ(ïËúÅ)°¡·ç
10gÀ» Çѵ¥ ¼¯¾î ¹°¿¡ ¹ÝÁ×ÇÑ ÈÄ ¸ÅÀÏ ¹ã¸¶´Ù ¹ß¹Ù´ÚÀÇ ¿À¸ñÇÏ°Ô µé¾î°£ °÷¿¡ °è¼Ó °¥¾Æ ºÙ¿©µµ µÇ°í, ¹ú²Ü 30g°ú ºØ»ç(ÝÝÞã)°¡·ç 3gÀ»
Çѵ¥ ¼¯¾î ÇÏ·ç ¸î ¹ø¾¿ ȯºÎ¿¡ ¹Ù¸£´Â °ÍÀ» ¸çÄ¥ Çصµ µÈ´Ù.
(3) ³»º¹¿¬ÀÚÅÁ
(ÕÑ菔Ö¥í÷·)
±Ë¾ç¼º ±¸³»¿°¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¹« 250g, ¿¬ÀÚ(¿¬¹ä)
100g
¸¸µå´Â ¹ý: ¹«¸¦ ±ïµÎ±âó·³ ½ã ÈÄ ¿¬ÀÚ¿Í ÇÔ²² ¹°¿¡ Ç« ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼ÓÇϸé
µÈ´Ù.
Âü°í: ½Å¼±ÇÑ ´Ù·¡ ¸î °³¸¦ ÁþÂö¾î ÁóÀ» ¹Þ¾Æ¼ ÇÏ·ç µÎ¼¼ ¹ø¾¿ ÀÔ¿¡ ÇÑÂü ¹°°í À־ µÇ°í, ½Å¼±ÇÑ ¼®·ù ¿¸Å¾¾¸¦ ¹°¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç
¸î ¹ø¾¿ ÀÔ¿¡ ¹°°í À־ µÇ°í, ¹« °£ °ÍÀ» ¸Å³¢¸¶´Ù ÀÛÀº ÂþÀÜÀ¸·Î ÇÑ Àܾ¿ ¸ÔÀ¸¸é¼ ¹«ÁóÀ» ¸î ¹ø¾¿ ÀÔ¿¡ ¹°°í À־ µÇ°í, ¼ö¹ÚÁóÀ»
¸¶½Ã¸é¼ ¼ö¹ÚÁóÀ» ¼ö½Ã·Î ÀÔ¿¡ ¹°°í À־ µÈ´Ù.