5.Æíµµ¿°
Æíµµ¿°Àº °¨±â°¡ ¿øÀÎÀÎ °æ¿ì°¡ °¡Àå ¸¹Àºµ¥, ÁÖ Áõ»óÀº °í¿ÀÌ ³ª¸é¼ µÎÅë,
ÀεΠ°ÇÁ¶°¨ÀÌ ÀÖ°í À½½ÄÀ» ¸Ô±â°¡ °ï¶õÇϸç ÀÔ¿¡¼ ³¿»õ°¡ ³ª°í ±Í¿ï¸²ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Áõ¼¼°¡ ÀÏ ³â¿¡ ¸î Â÷·Ê Á¤µµ ¹Ýº¹µÇ¸é ¸¸¼º Æíµµ¿°ÀÌ µÇ¾î
ÁßÀÌ¿°, ÀÌ°ü¿°(ì¼Î·æú) µîÀÇ ÇÕº´ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼µÑ·¯ Ä¡·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Æíµµ¿°ÀÇ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀº ä¼Ò ¹ÌÀ½À̳ª °í±â ¹ÌÀ½À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í Â÷°í µüµüÇÑ
À½½ÄÀ̳ª Ä¿ÇÇ µî Àڱؼº À½½Ä¹°Àº ÇÇÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¼ö¼ú¿ä¹ýÀº ¿ÏÄ¡µÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀûÀ¸¹Ç·Î ÁÁÀº Ä¡·á¹ýÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
Æíµµ¿° ¶ÇÇÑ Çѹæ¾à¹°¿ä¹ýÀÌ
¸Å¿ì È¿°úÀûÀÌ°í ¾Æ·¡¿¡ ¼Ò°³ÇÏ´Â ¸î °¡Áö Çѹæ½ÄÀÌ¿ä¹ý ¿ª½Ã ÁÁÀº È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
(1) »ç°úÁö¸¶À¯Ã»´ë¹æ
(丝Íþò¹Ø«êúôìÓêÛ°)
±Þ¡¤¸¸¼º Æíµµ¿°¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¼ö¼¼¹Ì¿ÀÀÌ 250g, Âü±â¸§ 10g,
û´ë(ôìÓê) 3g, ¸¶´Ã ¿©¼¸ ÂÊ
¸¸µå´Â ¹ý: ¨ç¼ö¼¼¹Ì¿ÀÀÌ´Â °¡´Ã°Ô ½ä°í ¸¶´ÃÀº ÁþÂö´Â´Ù. ¨èÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ Âü±â¸§À» »ì¦ µÎ¸£°í ¸ÕÀú ¼Ò±ÝÀ»
³ÖÀº ÈÄ ÀÌ¾î¼ ¨çÀÇ Àç·á¿Í û´ë¸¦ ³Ö°í µÚÁýÀ¸¸é¼ ººÀ¸¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
(2) Æ÷°ø¿µ°»¹ÌÁ×
(øäÍëçÈË×Ú·ñÔ)
±Þ¡¤¸¸¼º Æíµµ¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: Æ÷°ø¿µ(¹Îµé·¹) 50g, ¸ã½Ò
100g
¸¸µå´Â ¹ý: Æ÷°ø¿µÀ» °¡Á¦¿¡ ²À ½Ñ ÈÄ ¹°¿¡ ¾à »ï½Ê ºÐ °¡·® õõÈ÷ ´Þ¿© °É·¯³½ ´ÙÀ½, ÀÌ ¾à¹°¿¡ ½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í Æ÷°ø¿µÁ×À»
¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ·ç µÎ¼¼ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(3) ³»º¹°¨¶÷Æ÷°ø¿µÁ×
(ÕÑ菔ÊôÕ¼øäÍëçÈñÔ)
±Þ¡¤¸¸¼º Æíµµ¿°ÀÌ Àß ³´Áö ¾Ê´Â °æ¿ì¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: ¹« 100g,
°¨¶÷ 50g, Æ÷°ø¿µ(¹Îµé·¹) 15g, ¸ã½Ò 50g
¸¸µå´Â ¹ý: ¹«, °¨¶÷, Æ÷°ø¿µÀ» Àß°Ô ¸¸µé¾î °¡Á¦¿¡ ²À ½Ñ ÈÄ ¹°¿¡ ¾à ÀÌ½Ê ºÐ °¡·®
õõÈ÷ ´Þ¿© °É·¯³½´Ù. ÀÌ ¾à¹°¿¡ ½ÒÀ» ¾Ä¾î ³Ö°í ¾àÁ×À» ¾¥¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö ¸ÔÀ¸¸é
µÈ´Ù.
Âü°í: °ËÀº ¸ñÀ̹ö¼¸ ¸¶¸¥ °Í 10gÀ» ¹Ù»ç¹Ù»èÇÏ°Ô ºº¾Æ¼ °¡·ç·Î ¸¸µé¾î ¸ñ±¸¸Û¿¡ ºÒ¾î³Ö´Âµ¥, ¸çÄ¥ µ¿¾È °è¼ÓÇصµ
µÈ´Ù.
(4) »êµÎ±ÙÅÁ
(ߣÔçÐÆ÷·)
ÀÏ ³â¿¡ ¸î ¹ø Á¤µµ Àç¹ßÇÏ´Â ¸¸¼º Æíµµ¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
Àç·á: »êµÎ±Ù(ߣÔçÐÆ)
10g, ±æ°æ(µµ¶óÁö) 5g, °¨ÃÊ 5g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ´Þ¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÏ·çºÐÀ¸·Î ¸ÔµÇ ³ªÀ»
¶§±îÁö °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
(5) À¯ÀÚÅÁ
(êöí÷·)
±Þ¡¤¸¸¼º Æíµµ¿°¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: À¯ÀÚ ¿©´ü °³, ¹é¼³ÅÁ Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý:
À¯ÀÚ¸¦ ¹°¿¡ ¾à »ï½Ê ºÐ °¡·® õõÈ÷ »î¾Æ ÀÍÈù ÈÄ ¹é¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ÇÑÂü ´õ ²úÀÌ¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ±¹¹°¸¸ ¸¶½Ã´Âµ¥, ÇÏ·ç µÎ¼¼
¹ø¾¿ ¸çÄ¥ µ¿¾È °è¼ÓÇÏ¸é µÈ´Ù.
Âü°í: ¼ö¼¼¹Ì¿ÀÀÌÁóÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ÇÑ Äž¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö °è¼Ó ¸Ô¾îµµ µÇ°í, ½Å¼±ÇÑ ¼®·ù µÎ °³¸¦ ¾¾¸¦ äÃëÇÏ¿©
¹°¿¡ Ç« ´ÞÀÎ ÈÄ ÇÏ·ç ¸î ¹ø¾¿ ¾çÄ¡ÁúÀ» Çصµ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
(6) Ȳ°úÇØÅÂÆ÷°ø¿µÅÁ
(üÜÍþú÷ÄøäÍëçÈ÷·)
±Þ¡¤¸¸¼º Æíµµ¿°¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
Àç·á: ¼ö¼¼¹Ì¿ÀÀÌ ÇÑ °³, ´Ù½Ã¸¶ 30g,
Æ÷°ø¿µ(¹Îµé·¹) 30g
¸¸µå´Â ¹ý: À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¹°¿¡ Ç« ´Þ¿© °É·¯³»¸é µÈ´Ù.
¸Ô´Â ¹ý: ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÔµÇ ÇÏ·ç µÎ ¹ø¾¿ ³ªÀ» ¶§±îÁö
¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
Âü°í: °í±¸¸¶¸¦ ½ä¾î °°Àº ¾çÀÇ ¹Ð°¡·ç¿Í ¼¯°í ¹¬Àº »ý°À» Àû´çÈ÷ °¥¾Æ Çѵ¥ È¥ÇÕÇÑ ÈÄ, ÀÌ°ÍÀ» Çë°Ò¿¡ Æì¼ ¸ñ¿¡ ´ë°í
ºØ´ë·Î °¨¾Æ Á־ ¸ñÀÇ ¿°ÁõÀÌ »ç¶óÁø´Ù.