심기와 심혈을 보하며 정신을 안정시킨다.심혈이 부족한 탓으로 잘 놀라고 불안해하며 가슴이 두근거리며 잠이 잘 오지 않는 증상에 효과가 좋다.또 피가 부족하여 생기는 변비에도 좋다
*재료
백자인 15g,돼지 심장 1마리분,파,생강,소금,맛내기술 약간씩
*만드는 법
①돼지 심장을 깨끗이 씻어 피를 뺀후 칼로 구멍을 몇개 뚫고 백자인을 밀어 넣는다.이것을 질그릇에 담고 물을 적당히 부은 뒤 맛내기술,소금,채친 파,생강 등의 조미료를 넣고 끓는 물속에 넣어 약 1시간 정도 푹 삶는다.
②잘 익은 돼지 심장은 백자인을 빼낸후 잘게 썰어 사발에 담고 국물을 부은 다음,양념을 쳐서 맛을 내면 된다.
*먹는 법
두번에 나누어 먹으면 된다.
♣잠깐 상식
백자인(柏子仁)측백나무 열매의 씨앗.자양진정제로서 불면증,꿈을 많이 꿀때 식은땀,신경쇠약증,허약체질,심한 변비에 효과가 있다.백자인에 오미자,원지 뿌리,삼씨를 섞어서 달이면 더욱 효과가 있는데,옛부터 이 약재는 불로장생의 보약으로 여겨졌다고 한다.또 백자인과 측백나무의 앞을 거무스름하게 볶아서 가루로 빻아 삼씨 기름에 개어 바르면 머리카락이 빠지고 빨리 희어지는 증상에 효과가 있다고 한다.
