*재료
지골피,진피,신곡(약누룩)각10g,여린 양고기 250g,양의 간 250g,파,두시 (콩을 발효시켜 만든 말린 청구과 같은 것,말리기 전의 메주),소금,녹말가루,설탕,황주(청주를 대용해도 됨)약간 씩

*만드는 법
①지골피,진피,신곡을 물에 약 40분 가량 달여 걸러낸 후 또 다시 진하게 달여 고약 상태의 약물을 만든다.
②양고기와 양의 간을 가늘게 썰어서 물에 푼 녹말가루에 버무린 후 기름에 익을 정도로 볶은 다음 ①의 약물과 파,두시,소금,설탕,황주를 넣고 빨리 뒤적이면 된다.

*먹는 법
반찬으로 적당히 먹으면 된다.