3.야맹증

야맹증은 어두운 곳에서 사물을 잘 보지 못하는 눈병이다.
이 눈병은 보통 경우에는 영양이 부족해서 발병하는데, 특히 비타민A를 함유한 음식물을 많이 먹는 것이 매우 중요하다.

비타민 A는 당근, 시금치, 금침채(원추리), 장어에 많이 들어 있다. 그러므로 평소 당근을 삶아서 수시로 먹어도 좋고, 신선한 시금치즙을 수시로 마셔도 좋고, 동물의 간이나 장어를 요리로 만들어 상식해도 아주 좋다. 그리고 간유 같은 것도 많이 먹으면서 한방식이요법을 하면 어두운 곳에서도 잘 볼 수 있는 효과를 얻게 될 것이다.

(1) 저간야명사탕 (猪肝夜明砂湯)

야맹증에 특효가 있다.
재료: 돼지의 간 90∼120g, 야명사(夜明砂) 15g
만드는 법: 돼지 간을 잘게 저며 야명사와 같이 푹 끓이면 된다.
먹는 법: 돼지 간과 국물을 하루분으로 먹되 사흘에서 엿새 동안 계속 먹으면 된다.

(2) 파채곡정초양간방 (菠菜谷精草羊肝方)

야맹증에 특효가 있다.
재료: 시금치 500g, 양의 간 한 개, 곡정초(谷精草, 고위까람) 15g
만드는 법: 깨끗이 다듬어서 채썬 시금치와 곡정초를 물에 한참 달이다가 저민 양의 간을 넣고 계속 끓여 간이 익으면 된다.
먹는 법: 양의 간과 국물을 하루분으로 먹되 나흘에서 여드레 동안 먹으면 된다.

(3) 석결명죽 (石決明粥)

야맹증에도 좋을 뿐더러 눈동자가 겉보기에는 아무렇지도 않으면서 잘 보이지 않는 시신경 위축, 시신경염에도 효과가 좋다.
재료: 석결명(石決明, 전복:약으로 쓸 수 있도록 가공한 것으로 사용) 30g, 멥쌀 100g
만드는 법: 석결명을 으깨서 철냄비에 넣고 물 200㎖를 부은 뒤 뭉근한 불에서 약 한 시간 가량 달여 걸러낸다. 그 다음 이 약물에 물 600㎖를 더 붓고 멥쌀을 씻어 넣은 후 약죽을 쑤면 된다.
먹는 법: 하루분으로 먹되 열흘에서 스무 날 계속하면 된다.
주의: 위가 냉한 사람은 본방을 금하도록 한다.

(4) 남서갱미죽 (南薯粳米粥)

야맹증 및 변비에도 효과가 좋다.
재료: 껍질이 붉은 신선한 고구마 250g, 멥쌀 50∼150g, 백설탕 약간
만드는 법: 고구마를 깨끗이 씻어서 채썬 후 멥쌀과 함께 물을 붓고 고구마죽을 쑨 다음, 백설탕을 넣고 두세 번 더 끓어오르게 하면 된다.
먹는 법: 하루분으로 먹되 장기간 상식하면 된다.
주의: 당뇨병 환자는 본방을 금하도록 한다.

(5) 간갱미죽 (肝粳米粥)

야맹증, 시력 감퇴, 각막연화증에 효과가 좋다.
재료: 동물의 간(돼지간, 소의 간, 양간, 닭의 간 등) 100∼150g, 멥쌀 100g, 파, 소금 약간
만드는 법: 동물의 간을 잘게 저며 멥쌀과 같이 끓여 멀겋게 죽을 쑨 다음 채친 파, 소금을 넣고 한소끔 더 끓이면 된다.
먹는 법: 아침 식전에 따끈하게 해서 장기간 계속하면 된다.
주의: 약죽은 묵혀 먹지 말도록 한다.

(6) 석결명계간증 (石決明鷄肝蒸)

야맹증이 심한 경우에 효과가 좋다.
재료: 석결명(石決明) 10g, 닭간 두 개
만드는 법: 석결명은 으깨고 짓찧어 가루를 내고, 닭의 간은 젓가락으로 흐트러지게 한 후 두 가지를 섞어 사발에 담고 밥솥이나 물솥에 넣어 쪄서 익히면 된다.
먹는 법: 한 번에 먹되 하루 두 번씩 나을 때까지 먹으면 된다.
참고: 수탉의 간 한 개를 물에 씻지 말고 사발에 담은 후 벌꿀 두 숟가락을 넣고 쪄서 먹는데, 여러 날 계속해도 된다(이 기간에는 찬물을 마시지 말도록 한다).

(7) 우간구기자탕 (牛肝枸杞子湯)

간혈이 부족하여 생긴 야맹증에 특효가 있다.
재료: 소의 간 100∼150g, 구기자 50g
만드는 법: 구기자를 물에 천천히 약 십 분간 끓인 후 저민 소의 간을 넣고 익을 때까지 더 끓이면 된다.
먹는 법: 하루분으로 먹되 장기간 계속하면 된다.
참고: 평소 토끼 간을 살짝 삶아서 간장에 찍어 먹어도 좋고, 쌀에 냉이를 조금씩 넣고 죽을 끓여 상식해도 좋다.